Ang mga Rice bola, o onigiri, ay maraming iba, portable meryenda. Naisip na nagmula sa Japan, ang mga bola, mga parisukat o may hulma ng mga patty ng lutong kanin ay madalas na lumilitaw sa mga kahon ng tanghalian at mga outlet ng fast-food na Asyano. Kapag ang bigas ay luto, maaari mong palaman ang mga bola ng bigas na may mga pampalasa o iba pang mga pagpuno. Ang mga pagpuno ng Vegetarian ay mga opsyon na nag-aambag ng mga karagdagang nutrisyon at nagpapahusay ng lasa ng mga bola ng bigas. Ang mga tradisyonal na bola ng bigas ay gumagamit ng maalat na pagpuno, ngunit hindi ka limitado sa mga pagpipilian na puno ng asin kapag gumawa ka ng iyong sariling mga bola ng bigas.
Mga gulay
Ang mga maliliit na piraso ng adobo na gulay ay nagdaragdag ng interes at isang maalat na lasa sa mga bola ng bigas. Ang mga pagpipilian ay nakasalalay sa iyong sariling kagustuhan sa pagkain. Ang maanghang na kimchee mula sa Korean cuisine at chow chow mula sa American South ay magkatulad na mga pagpipilian sa gulay, kapwa batay sa repolyo. Ang mga adobo na baby mais, adobo na okra, berde o itim na olibo at mga caper ay handa na mga pagpipilian sa pagpuno. Tandaan na maubos ito nang lubusan bago punan ang bigas na bola. Ihalo ang gadgad na karot, sibuyas o asparagus na may luya o bawang. Dice at ihalo ang mga ito para sa isang masarap na pagpuno. Ang mga adobo o hilaw na daikon labanos, wasabi at malunggay ay ang mga maanghang na pagpipilian para sa mapaglalang.
Prutas
Ang mga adobo na plum ay madalas na lumilitaw bilang pagpuno sa tradisyonal na bola ng bigas na Hapon. Ang mangga chutney o kuchela ay maanghang, adobo na mga pagpipilian ng prutas na mahusay na kahalili sa mga plum. Isaalang-alang ang mga pinatuyong prutas tulad ng tinadtad na mga petsa, mga aprikot at pinya para sa mga matamis na bola ng bigas. Ang mga pinatuyong o adobo na mga igos ay lumikha ng kaibahan at kaiba sa texture sa bigas.
Mga protina
Ang Tofu, miso at matamis na bean paste ay mga substansiya na mayaman sa protina para sa mga recipe ng bigas na karaniwang gumagamit ng isda o manok. Alisan ng lubak ang tofu bago idagdag ito sa bigas na bola. Ang miso at matamis na bean paste ay natural na maalat, kaya bawasan ang dami ng toyo o asin sa iyong resipe kapag ginamit mo ito. Ang mga buto ng linga at mirasol ay pinalakas din ang nilalaman ng protina ng mga bola ng bigas. Inihaw muna ang mga nuts at i-chop o gilingin ang mga ito bago idagdag ang mga ito bilang isang pagpuno.
Paghahanda
Bagaman ang mga puting bigas na puting bigas ay ang pinaka-karaniwang ginagamit na iba't-ibang para sa mga bola ng bigas, ang brown rice ay mahusay din na gumagana sa meryenda na ito. Ang pangunahing pagsasaalang-alang para sa anumang uri ng bigas ay ihanda ito ng sapat na tubig upang maging malagkit ito, ngunit hindi malabo. Paghaluin ang brown rice o ligaw na bigas na may puting bigas para sa isang malusog na meryenda na may mas maraming hibla. Upang mabawasan ang nilalaman ng sodium ng tradisyonal na mga recipe ng bigas na bola, gumamit ng mababang-sodium toyo o ihanda ang bigas sa sodium-free na sabaw ng gulay.
