Ang langis ng linga at langis ng oliba bawat isa ay may tungkol sa parehong bilang ng mga calories - 120 bawat bawat kutsara - at pareho silang na-load ng mga malusog na taba. Ngunit mayroon silang iba't ibang mga profile ng lasa, na maaaring baguhin ang kinalabasan ng iyong entree. Ang langis ng linga ay may isang makabagbag-damdamin, lasa ng nutty, habang ang langis ng oliba ay medyo buttery. Kung nais mong makakuha ng higit pang mga bitamina at mineral mula sa iyong ulam, bagaman, ang langis ng oliba ay isang mas mahusay na pagpipilian dahil mayroon itong mas mataas na antas ng mga sustansya.
Ang paghahambing ng Magandang Mga Fats
Ang parehong langis ng linga at langis ng oliba ay puno ng mahusay na mga taba. Halos 85 porsyento ng kabuuang 13.5 gramo ng taba sa isang kutsara ng bawat langis ay monounsaturated at polyunsaturated - MUFA at PUFA nang maikli. Ang mga taba na ito ay nagpapababa ng iyong kabuuang mga antas ng kolesterol, sa paglipas ng panahon, sa gayon binabawasan ang iyong tsansa na paghihirap mula sa sakit sa cardiovascular at stroke. Ang langis ng linga ay may halos kahit na halaga ng mono- at polyunsaturated fat, na nag-aalok ng humigit-kumulang na 5.5 gramo ng bawat bawat kutsara. Ang langis ng oliba ay mas mataas sa monounsaturated fat kaysa sa polyunsaturated fat. Makakakuha ka ng halos 10 gramo ng MUFAs at tungkol sa 1.5 gramo ng mga PUFA mula sa isang kutsara ng langis ng oliba. Ang isang taba ay hindi kinakailangan mas mahusay kaysa sa iba pa, bagaman. Hangga't nakakakuha ka ng mas maraming mga MUFA at PUFA kaysa saturated at trans fats, mapoprotektahan mo ang iyong puso.
Mga Antas ng Vitamin E
Ang langis ng oliba ay mas mataas sa bitamina E kaysa sa langis ng linga. Ang Vitamin E ay isa sa ilang mga uri ng antioxidant - mga sangkap na nag-aalis ng mga libreng radikal sa iyong katawan sa pamamagitan ng paggawa ng mga ito na neutral na elemento. Kung hindi man, ang mga libreng radikal ay gumagala sa paligid at dumidikit sa mga malulusog na selula, at ito ay madalas na isang maaga sa pagbuo ng kanser, sakit sa puso at iba pang mga talamak na sakit. Para sa pinakamainam na proteksyon ng cell, dapat kang makakuha ng 15 milligrams ng bitamina E araw-araw, ayon sa Food and Nutrisyon Board ng Institute of Medicine. Ang isang kutsara ng langis ng linga ay may mas mababa sa 0.2 milligram. Ngunit ang parehong halaga ng langis ng oliba ay nagbibigay sa iyo ng halos 2 miligram, o humigit-kumulang na 13 porsyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan.
Bitamina K Konsentrasyon
Sa tuwing mayroon kang isang pinsala sa kahit saan sa iyong katawan, ito ay bitamina K na sumasabay at nakakatulong sa coagulation. Pinipigilan ng bitamina ang pagdurugo at bumubuo ng mga scab, kung kinakailangan. Ang iyong rekomendasyon ng bitamina K ay nakasalalay sa iyong kasarian, na may mga kalalakihan na nangangailangan ng 120 micrograms araw-araw at ang mga kababaihan na nangangailangan ng 90 micrograms araw-araw. Ang langis ng linga ay nagbibigay ng mas kaunti sa 2 micrograms ng bitamina K bawat kutsara, ngunit makakakuha ka ng higit sa 8 micrograms ng bitamina K mula sa 1 kutsara ng langis ng oliba. Iyon ang 7 porsyento ng pangangailangan sa katawan para sa mga kalalakihan at 9 porsyento para sa mga kababaihan.
Impormasyon sa Mineral
Ang langis ng linga ay hindi isang mapagkukunan ng anumang uri ng mineral. Ang langis ng oliba ay mayroong maraming uri ng mineral, kahit na makakakuha ka lamang ng isang bakas na halaga ng bawat isa sa kanila. Makakakuha ka ng isang maliit na dosis ng electrolytes sodium at potassium, na kapwa nakakatulong sa mga function ng puso at kalamnan. Nagbibigay din ang langis ng oliba ng kaunting bakal, isang mineral na naghahatid ng oxygen sa mga cell, pati na rin ang calcium, upang idagdag sa iyong matibay na istraktura ng buto. Wala sa mga ito ang dapat isaalang-alang ng isang makabuluhang kontribusyon sa iyong inirekumendang allowance sa pagdiyeta, subalit, ngunit sa halip isang maliit na bonus sa nutrisyon.
