Mga benepisyo sa kalusugan ng mga linga ng itim

Ang puti at itim na linga ng linga ay nagmula sa damong Sesamum indicum , na kabilang sa pamilyang Pedaliaceae. Ito ay isa sa pinakalumang nabubungkal na halaman sa mundo, na lumago para sa paggamit ng culinary pati na rin sa tradisyunal na gamot. Ang bawat seed pod ay naglalaman ng daan-daang mga buto na nag-iiba-iba ng kulay mula sa creamy white hanggang charcoal black depende sa magsasaka. Ang mga itim na linga ng linga ay may isang bahagyang lasa ng nuttier kaysa sa puting katapat, ngunit ang parehong uri ay mahusay na mapagkukunan ng phytonutrients, antioxidants, pandiyeta hibla at nutrisyon na nagpapalaganap ng kalusugan.

Ang mga itim na linga ng linga ay mahusay na mapagkukunan ng hibla ng pandiyeta. Credit: Gabriel Vergani / EyeEm / EyeEm / GettyImages

Mga Paraan sa Kumain ng mga Liso ng Linga

Maaari kang bumili ng itim na linga ng hilaw, toasted, hulled o kasama ang mga seed coats. Ang mga hindi nabura na buto ay nagbibigay ng mas maraming hibla. Ang pagbili ng mga organikong binhi ay titiyakin na hindi sila naglalaman ng mga pestisidyo.

Madali na isama ang nutrient-siksik na itim na linga ng buto sa iyong diyeta. Pagwiwisik ng ilan sa iyong bigas, salads, cereal, noodles o anumang iba pang pinggan sa oras ng pagkain. Mayroon silang isang mayaman na lasa ng nutty at mahusay sa mga yogurt o smoothies. Para sa ilang idinagdag na langutngot, magdagdag ng linga ng mga linga sa mga tinapay, cake, cookies at kendi.

Maraming mga tradisyonal na pinggan ang gumagamit ng linga ng linga. Halimbawa, ang halva ay isang tanyag na Middle Eastern candy; Ang tahini ay linga paste na gawa sa hulled, lightly roasted seeds. Sa bansang Hapon, ang buong mga buto ay karaniwang dinidilig sa mga sushi roll at itim na linga ng linga ay ginagamit upang gumawa ng gomasio , isang dry condiment. Ang mga itim na linga ng linga ay popular sa pagluluto ng Korea bilang isang marinade . Sa Africa, ang mga itim na linga ng lupa ay ginagamit upang gumawa ng Wangila , na pinaglingkuran ng pinausukang isda.

Itim na Pang-Itim na Seam Nutrisyon

Parehong itim at buong pinatuyong puting buto ng linga ay may katulad na nutritional content.

Sa 100 kaloriya bawat paghahatid ng 2-kutsara, o 18 gramo, ng mga itim na linga ng linga, 80 ay nagmula sa taba. Ang mga itim na linga ng linga ay walang kolesterol, sodium o asukal. Ayon sa Database ng Komposisyon sa Pagkain ng USDA, ang macronutrients sa 2 kutsara ng buong itim na linga ay kasama ang:

Kabuuan ng taba: 9 gramo
Mababa sa karbohidrat: 4 gramo
Mataas sa hibla: 2 gramo
Magandang mapagkukunan ng protina: 3.2 gramo

Ang mga benepisyo ng itim na buto ng linga ay may kahanga-hangang profile ng nutrisyon na kinabibilangan ng mga pangunahing bitamina at mineral na mahalaga para sa iyong kalusugan. Para sa bawat 2 kutsara, ang maliit na buto ay nagbibigay ng isang mahusay na bahagi ng iyong pang-araw-araw na halaga (DV), batay sa isang 2, 000 calorie diyeta, para sa:

Kaltsyum: 14 porsyento DV
Thiamine (bitamina B1): 12 porsyento na DV
Riboflavin (bitamina B2): 3 porsyento na DV
Folate: 4 porsyento ng DV
Niacin (bitamina B3) 4 porsyento ng DV
Phosphorus: 9 porsyento ng DV
Zinc: 13 porsyento na DV
Manganese: 19 porsyento ng DV
Bitamina E: 2 porsyento na DV
Bakal: 15 porsyento na DV
Magnesium: 15 porsyento na DV
Copper: 82 porsyento na DV

Tumutulong sa Iyong Digestive System

Sapagkat ang mga itim na linga ng linga ay tulad ng isang mahusay na mapagkukunan ng hibla ng pandiyeta, na nagbibigay ng 8 porsyento na DV sa isang paghahatid lamang ng 2-kutsara, makakatulong sila na panatilihin kang regular. Ang hibla ay bahagi ng pagkain na hindi matunaw o sumipsip ng iyong katawan. Ito ay nananatiling buo, pagdaragdag ng bulk at pagguhit ng tubig sa iyong hinukay na pagkain, pinapalambot ang iyong dumi, kaya maaari itong dumaan nang maayos sa iyong tiyan at colon at makakatulong na maiwasan ang pagkadumi.

Sa pamamagitan ng pagpapanatiling maayos ang iyong digestive system, ang hibla sa mga linga ng linga ay maaaring makatulong na mapawi ang mga sintomas na sanhi ng magagalitin na bituka sindrom , hemorrhoids, diverticulitis at iba pang mga sakit sa gastrointestinal. Bilang karagdagan, ipinapakita ang dietary fiber upang mabawasan ang panganib ng cancer sa colon , ayon sa pananaliksik sa American Journal of Clinical Nutrisyon noong Oktubre 2015.

Naglalaman ng Healthy Fats

Ang isa pa sa mga benepisyo ng itim na linga ay mula sa kanilang mahusay na mapagkukunan ng malusog na taba na kailangan ng iyong katawan upang makabuo ng enerhiya para sa pagganap ng maraming mahahalagang proseso sa biyolohikal at pisyolohikal na nauugnay sa iyong puso, kalamnan, mga selula ng dugo at sistema ng nerbiyos. Kinakailangan din ang mga taba upang sumipsip ng mga taba na natutunaw sa taba at makakatulong sa pag-insulto sa iyong katawan.

Ang mga itim na linga ng linga ay hindi naglalaman ng trans fat. Bawat 2 tablespoons, mayroon silang 1.3 gramo ng puspos na taba, na dapat mong limitahan sa mas mababa sa 10 porsyento ng iyong kabuuang pang-araw-araw na calorie, inirerekumenda ang Mga Pandiyeta sa Pagdiyeta.

Ang mga linga ng linga ay naglalaman ng 50 hanggang 60 porsyento ng mataas na kalidad na taba na mayaman sa polyunsaturated fat fatty - 4 gramo - at monounsaturated fats - 3.4 gramo, bawat 2 kutsara. Ang pagpapalit ng puspos ng taba para sa hindi nabubuong taba ay maaaring mag-ambag sa pagbaba ng iyong LDL (masamang) kolesterol, na maaaring makatulong na mabawasan ang iyong panganib ng sakit sa puso sa pamamagitan ng halos parehong halaga ng mga gamot na nagpapababa ng kolesterol.

Pinapanatili ang Malusog ang Iyong Mga Tulang Bato

Ang kaltsyum sa mga itim na linga ay ang pinakamahalagang mineral para sa kalusugan ng buto. Ngunit ang mga itim na linga ng linga ay naglalaman ng maraming iba pang mga mineral na makakatulong upang mapanatili ang iyong mga buto. Ang magnesiyo, posporus, kaltsyum, tanso, bakal at sink lahat ay may papel sa pagpapanatili ng density ng buto , ayon sa Health Bone ng American.

Halos 50 hanggang 60 porsyento ng magnesiyo ay nakatira sa iyong mga buto, na ginagawang mahalaga ang mineral para sa pagpapanatili ng iyong sistema ng kalansay. Ang pagpapanatili ng sapat na antas ng magnesiyo ay maaaring makatulong na mabawasan ang panganib ng osteoporosis sa mga kababaihan pagkatapos ng menopos, sabi ng National Institutes of Health. Sa pamamagitan ng 85 porsyento ng posporus sa iyong katawan na natagpuan sa mga buto bilang calcium phosphate , ang isang kakulangan ng posporus ay maaaring magresulta sa pag-ubos ng calcium at humantong sa malubhang sakit sa buto, ayon sa NIH.

Ang calcium sa iyong katawan ay kinakailangan upang suportahan ang tigas at istraktura ng iyong mga ngipin at buto. Ang isang kakulangan sa calcium ay maaaring maging sanhi ng mababang buto ng masa at dagdagan ang mga panganib ng osteoporosis at bali ng buto. Ang mga tanso, bakal at zinc sa mga itim na linga ng linga ay kasangkot sa syntagen syntagen , na tumutulong sa pagbibigay ng imprastraktura na kinakailangan upang hawakan ang iyong mga buto.

Naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na Antioxidant

Ang mga itim at puting linga ng linga at ang langis mula sa mga buto ay makakatulong upang maiwasan ang sakit at sakit dahil sa kanilang mga epekto sa antioxidant. Maaaring ito ay dahil sa isang pangkat ng mga phenylpropanoid compound sa linga, lalo na ang mga linga ng linga, na kasama ang dalawang natatanging sangkap - sesamin at sesamolin . Ang mga antioxidant na ito ay nagbibigay ng pagtatanggol laban sa mga nakakapinsalang libreng radikal. Ang mga libreng radikal ay byproducts ng metabolic function sa iyong katawan, tulad ng panunaw, at maaari ring magmula sa kapaligiran, tulad ng mga pollutant.

Ang mga antioxidant ay maaaring magkaroon ng papel sa pag-iwas sa mga degenerative na sakit tulad ng cancer, cardiovascular disease, atherosclerosis at proseso ng pagtanda, ayon sa isang pag-aaral ng Hulyo hanggang Disyembre 2014 na inilathala sa Review ng Pharmacognosy.

Ang mga linga ng linga ay may iba't ibang iba pang mga katangian ng nagpo-promote sa kalusugan bilang karagdagan sa aktibidad na antioxidant, kabilang ang antitumor, pagbaba ng mga antas ng kolesterol at pagbawas ng presyon ng dugo. Bilang karagdagan sa linga ng linga, ang mga linga ng linga ay naglalaman din ng bitamina E, isa pang mahalagang nutrient na antioxidant.

Pinapaginhawa ang Stress at Pagkabalisa

Ang mga kondisyon na nauugnay sa pagkabalisa ay isang karaniwang karamdaman na naroroon sa 15 porsyento ng pangkalahatang populasyon. Ang stress at pagkabalisa ay madalas na sinamahan ng mga karamdaman sa mood at depression, na maaaring sanhi ng isang mababang paggamit ng magnesiyo.

Ang isang pagsusuri, na nai-publish sa journal ng mga Nutrients ng Mayo 2017, pinangasiwaan ang magnesium sa mga matatanda na 18 taong gulang at mas matanda upang masuri ang epekto ng magnesiyo laban sa isang placebo. Ang mga konklusyon na iminungkahi na katibayan para sa isang kapaki-pakinabang na epekto ng magnesiyo para sa pagbabawas ng banayad na pagkabalisa at sintomas ng PMS. Gayunpaman, pinayuhan ng mga mananaliksik, mas maraming kinokontrol na pag-aaral upang tukuyin ang papel ng magnesiyo bilang tugon sa pagkapagod.

Ang mas mataas na antas ng magnesiyo ay tumutulong din na lumikha ng malusog na halaga ng serotonin sa utak at spinal fluid. At ang magnesium ay kinakailangan para sa synthesis ng dopamine, na maaaring makaapekto sa iyong kalooban.

Tumutulong sa maiwasan ang Sakit sa Puso

Dahil sa kilalang mga katangian ng anti-namumula at antioxidant, ang langis ng linga ay ginamit sa isang pag-aaral upang suriin ang kaugnayan sa pagitan ng sesame at atherosclerosis, isang sakit na kung saan ang plake ay bumubuo sa mga dingding ng iyong mga arterya. Dahil ang mataas na LDL ay isang kadahilanan ng peligro para sa sakit na atherosclerotic, dapat na ang pagbabawas ng kolesterol ay maaaring mabawasan ang insidente ng atherosclerosis at ang bunga ng panganib ng sakit sa puso.

Ang konklusyon, na inilathala sa journal Cureus noong Hulyo 2017, ay nag-ulat na ang langis ng linga ay nagpakita ng pangako sa pagbabawas ng mataas na kolesterol at pamamaga, pagbaba ng panganib ng atherosclerosis at pagbawas sa panganib ng sakit sa cardiovascular. Inirerekomenda ng mga mananaliksik ang karagdagang pag-aaral upang siyasatin ang potensyal na paggamit ng langis ng linga bilang isang kahalili o karagdagan sa mga tradisyonal na paggamot tulad ng mga statins at metformin.

: Maaari bang mabalik sa Diet ang Artery Plaque buildup?

Pagbabawas ng Mga Antas ng Kolesterol

Ang mga itim na linga at langis mula sa mga linga ng linga ay mataas ang ranggo sa kolesterol-pagbaba ng nilalaman ng phytosterol. Ang mga phytosterols ay isang planta na sterol na istruktura na katulad ng kolesterol. Pinapagana nila ang dietary kolesterol sa loob ng bituka tract, binabawasan ang mga tindahan ng magagamit at sumisipsip ng kolesterol. Sinasabi ng Linus Pauling Institute araw-araw na pagkonsumo ng 2 gramo ng phytosterols mula sa mga pagkain ay maaaring makabuluhang babaan ang LDL (ang masamang) kolesterol sa pamamagitan ng 8 hanggang 10 porsyento.

Nagtataguyod ng Mas Mahusay na Pagtulog

Ang kawalang-sakit ay isang pangkaraniwang sintomas ng kakulangan ng magnesium, na maaaring sumama sa hindi mapakali na pagtulog at madalas na paggising sa gabi. Ang pagpapanatili ng iyong mga antas ng magnesiyo ay maaaring makinabang sa iyong kalusugan sa pamamagitan ng pagkontrol sa sistema ng pagtugon sa stress ng iyong katawan at mga hormone na makakatulong upang maisulong ang malalim, panumbalik na pagtulog. Ang magnesiyo ay maaari ring makatulong sa hindi pagkakatulog na nauugnay sa hindi mapakali na binti syndrome.

Ang papel na ginagampanan ng magnesiyo sa pagsuporta sa isang pagpapatahimik na epekto at isang pahinga ng magandang gabi ay maaaring dahil sa kakayahang matulungan ang iyong katawan na mapanatili ang GABA sa iyong utak. Ang GABA (aka, gamma-aminobutyric acid), ay isang neurotransmitter na nagtataguyod ng isang tahimik na pakiramdam at kinokontrol ang iyong pagtulog. Pinapanatili din ng Magnesium ang glutamate, na isang excitatory neurotransmitter, sa loob ng malulusog na mga limitasyon.

At kung magdusa ka mula sa mga migraine na pumipigil sa iyo na magkaroon ng isang matahimik na pagtulog, ang magnesiyo ay maaaring makatulong na mapawi ang sakit ng ulo, ayon sa American Migraine Foundation.

Mga Pag-aalala Tungkol sa Oxalic Acid

Tulad ng lahat ng mga buto, ang mga linga ng linga, kabilang ang mga produktong ginawa gamit ang linga, tulad ng tahini, ay naglalaman ng isang natural na antinutrient na kilala bilang oxalic acid. Ang acid ng Oxalic ay maaaring magbigkis sa calcium sa iyong katawan at makagambala sa pagsipsip ng calcium at iron.

Bagaman ang mga oxalates ay karaniwang pinalabas mula sa katawan pagkatapos mabuo, sa ilalim ng ilang mga kundisyon maaari itong maipon sa iyong bato upang mabuo ang mga fragment na calcium-oxalate. Ang mga fragment na ito ay maaaring umunlad sa mas malaking kristal, o mga bato sa bato , ayon sa National Kidney Foundation.

: 13 Napakahusay na Grains at Seeds

Allame ng Allame ng Linga

Ang mga linga ng linga ay kabilang sa mga nangunguna sa mga alerdyi sa pagkain. Maaari kang makakaranas ng isang reaksiyong alerdyi kung ang immune system ng iyong katawan ay umaapaw sa isang partikular na protina. Ang mga sintomas ng isang reaksiyong alerdyi ay maaaring umusbong nang mabilis at umunlad mula sa banayad hanggang sa malubhang. Maaaring kabilang dito ang:

Payat na mukha, pantal, pantal o pula at makitid na balat
Pamamaga ng lalamunan, mata, mukha, labi o dila
Problema sa paghinga, pagsasalita o paglunok
Pagkabalisa, pagkabalisa, pagkalungkot, kahinaan o kahinaan
Mga cramp, pagtatae o pagsusuka
Pagkawala ng kamalayan

Ang isang matinding reaksiyong alerdyi ay maaaring maging sanhi ng anaphylaxis na nagbabanta sa buhay, na nangangailangan ng agarang pang-emergency na medikal. Kung nakakaranas ka ng alinman sa mga sintomas na ito, pumunta sa isang ospital: