Ang cuisine ng Pakistan ay maraming nalalaman at isinasama ang maraming iba't ibang mga gulay. Ang tanyag din ay prutas at isda na matatagpuan sa o sa paligid ng Pakistan. Hindi tulad ng mga kapitbahay nito sa India, ang Pakistan ay tahanan ng maraming mga kinakain ng karne; pinalamutian ng mga gulay, pampalasa at sabaw. Maraming mga pagkaing Pakistani ay maaari ring maging vegetarian. Ang mga recipe ng Pakistani ay maaaring maging mataas sa mga bitamina, mineral, hibla, protina at mahalagang mababa sa taba.
Manok
Ang tikka ng manok ay isang ulam na ginawa mula sa walang balat, walang pusil na mga suso ng manok, pinuslit sa isang maanghang na paste at inihaw. Ang manok mismo ay nagbibigay ng mga mineral tulad ng iron at zinc, na ginagamit upang magdala ng oxygen sa katawan at mapanatili ang malusog na buhok at mga kuko. Naglalaman din ang tikka ng manok ng bawang at luya, na parehong may dalang mga katangian ng antibacterial, na makakatulong sa pag-stave ng isang malamig o tulong upang masira ang uhog sa baga. Ang i-paste para sa tikka ng manok ay pinagsama-sama gamit ang yogurt, na naglalaman ng calcium calcium. Gumagana ang kaltsyum upang matiyak ang malusog na paglaki at pag-unlad ng mga buto at ngipin. Kinakailangan ang kaltsyum upang maiwasan ang pagbuo ng malutong na mga buto habang ikaw ay may edad. Dahil inihaw ang tikka ng manok, napakababa ng taba.
Aaloo Palak
Ang Aloo "patatas" palak "spinach, " ay isang ulam na vegetarian na karaniwang nagsisilbing isang pinggan. Ang mga patatas sa ulam na ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga B-bitamina na ginagamit upang ma-metabolize ang pagkain sa enerhiya. Bilang karagdagan ang spinach sa aaloo palak ay naglalaman ng folate, na isang bitamina na B na ginagamit para sa bagong paggawa ng cell at tumutulong upang maiwasan ang mga kapansanan sa panganganak sa panahon ng pagbubuntis. Ayon sa Harvard Public Health, ang folic acid na "folate, " ay maaari ring makatulong na mabawasan ang panganib ng pagbuo ng kanser sa colon at kanser sa suso. Ang Aaloo palak ay naglalaman ng isang pinaghalong bawang, kumin, pulang bata, turmerik at kamatis. Ang pagkaing mayaman sa bitamina at mineral na ito ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng langis, na ginagamit upang i-proke ang mga pampalasa.
Chapati
Si Chapati ay isang Pakistani flat bread na sinamahan ang karamihan sa mga pagkain. Ang tinapay na ito ay ginawa sa pamamagitan ng pagsasama ng 2 tasa ng buong harina ng trigo,.25 tsp ng asin at 1 tasa ng maligamgam na tubig; pagsisid ng kuwarta sa maliit na bola at pagulungin, manipis tulad ng mga tortillas. Dahil ang tinapay na ito ay naglalaman ng harina ng trigo, naglalaman din ito ng isang mahusay na halaga ng pandiyeta hibla. Ginagamit ang hibla ng nutrisyon upang mapanatili ang timbang, mas mababang kolesterol, tulong sa malusog na pantunaw at balanse ang asukal sa dugo. Ang tinapay ay walang naglalaman ng mga langis o taba, kaya kolesterol ito at puspos na taba libre. Kapag ang tinapay ay pinagsama, lutuin ito ng ilang minuto sa bawat panig sa isang dry pan.
Isda Salaan
Ang Fish salaam ay pangunahing ulam ng kurso na ginawa ng isang kumbinasyon ng sibuyas, bawang, yogurt, turmerik, sili, halo-halong pampalasa "garam masala", mga kamatis, kalamansi, dahon ng fenugreek at coriander. Ang mga pampalasa at gulay na ito ay niluto at pagkatapos ang boneless, walang balat na isda ay idinagdag sa sarsa at niluto ng 10 minuto. Ang mga isda salaam ay karaniwang pinaglilingkuran ng puting basmati na bigas, na maaaring mapalit para sa bigas na kayumanggi basmati. Ang anumang mga isda ay maaaring magamit sa mga isda salaam, kaya para sa isang mahusay na dosis ng omega-3 magdagdag ng mga mataba na isda tulad ng salmon o mackerel. Ang mga Omega-3 fatty acid ay naglalaman ng mga malusog na katangian ng puso na binabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Ang ulam na ito ay naglalaman ng iba't ibang mga bitamina at mineral, na kinabibilangan ng, bitamina C, iron, magnesiyo, B-kumplikadong bitamina at bitamina E. Dagdagan ang mga benepisyo sa kalusugan ng ulam na ito sa pamamagitan ng pagtanggal ng asin o pagpapalit ng saturated fat based oil na may langis ng oliba.
