Masarap, masustansiya at mayaman sa hibla, ang mga matamis na patatas ay maaari ring magpababa ng kolesterol, sabi ng Alabama Cooperative Extension. Kung itinatampok mo ang mga ito bilang isang side dish o pangunahing kurso, iwanan ang mantikilya, brown sugar at marshmallows dahil naglalaman ang mga ito ng saturated fat at walang laman na calorie na maaaring magpalala ng mga problema sa kolesterol. Kumunsulta sa iyong doktor tungkol sa pagbabago ng iyong diyeta upang gamutin ang mataas na kolesterol.
Mga Matamis na Patatas at Kolesterol
Ang mababang kolesterol ay nauugnay sa isang pinababang panganib ng sakit sa puso. Ang mga patatas na kamote ay nagpapababa ng kolesterol dahil ang mga ito ay mapagkukunan ng hibla na natutunaw ng tubig, sabi ng MayoClinic.com. Ang kalahati ng isang matamis na patatas na niluto nang walang balat nito ay naglalaman ng 3.9 gramo ng hibla. Ang pantunaw na hibla ng tubig ay nagbubuklod sa mga acid ng apdo na tumutulong sa katawan na palayasin ang kolesterol. Ang pag-alis ng alisan ng balat ng matamis na patatas ay binabawasan ang nilalaman ng hibla, ngunit kung hindi mo gusto ang lasa ng alisan ng balat, maaari mong alisin ito; ang peeled matamis na patatas ay nananatiling isang gulay na mayaman sa hibla.
Mataas na Kolesterol
Ang kolesterol ay isang sangkap na tulad ng waks na matatagpuan sa iyong dugo. Habang ang isang tiyak na antas ng kolesterol ay nagpapanatili sa iyo ng malusog, ang mataas na kolesterol ay maaaring dagdagan ang iyong panganib ng sakit sa puso. Kapag mayroon kang mataas na kolesterol, ang dugo ay may problema na dumadaloy sa iyong mga arterya, pinatataas ang panganib na magkakaroon ka ng atake sa puso o stroke. Ang paggawa ng mga pagbabago sa iyong diyeta at ehersisyo na gawain ay makakatulong sa iyo na mabawasan ang mataas na kolesterol. Inirerekomenda ng MayoClinic.com na bawasan ang sodium at pagkain ng isang iba't ibang mga pagkain na mayaman sa mga nutrisyon kasama na ang magnesium, potassium at calcium upang mas mababa ang kolesterol.
Kamote
Ang mga matamis na patatas ay nakakain sa ilalim ng lupa na tubers ng isang pangmatagalang puno ng ubas. Sila ang ika-anim na pinakamalaking ani ng pagkain sa buong mundo. Ang balat ng patatas ay maaaring kayumanggi, puti, pula o lila. Ang kulay ng laman nito ay maaaring puti, dilaw, orange o lila. Ang ilang mga kultura ay nagsasama ng mga matamis na dahon ng patatas at gulay sa kanilang mga diyeta. Ginagamit ng mga kulturang Hapon at Amerikano ang kamote na makakatulong upang mapamahalaan ang mga sintomas ng diabetes. Patuloy ang pananaliksik tungkol sa mga kapaki-pakinabang na epekto ng mga kamote.
Paghahatid ng mga Mungkahi
Maghurno ng mga kamote sa 400 degrees Fahrenheit sa halos isang oras o hanggang malambot sila. Payagan silang palamig, pagkatapos kumain ng mga ito ng plain o magdagdag ng isang dash ng cayenne pepper sauce, isang manika ng sili ng gulay o isang pagdidilig ng paminta para sa karagdagang lasa bago maghatid. Maaari mo ring gamitin ang mga ito sa isang recipe. Peel at purong lutong matamis na patatas na may mababang-taba na gatas o toyo na gatas upang makagawa ng sopas; magdagdag ng mga pampalasa, tulad ng kanela o kari upang tikman. Kumpletuhin ang sopas na may tinadtad na sariwang perehil, chives o cilantro. Iwasan ang mga de-latang kamote na madalas na napapanatili sa syrup ng asukal na nagdaragdag ng mga walang laman na calorie, binabawasan ang kanilang nutritional halaga.
