Ang ilang mga pagkain ay maaaring maging mabuti para sa iyo, ngunit may mga pagkaing hindi matunaw ng iyong katawan. Maraming mahirap matunaw ang mga pagkain ay naglalaman ng mga karbohidrat na hindi maayos na nasira sa panahon ng panunaw, madalas dahil sa isang karaniwang kakulangan ng isang enzyme. Ang mga pagkaing may mataas na hibla ay maaari ding mahirap matunaw.
Tip
Ang mga gulay, butil at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay naglalaman ng mga karbohidrat na maaaring mahirap digest.
Ang Proseso ng Digestive
Ang pagsunud-sunod ay nagsisimula sa bibig, kung saan ang pagkain ay mekanikal na nasira sa pamamagitan ng nginunguya, at ang mga enzyme sa laway ay nagsisimulang masira ang mga starches. Ang tiyan acid at mga enzyme sa tiyan ay patuloy na binabali ang mga partikulo ng pagkain bilang paghahanda sa pagpasa sa maliit na bituka. Ang mga enzim, bakterya, apdo at tubig sa maliit na bituka ay nakumpleto ang proseso ng pagpabagsak ng pagkain sa mga sangkap na nakapagpapalusog ng mga karbohidrat, protina at taba.
Ang National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases ay nagsasaad na ang mga pader ng maliit na bituka ay sumisipsip ng mga sustansya at pumasa sa anumang mga hindi nakapagpapalusog na sangkap sa malaking bituka. Ang malaking bituka ay naglalabas ng labis na tubig na kinuha ng maliit na bituka upang makatulong sa panunaw at gleans anumang natitirang mga nutrisyon para sa pagsipsip. Ang natitirang materyal na fecal ay dumadaan sa tumbong at anus bilang basura.
Ang ilang mga pagkain ay mas mahirap matunaw at maaaring maglaman ng mga sangkap na hindi masisira ng katawan. Ang ilang mga indibidwal ay kulang sa mga enzyme na kinakailangan upang maayos na digest ang ilang mga pagkain at maaaring makaranas ng gas, bloating at sakit sa tiyan kapag kumakain sila ng mga pagkaing ito. Ang isang hindi pagpaparaan sa pagkain ay ang kawalan ng kakayahan na digest ang isang partikular na uri ng pagkain.
Mga Pagkain Ang Hindi Katawan ng Katawan Mo
Ang hibla ay isang sangkap na nakabatay sa halaman na gawa sa mga karbohidrat. Ayon sa Paaralan ng Public Health ng Harvard, ang karamihan sa mga karbohidrat ay nahuhulog sa mas simpleng molekula ng asukal, ngunit ang mga karbohidrat sa hibla ay hindi masisira o hinuhukay. Masyadong maraming hibla, o isang biglaang pagtaas sa pandiyeta hibla, ay maaaring magresulta sa gas, bloating at minsan pagtatae.
Ang natutunaw na hibla ay bumubuo ng isang sangkap na tulad ng gel kapag pinagsama sa tubig, na tumutulong upang mapanatili ang mga antas ng glucose sa dugo at kolesterol. Ang natutunaw na hibla ay nagpapanatili rin sa iyong pakiramdam na buo, na maaaring magsulong ng pagbaba ng timbang. Ang mga pagkaing mataas sa natutunaw na hibla ay may kasamang mga oats at nuts.
Ang hindi matutunaw na hibla ay hindi sumisipsip ng tubig ngunit ito ay kapaki-pakinabang sa paglipat ng mga materyales sa pamamagitan ng digestive tract. Ang mga pagkaing mataas sa hindi malulutas na hibla ay may kasamang buong butil at gulay tulad ng mga karot at kamatis.
Intolerance ng Lactose: Mga Sanhi at Sintomas
Ang lactose ay isang asukal sa gatas at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas na nangangailangan ng pagkasira ng enzyme na lactase. Ayon sa Mayo Clinic, ang kawalan ng lactase - o isang hindi sapat na dami ng enzyme - ay pangkaraniwan sa mga matatanda, lalo na ang mga tao ng Africa, Asyano, Hispanic, Mediterranean o Katutubong Amerikano.
Kung walang lactase, ang lactose ay hindi nasira sa maliit na bituka at pumasa sa undigested sa malaking bituka. Sa loob ng dalawang oras na pag-ubos ng isang produkto ng pagawaan ng gatas, ang isang taong may intoleransi ng lactose ay maaaring makaranas ng gas, bloating, cramping, diarrhea at pagduduwal.
Mga FODMAP: Mga Fermentable na Pagkain
Ang isang pangkat ng mga karbohidrat ay kilala na hindi mahihigop sa maliit na bituka sa mga taong may magagalitin na bituka sindrom, na nagreresulta sa pagbuburo ng hindi natunaw na materyal sa gat kung kulang ang naaangkop na mga enzyme. Ang mga karbohidrat na ito ay kolektibong tinawag na FODMAPs, na nangangahulugan ng mga fermentable oligosaccharides, disaccharides at monosaccharides at polyols.
Ang Fermentation ay gumagawa ng gas, na humahantong sa pagdurugo at sakit ng tiyan sa maliit na bituka. Ang Fermentation sa colon ay nagdudulot ng pagtatae dahil ang mga undigested FODMAP ay nakakaakit ng mga molekula ng tubig na gumagawa ng fecal material retain liquid.
Hirap sa Digesting FODMAP Carbohydrates
Ang Fermentable oligosaccharides ay may kasamang beans, legumes, haspe at mahirap digest ng mga gulay tulad ng mga sibuyas, artichokes at leeks. Ang mahirap na-digest na disaccharides ay may kasamang maltose sa mga molasses at niluto ng matamis na patatas at lactose sa gatas.
Ang mga monosaccharides tulad ng glucose ay karaniwang madaling digest, ngunit ang fructose na natagpuan sa mga prutas at asukal sa mesa ay mas mahirap para sa ilang mga tao na sumipsip. Ang ilang mga gulay ay naglalaman din ng fructose, tulad ng broccoli, asparagus at okra. Ang mga asukal sa asukal sa mga sweeteners tulad ng xylitol at sorbitol ay mga polol at maaaring maging sanhi ng pagkabigo sa bituka dahil hindi sila nasisipsip sa daloy ng dugo tulad ng glucose.
