Ang pulbos na protina ng Whey ay ginagamit sa suplemento ng mga pinaghalong inumin at mga kapalit ng pagkain na naglalayong bawasan ang taba ng katawan at pagdaragdag ng sandalan ng kalamnan. Ang lahat ng mga pulbos na whey ay naproseso sa ilang antas, ngunit ang hydrolyzed whey ay sumasailalim ng karagdagang pagproseso upang masira ang protina sa mas maliit na mga fragment na maaaring mas madali para sa mga taong may mga alerdyi na matunaw nang ligtas.
Mga Porsyong Whey
Sa maraming mga kaso, maaari mong sabihin kung magkano ang pagproseso ng iyong whey pulbos na sumailalim sa porsyento ng protina na nilalaman nito. Ang hindi naproseso na protina ng whey ay simpleng malinaw na likido na naiwan mula sa paggawa ng keso, at ang pag-aalis ng tubig sa likido ay nagiging ito sa whey powder. Ang natatanging whey powder ay naiwan sa karamihan sa form na iyon at naglalaman ng halos 25 porsiyento hanggang 40 porsyento na protina. Ang Whey concentrate powder ay na-filter pa upang alisin ang ilang mga fats at lactose compound at may pangwakas na porsyento ng protina na 50 porsyento hanggang 89 porsyento. Ang Whey ay ihiwalay, isang mas naproseso na form ng pulbos, ay mayorya ng lactose at taba na tinanggal at hindi bababa sa 90 porsyento na protina sa timbang. Ang hydrolyzed whey powder ay sumasailalim sa karagdagang pagproseso; kung minsan ay tinatawag itong predigested whey.
Pagproseso para sa Allergies
Dahil ang whey ay nagmula sa gatas ng baka, ang mga taong nahihirapan sa pagtunaw ng lactose o sa mga alerdyi ng gatas ng baka ay karaniwang iniiwasan ito. Ang mga Whey concentrate na pulbos ay naglalaman ng mas kaunting lactose kaysa sa gatas at madalas na madali para sa mga taong may banayad na lactose intolerance sa digest, ngunit maaaring hindi ito angkop para sa mga may malubhang intolerance ng lactose. Ang malawak na hydrolyzed whey, sa kabilang banda, ay mas malamang na maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi at maaari ring lactose-hydrolyzed. Ang mataas na hydrolyzed whey ay natagpuan na makagawa ng walang masamang epekto para sa higit sa 90 porsyento ng mga asignatura ng bata na may allergy sa gatas ng baka, ayon sa isang klinikal na pagsubok na inilathala sa journal na "Pediatric Allergy at Immunology" noong 2001.
Bilis ng Digestion
Ang isa pang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng hydrolyzed whey at regular na whey ay ang katawan ay mas madali at mabilis na makapag-digest ng hydrolyzed whey. Ang regular na pulbos na whey ay itinuturing na isang "mabilis na kumikilos" na protina, na nangangahulugang ang katawan ay maaaring matunaw ito sa loob ng 30 minuto ng pagkonsumo, ngunit mas mabilis ang hydrolyzed whey. Ang lahat ng mga pulbos na whey ay maaaring mapabuti ang laki ng kalamnan, mga nakuha ng lakas at pagbawi kung inumin mo ang mga ito pagkatapos ng paglahok sa pagsasanay sa lakas, ngunit ang hydrolyzed whey ay nagdaragdag ng pagkakaroon ng amino acid upang pasiglahin ang protina ng protina ng kalamnan nang mas epektibo.
Ang Bottom Line
Kung ikaw ay lactose-intolerant o may allergy sa gatas ng baka at nais pa ring gumamit ng whey protein, ang lactose-hydrolyzed powder ay malamang na maging isang mas malusog na pagpipilian para sa iyo kaysa sa regular na whey concentrate. Kung ang lactose ay hindi mag-abala sa iyo, bagay ito sa kagustuhan. Ang hydrolyzed whey ay maaaring mukhang mahusay dahil sa mabilis na mga epekto nito, ngunit naglalaman din ito ng mga denatured na protina na naging hindi gaanong epektibo sa panahon ng proseso ng pagmamanupaktura, kaya hindi palaging ito ang "pinakamahusay" na pagpipilian. Dahil ang parehong mga whey concentrates at isolates ay mabilis na hinukay, ang hydrolyzed whey ay hindi humahawak ng isang malinaw na bentahe sa kanila. Upang makuha ang pinakamahusay na produkto habang isinasaalang-alang ang presyo, kalidad ng nutrisyon at benepisyo sa kalusugan, nutrisyunista at personal na trainer na si Monica Mollica inirerekumenda ang pagpili ng isang bahagyang hydrolyzed whey concentrate na naglalaman ng hindi bababa sa 80 porsyento na protina.
