Ang isang bitamina ay maaaring inilarawan bilang isang organikong compound na lumilikha ng isang kakulangan sa pisikal kapag kulang ito sa iyong diyeta. Ang salitang bitamina ay nagmula sa mga salitang "mahalaga" at "amine." Orihinal na, ang mga bitamina ay naisip na maging mga amina, mga compound na batay sa nitrogen na kilala para sa kanilang malagkit at napakarumi na amoy. Bagaman ang mga bitamina ay hindi amin, ang ilang mga bitamina ay naglalaman ng mga ito. Karamihan sa mga bitamina ay maaaring magmula sa mga mapagkukunan ng pagkain, kabilang ang mga prutas at gulay.
Bitamina A
Dalawang uri ng bitamina A ang maaaring magamit ng iyong katawan, preformed bitamina A, na kilala bilang retinol, at beta-karotina, na ang katawan ay nagbabago sa bitamina A. Posible na makakuha ng labis na preformed bitamina A. Vitamin A mula sa beta-karoten, sa kabilang banda, ay hindi nakakalason sa anumang antas. Madalas, ang mga suplemento ay gumagamit ng beta-karotina sa halip na preformed bitamina A. Mga prutas at gulay na naglalaman ng bitamina A ay de-latang kalabasa, cantaloupe, mangga, kalabasa, kamote, spinach at karot.
Bitamina C
Ang bitamina C ay nagpupuno ng maraming tungkulin sa katawan. Bilang isang antioxidant, neutralisahin nito ang mga libreng radikal na maaaring magdulot ng sakit. Nag-aambag ito sa immune system upang makatulong na labanan ang mga impeksyon, at tumutulong ito sa synthesizing collagen na bahagi ng ngipin, gilagid, buto at daluyan ng dugo. Ang mga bunga na may makabuluhang halaga ng bitamina C ay mga dalandan, grapefruits at strawberry. Ang mga gulay na may bitamina C ay mga kamatis, matamis na pulang sili, brokuli at patatas.
Bitamina E
Mayroong walong uri ng antioxidant na nahuhulog sa ilalim ng payong E E. Ang iyong katawan ay aktibong gumagamit lamang ng isa. Ang bitamina E ay kumikilos bilang isang antioxidant na pumipigil sa mga libreng radikal at sinisira ang mga ito. Ito rin ay gumaganap ng isang bahagi sa platelet pagsasama-sama at pagluwang ng mga daluyan ng dugo. Ang sintetikong bitamina E ay may kalahati lamang ng biological na aktibidad ng bitamina E na matatagpuan sa pagkain. Ang mga prutas na naglalaman ng bitamina E ay mga mangga, abukado at mansanas. Ang mga gulay na may bitamina E ay mga kamote, asparagus, kamatis, turnips at spinach.
PABA
Ang PABA ay nangangahulugang para-aminobenzoic acid. Sa isang oras PABA ay tinawag na bitamina Bx; gayunpaman, natagpuan na ang katawan ay hindi ma-synthesize ang PABA at ang isang kakulangan ng PABA ay gumawa ng walang kakulangan. Ang PABA ay ginagamit nang topically sa sunscreen upang maprotektahan ang balat mula sa nakakapinsalang mga sinag ng ultraviolet. Ginagamit din ito nang panguna para sa isang kondisyon ng pagkawalan ng balat na tinatawag na vitiligo, kung saan nawala ang pigmentation. Ang mga pagkaing naglalaman ng PABA ay mga molasses, yogurt, kidney, atay, bran, lebadura ng serbesa at buong butil.
