Ang isang diyeta na mayaman sa mga anti-namumula na pagkain ay maaaring pagalingin ang iyong gat at magbigay ng kaluwagan mula sa mga sintomas ng magagalitin na bituka sindrom, mga sakit sa autoimmune at kahit sakit sa buto. Sa pamamagitan ng pag-ubos ng mga anti-namumula na mga tinapay kaysa sa pino na mga butil, maaari mong simulan ang pakiramdam na mas mahusay kaagad.
Tip
Maghanap ng mga tinapay na mataas ang hibla at ginawa gamit ang lahat ng natural na butil. Ang mga ito ay mas mahusay para sa iyong digestive system at mas mabagal upang mai-convert sa asukal sa daloy ng dugo.
Anti-namumula Grains
Pagdating sa mga pagkaing batay sa butil tulad ng tinapay at pasta, hindi lahat ng mga uri ay nilikha pantay. Sa kasamaang palad, ang mga naproseso na pagkain ay naging pangunahing batayan sa modernong lipunan - at habang maaaring maging maginhawa, madalas silang kakulangan ng halaga ng nutrisyon. Ang mga pinino na mga produktong butil tulad ng puting tinapay, tradisyonal na pasta, cake, cookies, cereal at puting bigas ay lahat ay binubuo ng mga simpleng karbohidrat.
Ang mga pinino na butil ay tinanggal ang bran at mikrobyo ng orihinal na butil, na iniiwan lamang ang endosperm na maubos. Ginuguhit nito ang butil ng karamihan sa mga likas na bitamina at mineral at ginagawang napakabilis na masira sa katawan. Ang mga pinino na butil ay nag-convert halos kaagad sa asukal sa daloy ng dugo, na maaaring mag-spike ng asukal sa dugo at mag-inflame ng gat.
Sa halip, nais mong maghanap para sa mga produkto na ginawa nang buo, anti-namumula na butil at kumplikadong mga karbohidrat. Ang isang kumplikadong profile ng nutrisyon ay hindi lamang magdagdag ng higit pang lasa, ngunit bibigyan din nito ang iyong katawan ng isang mas mahusay na hanay ng mga bitamina at mineral.
Upang matiyak na bumili ka ng isang produkto na may hindi bababa sa kalahati ng paghahatid ng buong butil, hanapin ang buong stamp ng butil ng Whole Grains Council, isang nonprofit na nagsusulong para sa mas mataas na pagkonsumo ng buong mga produktong butil.
Maaari ka ring maghanap ng mga salitang tulad ng "buong butil, " "stoneground" at, siyempre, brown rice at oatmeal. Ang mga anti-namumula na pagkain ay naglalaman ng lahat ng mga bahagi ng butil at mas malamang na mai-convert nang direkta sa asukal sa iyong katawan. Naglalaman din sila ng mga mahahalagang bitamina at mineral na nag-aambag sa iyong pangkalahatang kalusugan.
Ang Sourdough Bread Anti-namumula?
Ang isa pang pagpipilian kung naghahanap ka ng mga anti-namumula na butil ay tinapay ng sourdough. Dahil ang sourdough ay nilikha sa pamamagitan ng pagbuburo, ang mga bitamina nito ay mas mayaman at mas madaling hinuhukay. Ito ay mababa-glycemic, nangangahulugang hindi nito mai-spike ang iyong asukal sa dugo, at naglalaman din ito ng mga prebiotics na bumubuo sa proseso ng pagbuburo. Nangangahulugan ito na mas madali sa iyong katawan ang digest nang walang pagsasakripisyo ng nutrisyon.
Ang tinapay na may sabaw ay naglalaman din ng walang artipisyal na mga additives at isang mas mababang halaga ng gluten kaysa sa maraming iba pang mga tinapay, na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa mga taong may banayad na insensitivity ng gluten (kahit na hindi ito dapat kainin ng mga taong may sakit na celiac). Bagaman hindi ito dapat maubos nang labis (dahil ang labis na mga carbs ay maaaring lumikha ng mga isyu sa asukal sa dugo), ito ay isang mahusay na pagpipilian na marahil ay hindi mapahamak sa iyong digestive system.
Iba pang Mga Anti-namumula na Tinapay
Ang Sourdough ay hindi lamang ang pagpipilian kung naghahanap ka ng mga anti-namumula na pagkain ngunit nais mo ring kumain ng tinapay. Inililista ng Arthritis Foundation ang rye bread at millet bilang dalawang mga varieties na gumagana nang maayos para sa mga anti-namumula diets.
Ang tinapay na Rye ay anti-namumula dahil mataas ito sa hibla, na nagpapabagal sa pagsipsip ng asukal sa daloy ng dugo. Ang millet ay mayaman din na mayaman at puno ng hibla (kasama, natural na walang gluten). Pareho sa mga sangkap na ito ay karaniwang matatagpuan sa mga tinapay, lalo na ang mga multigrain at lahat-natural na mga varieties.
Ang isa pang paraan upang kumain ng mas malusog na mga tinapay ay upang maghanap ng mga tatak na ginawa gamit ang mga butil na butil. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pag-babad ng mga butil hanggang sa magsimula silang mag-usbong, pagkatapos ay mashing at lutuin ang mga ito upang maisama sa mga tinapay at pasta. Ayon sa Harvard Health, ang pamamaraang ito ng paghahanda ay nagdaragdag ng kadalian ng pagsipsip ng mga bitamina at mineral na naroroon sa butil. Dahil ang proseso ng pag-usbong ay pinapabagsak ang almirol sa butil, ginagawang mas madali din ang pagtunaw ng katawan.
Mas mahusay ba ang Gluten-Free Grains?
Maraming mga tao na may IBS o iba pang mga isyu sa pagtunaw ay maaaring makaranas ng pagiging sensitibo sa trigo o gluten. Kung ito ang kaso, maaari kang makinabang mula sa pagkain ng mas kaunting mga produktong naglalaman ng gluten, na makakatulong sa paggaling ng iyong tiyan mula sa nakaraang pamamaga at pangangati.
Ngunit hindi lahat ng mga butil na walang gluten ay nilikha pantay. Kung pinalitan mo ang mga pagkain na naglalaman ng gluten na may pino, simpleng mga butil na walang gluten, hindi ka umaani ng anumang mga pangunahing benepisyo sa kalusugan. Ang gluten-free refined snacks at sugars ay malamang na maging sanhi ng ilang pamamaga sa iyong gat, at hindi sila mapakali para sa sinumang sumusubok na mawalan ng timbang.
Kung nagpaplano kang lumipat sa mga tinapay na walang gluten, maghanap ng mga varieties na naglalaman ng mga butil tulad ng quinoa, oats, bakwit, amaranth at millet - lahat ng ito ay natural na walang gluten. Katulad ng mga gluten na naglalaman ng buong butil ng butil, mas mahusay ka kung pinili mo ang mga anti-namumula na mga tinapay na may isang kumplikadong profile ng nutrisyon at walang idinagdag na mga asukal o hindi likas na mga nagbubuklod na sangkap.
Maaari mong, siyempre, gumawa ng iyong sariling tinapay kung nais mong maging sigurado sa profile ng nutritional nito. Gumamit ng mga recipe na nangangailangan ng hindi pa nasusukat na buong butil na may iba't ibang mga bitamina at mineral, at ibabad ang iyong mga butil bago gawin itong mas madali para sa iyong katawan na digest.
Pagharap sa IBS
Ang ugat na sanhi ng mga isyu sa gastrointestinal ay maaaring mahirap matukoy sa maraming mga kaso. Kung nakakaranas ka ng tradisyonal na mga sintomas ng magagalitin na bituka sindrom, ang pinakamahusay na bagay na maaari mong gawin ay dagdagan ang dami ng hibla na iyong iniinom araw-araw. Tinutulungan ng hibla ang iyong katawan na masira at maproseso ang mga pagkain nang mas madali, kaya ang iyong digestive system ay maaaring gumana nang maayos at walang sakit.
Tumutulong din ito sa ilang mga tao na babaan ang kanilang paggamit ng taba at kumain ng mas maliit na pagkain sa buong araw, tala ng Cleveland Clinic. Kapag kumakain ka ng tinapay, Matamis at pasta, subukang patnubapan ang anumang bagay nang walang mataas na paghahatid ng hibla upang mabawasan ang bilang ng karbohidrat. Masisiyahan ka pa rin ng tinapay bilang bahagi ng isang malusog na diyeta, hangga't kasama ang buong butil at isang magkakaibang hanay ng mga bitamina at mineral.
At tulad ng dati, kausapin ang iyong doktor kung nakakaranas ka ng mga sintomas na hindi mo malulutas sa iyong sarili. Maaaring mangyari ang mga problema sa gastrointestinal para sa iba't ibang mga kadahilanan, at maaaring mangailangan ito ng tulong ng isang propesyonal upang i-reset ang iyong diyeta sa paraang gumagana para sa iyo.
