Kung nasa kalagayan ka para sa isang mangkok ng masigasig na nilagang, sundin ang mabilis at madaling recipe ng Crock-Pot at repolyo ng nilagang repolyo. Itapon lamang ang mga sangkap sa appliance sa umaga, bumalik sa iyong araw at bumalik sa isang mainit na mainit na mabagal na kusinilya at nilagang repolyo.
Mabagal na Mga Tip sa Kaligtasan sa Pagluluto ng Pagluluto
Ipinapaliwanag ng USDA na ang mga mabagal na kusinilya, kabilang ang Crock-Pot, ay nagluluto ng pagkain nang dahan-dahan sa mababang temperatura na karaniwang saklaw sa pagitan ng 170 at 280 degree Fahrenheit. Ang pagkain sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay ligtas, kung susundin mo ang ilang mga alituntunin sa kaligtasan ng pagkain. Para sa mga nagsisimula, kailangan mong tiyakin na ang iyong kusinilya, kagamitan, workspace at mga kamay ay nagsisimula malinis.
Susunod, ang ham ay dapat na ganap na matunaw bago mo subukang lutuin ito sa mabagal na kusinilya. Dapat itong maiimbak sa refrigerator hanggang sa oras na handa ka nitong ihanda.
Ito ay kinakailangan dahil ang mga mabagal na kusinilya ay maaaring tumagal ng maraming oras upang maabot ang temperatura na sapat na sapat upang patayin ang nakakapinsalang bakterya, na may posibilidad na umunlad sa temperatura ng silid. Ang pagpapanatiling ham sa refrigerator at tiyakin na nalusaw bago ka magluto ay isang matalinong paglipat. Ang paggawa nito ay makakatulong na mabawasan ang window ng oras na ang mga bakterya ay kailangang dumami bago ang temperatura sa loob ng mabagal na kusinilya ay sapat na upang patayin sila.
Ang University of Minnesota tala na ang mga sopas at nilagang niluto sa isang mabagal na kusinilya ay dapat maabot ang temperatura ng 165 degree na maituturing na ligtas para sa pagkonsumo.
Crock-Pot Ham at Cew Stew
Ang Charlie Foundation para sa Ketogenic Therapies ay naglilista ng isang recipe para sa nilagang ham at repolyo. Ang recipe ay katugma sa binago na keto diet at ang binagong diyeta ng Atkins, na hindi gaanong mahigpit na mga form ng orihinal na regimen.
Kakailanganin mong:
- 1 ½ pounds ng ham
- 1 medium-sized na ulo ng repolyo
- ½ tasa ng mga karot
- ½ tasa ng dilaw na sibuyas
- 2 kutsara ng langis ng niyog
- Mga halamang gamot at pampalasa, bawat iyong kagustuhan
Sundin ang mga hakbang na ito upang makagawa ng nilagang Crock-Pot ham at repolyo:
- Ihanda ang mga sangkap: I- chop ang ham, repolyo, karot at sibuyas sa maliit, mga piraso ng kagat na kagat.
- Piliin ang iyong mga halamang gamot at pampalasa: Ang Charlie Foundation ay nagmumungkahi gamit ang bawang, sariwang damo, curry powder o sili sili, depende sa iyong kagustuhan. Maaari mong gamitin ang anumang kumbinasyon ng mga pampalasa; ang repolyo ay sumisipsip ng lasa nang maayos at ang bawat kumbinasyon ay magpapahiram ng sopas ng isang natatanging profile ng lasa.
- Ilagay ang mga sangkap sa mabagal na kusinilya: Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa mabagal na kusinilya. Magdagdag ng tubig bawat tagubilin ng tagagawa. Ang University of Minnesota ay nagtatala na ang antas ng tubig ay dapat masakop ang lahat ng mga sangkap upang matiyak na maayos silang magluto.
- Hayaan itong magluto: Itakda ang oras at temperatura sa bawat tagubilin ng tagagawa. Kung hindi mo nais na gawin ang nilagang ito sa isang mabagal na kusinilya, maaari mo ring kurutin ito sa kalan o lutuin ito sa isang kusinilya.
Ayon sa Charlie Foundation, ang resipe na ito ay nagbibigay ng 25 gramo ng protina, 7 gramo ng mga carbs at 20 gramo ng taba. Kung nasa diyeta ka ng keto, maaari kang magdagdag ng maraming mantikilya o ghee dito, upang matugunan ang iyong mga kinakailangan sa nutrisyon.
