Ang suka ay nagdaragdag ng isang nakakaakit na tang sa mga sopas at salad, at maaari mo ring gamitin ang distilled suka o suka ng apple cider para sa paglilinis. Parehong ginawa sa isang katulad na paraan, ngunit mayroon silang iba't ibang mga sangkap bilang kanilang batayan. Nagbabago ito ng kanilang lasa at hitsura.
Suka ng Apple Cider kumpara sa White Vinegar
Ang lahat ng suka ay ginawa sa pamamagitan ng isang dalawang yugto ng proseso ng pagbuburo. Sa unang yugto, ang lebadura ay idinagdag sa isang pagkain ng halaman, tulad ng mga butil, prutas, kanin o patatas. Ang lebadura ay kumakain sa mga asukal at nag-star sa pagkain, at ang mga likido na ferment sa isang alkohol.
Susunod, ang isang bakterya ng acetic acid na tinatawag na Acetobacter ay ipinakilala at kaliwa sa pagbuburo muli sa isang panahon ng mga linggo o buwan. Ang ilang mga vinegars ay naiwan nang mas mahaba kaysa sa; halimbawa ng balsamic na suka, na gawa sa mga ubas, ay maaaring ma-ferment hangga't 25 taon, ayon sa Harvard TH Chan School of Public Health.
Malinaw, ang apple cider ay ginawa mula sa pag-ferment ng mga mansanas at kanilang mga juice. Ang nalulusaw na suka, na madalas na tinatawag na puting suka (ngunit hindi malito sa puting suka ng alak), ay ginawa sa pamamagitan ng pag-ferment ng alkohol, na ginawa ng butil. Nagreresulta ito sa isang mas neutral na suka na malinaw sa kulay, kumpara sa bahagyang prutas ng prutas at mas madidilim na kulay ng suka ng apple cider.
Dahil sa mas buong lasa nito, ang apple cider suka ay mas madalas na ginagamit para sa mga dressings at marinades, habang ang distilled suka ay ginagamit sa pag-aatsara. Ang huli ay karaniwang ginagamit bilang isang solusyon sa paglilinis. Ang paggamit ng suka ng apple cider para sa paglilinis ay posible, ngunit dahil sa kulay nito ay hindi karaniwan. Iba pang mga distilled at apple cider suka ay maraming, kabilang ang paggamit ng alinman bilang isang antibacterial agent, digestive aid, gana suppressant at ubo paggamot.
Gumagamit at Mga Pakinabang ng suka
Ang suka, lalo na ang apple cider suka, ay ang darling ng alternatibong kalusugan at nutrisyon sa mundo. Mula sa pagpapagaling sa heartburn hanggang sa pagtulong sa iyo na mag-drop ng pounds, inirerekomenda ng mga eksperto araw-araw na dosis bilang isang lunas-lahat para sa maraming mga karamdaman. Ngunit bago mo makuha ang iyong pagbaril sa umaga ng maasim na bagay, dapat mong malaman na ang pananaliksik ay kalat at hindi nakakagambala.
Ang suka ay mababa sa calories at malaki sa lasa. Kung ikaw ay nasa isang pinababang-diyeta na diyeta, ang paggamit ng suka upang magdagdag ng suntok sa iyong mga pagkain sa halip na mas mataas na calorie condiments ay maaaring makatulong sa iyong pakiramdam na masisiyahan ka sa isang mas maliit na bahagi ng pagkain.
Ang mga mananaliksik ng isang pag-aaral sa Journal of Functional Foods noong Abril 2018 ay dinagdagan ang isang pinababang-calorie na diyeta na may 15-milliliter na dosis ng apple cider suka sa tanghalian at hapunan sa sobrang timbang at napakataba na mga indibidwal. Ang isa pang grupo ay sumunod lamang sa nabawasan na calorie diet.
Babala
Nagbabalaan ang National Capital Poison Center na hindi ka dapat maghalo ng suka sa pagpapaputi, na lilikha ng isang solusyon sa murang luntian na maaaring maging sobrang inis. Bilang karagdagan, ang acid sa suka ay maaaring magtanggal ng enamel ng ngipin at magpalala ng acid reflux. Ang mga taong may sakit sa talamak na bato ay maaaring hindi matitiis ang labis na halaga ng suka.
Sa pagtatapos ng 12 linggo, ang pangkat ng suka ng cider ng apple cider ay nawalan ng mas maraming timbang kaysa sa pangkat na diyeta. Ang pangkat ng suka ng apple cider ay nabawasan din ang index ng mass ng katawan, hip circumference, visceral adiposity index at gana ng gana, at pinabuting mga profile ng kolesterol.
Sa isang interpretasyon ng mga resulta ng pag-aaral, si Edwin McDonald IV, MD, ay nagsulat para sa University of Chicago Medicine na ang mga iminungkahing epekto ay katamtaman sa pinakamahusay at hindi mga batayan para mapupuksa ang pagiging kasapi ng gym. Ang mga kalahok sa pag-aaral ay sumunod sa isang pinababang-diyeta na diyeta at nag-ehersisyo. Ang suka ay maaaring makatulong sa paghadlang sa ganang kumain, ngunit hindi ito magic bullet.
Sinabi ni McDonald na mayroong higit pang pangako para sa mga epekto ng antibacterial ng suka. Ang regular na pag-alaala para sa litsugas ay sapat na upang nais mong ibigay nang lubusan ang salad. Habang hindi ito isang paraan ng hindi wasto, ang pagbibihis ng iyong mga gulay na may suka ay makakatulong na patayin ang bakterya na maaaring magkasakit sa iyo. Gayunpaman, hinihimok niya ang mga tao na gumamit pa rin ng sentido pang-unawa at wastong pamamaraan sa paghawak ng pagkain.
Ang mga epekto ng antibacterial ng suka ay madaling gamitin kapag linisin ang iyong bahay sa isang badyet. Ang isang bote ng distilled suka ay nagkakahalaga ng isang onsa, kumpara sa mga mamahaling produkto na partikular na ginawa para sa paglilinis. Hangga't hindi mo naiisip ang amoy, maaari kang magkaroon ng mga sparkling na malinis na banyo at makatipid din ng pera.
