Ang isang baboy na dulo ng inihaw na baboy ay pinutol mula sa dulo ng baboy na pinakamalapit sa mga balikat. Ang bahaging ito ng karne ay may kasamang mga buto at may mataas na nilalaman ng taba. Habang ginagawa nitong mahirap ihaw ang dulo ng baboy, pinapahiram nito ang sarili sa isang paraan ng pagluluto na pinapayagan ang karne na madaling mahila mula sa mga buto. Ang mabagal na pagluluto ng 2-pounds na baboy end roast sa isang Crock-Pot ay isang simple, epektibo ngunit paraan upang lutuin ang karne habang ginagamit ang pinakamahusay na nilalaman ng taba at maiwasan ang mga limitasyon ng mga buto sa karne.
Hakbang 1
Ilagay ang 2-pound baboy end end sa isang resealable plastic bag na may sapat na tubig upang matakpan ito at asin. Maaari kang magdagdag ng mga karagdagang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lemon juice o asukal sa solusyon sa pagmamarka.
Hakbang 2
Palamigin ang dulo ng baboy na inihaw nang hindi bababa sa 24 na oras at hangga't 72 oras. Ang pagpapahintulot sa pagtatapos ng baboy na inihaw sa brine para sa mas mahabang tagal ng panahon ay mapapabuti ang basa-basa ng karne sa panahon ng proseso ng pagluluto.
Hakbang 3
Alisin ang dulo ng baboy na inihaw mula sa brine at i-tap ang tuyo na may mga tuwalya sa papel. Itapon ang anumang labis na likido na natitira sa plastic bag.
Hakbang 4
Lasa ang karne na may tuyo o basa na kuskusin. Maaari ka ring gumamit ng isang halo ng dalawang uri ng kuskusin kapag nilasa ang karne. Dapat mong palaging gumamit ng asin at paminta bilang bahagi ng iyong tuyong kuskusin at gumamit ng ilang langis upang madagdagan ang pangkalahatang profile ng lasa.
Hakbang 5
Ilagay ang karne gamit ang tuyo o basa na kuskusin sa Crock-pot.
Hakbang 6
I-plug ang Crock-pot sa isang de-koryenteng saksakan at gawing mababa ang setting ng init.
Hakbang 7
Lutuin ang inihaw na dulo ng baboy para sa apat hanggang limang oras at suriin ang panloob na temperatura na may isang thermometer ng karne. Dumikit ang thermometer sa pinakamakapal na bahagi ng inihaw at basahin ang temperatura. Inirerekomenda ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos na ang mga sariwang inihaw na baboy ay umabot sa isang panloob na temperatura na hindi bababa sa 145 degree Fahrenheit para sa ligtas na pagkonsumo. Kung ang panloob na temperatura ay hindi naabot ang rekomendasyong ito, magluto ng isa pang oras at muling pagsasaalang-alang. Ang isang maayos na lutong inihaw ay dapat magkaroon ng mga buto-buto ng buto na madaling ihiwalay sa karne kapag pinindot.
Hakbang 8
Gupitin o hilahin ang mga maliliit na bahagi ng inihaw sa Crock-pot na may mga pangsas.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Malaking Crock-pot
Resealable plastic bag
Tubig
Asin
Papel na tuwalya
Patuyo o basa na kuskusin para sa baboy
Mga Tong
Thermometer ng karne
Tip
Ang mga baboy na dulo ng inihaw na pares nang maayos sa mga kumbinasyon ng panimpla tulad ng kanela, paprika at brown sugar o rosemary at thyme. Ang likido o basa na rub ay maaaring binubuo ng paglalagay ng mga pinatuyong sangkap sa suka ng apple cider, toyo o honey.
