Ang suka ay isang tanyag na pandagdag sa pandiyeta at lunas sa bahay na ginagamit upang maiwasan at gamutin ang iba't ibang mga sintomas. Habang walang katibayan na nagmumungkahi na ang suka ay pumapatay o sumisira ng mga karbohidrat, maaaring magkaroon ito ng isang kapaki-pakinabang na nakakaapekto sa pagsipsip ng karbohidrat at pagkasensitibo ng insulin sa katawan. Para sa pinakamahusay na mga resulta, makipag-usap sa iyong doktor bago magdagdag ng suka sa iyong pang-araw-araw na diyeta.
Kahulugan
Ayon sa website ng Medscape General Medicine, ang suka ay ginawa mula sa mabubuong mapagkukunan na karbohidrat tulad ng mga mansanas, peras, berry, alak, molass, petsa, honey, beer, beets, patatas, malts, haspe at whey. Sa panahon ng proseso ng pagbuburo, ang mga likas na karbohidrat at asukal ay binago sa alkohol, na nagbibigay ng suka ng makapangyarihan at maasim na epekto nito. Ang mga medikal na sulatin na nagsimula hanggang sa huling bahagi ng ika-18 siglo ay nag-uugnay sa paggamit ng suka sa iba't ibang mga kondisyon at karamdaman, mula sa mga sakit ng tiyan at pagkalubog sa lason na ivy at croup.
Suka at karbohidrat
Ang isang pag-aaral na nai-publish sa isang isyu sa 2004 ng "Diabetes Care" na naka-link sa pagkonsumo ng suka na may pinahusay na pagkasensitibo sa insulin sa panahon ng pagtunaw ng isang pagkain na may karbohidrat. Sa madaling salita, ang suka ay maaaring bahagyang mapabuti ang kakayahan ng iyong katawan upang maproseso ang mga karbohidrat sa glucose. Habang nagsisimula ang iyong katawan na digest ang mga karbohidrat mula sa iyong pagkain, ang mga pancreas ay nagtatago ng insulin upang makatulong na mag-trigger ng pagsipsip ng glucose sa dugo, na nagpapahintulot sa iyong mga antas ng asukal sa dugo na manatiling matatag. Ang mga indibidwal na may resistensya sa insulin ay nangangailangan ng mas mataas na antas ng insulin upang mapanatili ang isang matatag na trickle ng asukal sa dugo, at maaaring mapanganib para sa pagbuo ng type 2 diabetes. Sa kabila ng mga pakinabang ng suka sa sensitivity ng insulin, kinakailangan ang mga karagdagang pag-aaral upang irekomenda ito bilang isang remedyo sa bahay para sa diyabetis.
Suka at Digestion
Ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa isang isyu sa 2009 ng "Nutrisyon Pananaliksik, " ang suka ay nag-uudyok ng isang bilang ng mga antiglycemic effects na bahagyang nakakaapekto sa kakayahan ng katawan na sumipsip ng mga karbohidrat. Bukod sa epekto nito sa sensitivity ng insulin, ang suka ay maaari ring pigilan ang aktibidad ng disaccharidase at makipag-ugnay sa pag-convert ng asukal sa dugo sa mga deposito ng glycogen. Ang pag-aaral, na kinasasangkutan ng regular na pagkonsumo ng suka at mga patatas na patatas, ay natagpuan ang isang bahagyang pagtaas ng glucose sa dugo ng mga pasyente na kumonsumo ng suka sa halip na ang placebo. Bilang isang resulta, hindi lubos na malamang na ang suka ay gumaganap ng isang mapanirang papel sa mga karbohidrat mismo, bilang kabaligtaran na nakakaapekto sa kakayahan ng katawan upang matunaw ang mga ito.
Mga Alalahanin sa Kaligtasan
Ang suka ay lubos na acidic at maaaring mang-inis sa iyong lalamunan o tiyan kung natupok sa malaking halaga. Ayon sa MayoClinic.com, ang ilang mga uri ng suka, tulad ng suka ng apple cider, ay maaaring makipag-ugnay sa insulin, diuretics at iba pang mga gamot. Makipag-usap sa iyong doktor bago kumuha ng suka.
