Ang artritis ay nagdudulot ng pamamaga, sakit at limitadong kadaliang kumilos sa halos 21 milyong mga may sapat na gulang sa Estados Unidos, ayon sa Centers for Control Disease at Prevention, ginagawa itong pinakakaraniwang sanhi ng kapansanan noong 2011. Ang mga salik na nagdaragdag ng iyong panganib para sa pagbuo ng isang sakit sa arthritic isama ang kasaysayan ng pamilya ng sakit sa buto, pagtanda, pinsala, labis na katabaan at isang diyeta na mayaman na mayaman. Ang pagkakaroon ng pag-unawa tungkol sa kaugnayan sa pagitan ng karne at sakit sa buto ay maaaring magbigay ng inspirasyon sa iyo upang gumawa ng matalinong mga desisyon sa pagdidiyeta.
Pakikipag-ugnay at Mga panganib
Bagaman ang karne ay hindi kilala upang maging sanhi ng sakit sa buto, ang isang diyeta na mayaman sa karne ay maaaring mag-trigger o magpalala ng iyong mga sintomas. Sapagkat ang karne ay naglalaman ng mas natural na mga sangkap na kilala bilang purines kaysa sa iba pang mga pagkain, mas madali itong humantong sa mataas na antas ng uric acid, na pinatataas ang iyong panganib para sa isang flareup ng gout, na isang form ng arthritis. Ang ilang mga tao na may rheumatoid arthritis ay nakaranas ng mga pagpapabuti ng sintomas pagkatapos lumipat mula sa isang tipikal na diyeta sa Kanluran, na mayaman sa karne at mga naproseso na pagkain, sa isang natural na diyeta na nakabase sa halaman, ayon sa University of Maryland Medical Center. Ang mga matabang karne, tulad ng pula at naproseso na karne, ay mataas sa puspos ng taba, na maaaring dagdagan ang pamamaga at mag-iwan ng mas kaunting silid sa iyong diyeta para sa mga pagkain na may mga anti-namumula na katangian, tulad ng mga malamig na tubig na isda. Ang isang mataas na taba, mataas na calorie na pagkain ay madalas na humahantong sa pagkakaroon ng timbang, na maaaring dagdagan ang pilay sa iyong mga kasukasuan.
Pananaliksik
Ang mga degenerative form ng arthritis ay nagsasangkot ng unti-unting pagbawas ng kartilago at buto sa loob ng iyong mga kasukasuan. Sa isang pag-aaral na nai-publish sa "Journal of Nutrisyon, Health & Aging" noong Pebrero 2006, sinuri ng mga mananaliksik ang pagkonsumo ng karne at mga sintomas ng degenerative arthritis at malambot na mga sakit sa tisyu sa mga kalahok ng Adventist Health Study, na sinusubaybayan ang mga gawi sa pagdiyeta at kagalingan ng humigit-kumulang 96, 000 katao. Ang 22.6 porsyento ng mga kalahok na nagpakita ng sakit sa buto at malambot na sakit sa tisyu ay mas malamang na kumonsumo ng karne ng regular, o higit sa isang beses bawat linggo, kumpara sa mga kalahok na hindi. Napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang higit na pagkonsumo ng karne ay nauugnay sa isang nadagdagan na paglaganap ng degenerative arthritis at mga problema sa malambot na tisyu sa mga kalalakihan at kababaihan.
Mga Potensyal na Pakinabang
Ang karne ay maaaring magsilbing isang mahalagang mapagkukunan ng protina at nutrisyon, tulad ng iron, zinc at B bitamina, sa iyong diyeta. Ang kahalagahan ng protina ay hindi maaaring maliitin sa mga diet ng matatanda, ayon sa isang ulat na inilathala sa "Journal of American College of Nutrisyon" noong Disyembre 2004. Ang mga matatandang may sapat na gulang ay nangangailangan ng mas maraming protina kaysa sa mga mas bata na may sapat na gulang at pag-ubos ng masyadong kaunting pagtaas ng pagkasira ng balat, mahinang immune pag-andar, hindi magandang paggaling at naantala ang kagalingan mula sa sakit. Sa maraming mga kaso, ang saturated fat at kolesterol sa karne ay ang pinaka may problema. Maliban kung ang iyong mga sintomas ng sakit sa buto ay nagmula mula sa mataas na antas ng urik acid, maaari mong tiisin at makinabang mula sa pagkain ng mga karne na walang laman, tulad ng mga manok na puting-karne ng balat, bilang bahagi ng isang nakapagpapalusog, balanseng diyeta.
