Mahigit sa 1.5 bilyong mga pakpak ng manok ang natupok sa mga araw at linggo na humahantong hanggang sa Super Bowl Linggo. Kung nais mong makibahagi sa masarap na pakikitungo sa partido, gusto mo ring malaman ang higit pa tungkol sa nutrisyon ng mga pakpak ng manok.
Ang manok ay isang de-kalidad na protina, ngunit ang pinirito na mga bersyon ay may dagdag na taba at calories. Ang isang paminsan-minsang pagpapakasakit sa mga pakpak ay mainam - ngunit iwasan ang paggawa ng mga ito ng isang regular na bahagi ng iyong diyeta.
Tip
Ang average na pritong pakpak ng manok ay naglalaman ng pagitan ng 42 at 159 calories, 6 hanggang 10 gramo ng protina, at 2 hanggang 11 gramo ng taba. Kung paano pinirito ang pakpak ay may pagkakaiba sa halaga ng nutrisyon nito.
Nutrisyon ng Pakpak ng Manok ng Manok
Ang nutrisyon ng mga pakpak ng manok ay nag-iiba-iba depende sa paghahanda. Ang pagprito ng manok ay nagdaragdag ng malubhang kaloriya, taba at karbohidrat kung tapos ito sa pag-tinapay o harina. Ngunit, kung kumain ka lang ng karne mula sa isang pritong pakpak ng manok, ang profile ng nutrisyon ay katulad din ng isang inihaw na pakpak ng manok.
Sa bahagi ng karne ng isang inihaw o pritong pakpak ng manok - mga 20 gramo na nagkakahalaga - nakakakuha ka ng 42 calories, 6 gramo ng protina, 2 gramo ng taba at walang karbohidrat. Ang pagkain ng balat kasabay ng karne ay nagdaragdag ng 25 hanggang 30 porsyento ng higit pang mga kaloriya, tala ang Pagkain at Nutrisyon na Pananaliksik sa isang papel na inilathala noong Hunyo, 2015.
Pahiran ang iyong pakpak ng manok sa harina o batter bago ang pagprito, at nagbago ang profile ng nutrisyon ng nutrisyon ng manok. Ang isang battered na pakpak ng manok ay naglalaman ng 159 calories, 9.75 gramo ng protina, halos 11 gramo ng taba at 5 gramo ng carbohydrates. Ang isang pakpak ng manok na doused sa harina bago ang pagprito ay naglalaman ng 103 calories, 8 gramo ng protina, 7 gramo ng taba at 0.76 gramo ng carbohydrates.
Ang eksaktong pagkasira ng nutrisyon at mga calor ng pakpak ng manok sa huli ay nakasalalay sa partikular na recipe na ginamit upang magprito ng mga pakpak.
Mataas na Marka ng Macronutrients ng Manok
Ang manok ay kilala bilang isang mataas na kalidad na protina, nangangahulugang naglalaman ito ng lahat ng mga mahahalagang amino acid, sa tamang ratios, na kailangan ng iyong katawan para sa pinakamainam na kalusugan. Tulad ng ipinaliwanag sa artikulo ng Pagkain at Nutrisyon, ang isang sapat na paggamit ng protina ay mga 0.83 gramo ng protina, bawat kilo ng bigat ng katawan, bawat araw —at 0.37 gramo bawat libra ng timbang ng katawan. Ang patnubay na ito ay naaangkop sa mga 97.5 porsyento ng mga malulusog na tao.
Ang protina sa mga pakpak ng manok ay nag-aambag sa inirekumendang paggamit ng protina. Ang protina ng manok ay mayroon ding mababang antas ng collagen, isang pangunahing tambalan na nagbibigay ng istraktura ng protina. Makakatulong ito na gawing mas madaling matunaw ang manok kaysa sa mga protina na may mas mataas na nilalaman ng collagen.
Ang mga pakpak ng manok ay isang fattier na bahagi ng ibon, ngunit ang taba ng manok ay may kanais-nais na komposisyon. Tulad ng ipinaliwanag ng papel sa pananaliksik ng Pagkain at Nutrisyon , ang taba ng manok ay may kasamang kapansin-pansin na halaga ng monounsaturated fatty acid, lalo na kung ihahambing sa baboy o karne ng baka, pati na rin ang malaking halaga ng mga polyunsaturated fats, na karamihan sa mga ito ay matatagpuan sa balat. Siyempre, ang taba sa pritong mga pakpak ng manok ay nagmula din sa batter at ang langis kung saan pinirito ito. Ang mga mapagkukunan ng taba na ito ay maaaring hindi kanais-nais.
Ang manok ay pinapakain ng isang feed na galing sa gulay ng karamihan sa mga magsasaka, na tumutulong sa kanilang karne na naglalaman ng maraming mga long-chain na omega-3 fatty acid. Ang mga fatty acid ay lumalaban sa pamamaga, at nagtataguyod sa kalusugan ng utak. Ang mga Amerikano ay hindi palaging kumakain ng sapat na mataba na isda, isang pangunahing mapagkukunan ng mga mataba na acid, kaya ang taba ng manok ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa kanilang diyeta.
Ang mga pakpak ng manok ay nagsisilbi ding mahalagang mapagkukunan ng niacin, isang bitamina B, at bakal. Habang makakakuha ka ng mga sustansya na ito mula sa mga payat na pagbawas, tulad ng dibdib, ang mga pakpak ng manok ay hindi isang nutritional zero. Isang alternatibo para sa mas malusog na mga pakpak? Inihaw ang mga ito sa isang mataas na init pagkatapos patong sa isang masarap na atsara.
