Bagaman maraming mga tao ang iniuugnay ang mga pagkaing brown sa kalusugan at nutrisyon, ang asukal na asukal ay hindi dapat isaalang-alang na isang malusog na alternatibo sa iba pang mga sweetener. Sa pamamagitan ng timbang, ang mga halaga ng caloric at karbohidrat nito ay bahagyang mas mababa kaysa sa puting asukal na asukal, ngunit ang brown sugar ay maaari pa ring magkaroon ng isang makabuluhang epekto sa iyong mga antas ng glucose sa dugo. Ang pagkain ng labis nito ay madaling maging sanhi ng mataas na asukal sa dugo, o hyperglycemia, at ang mga diabetes ay dapat maiwasan ang mga episode ng hyperglycemia hangga't maaari.
Bakit Ito Kayumanggi
Karaniwan na iniisip ng mga tao ang mga pagkaing may kulay na kayumanggi bilang mas natural at mas buong butil, at habang maaari mong isaalang-alang ang brown sugar na mas natural kaysa sa iba pang mga asukal, tiyak na hindi makuha ang kulay nito mula sa buong butil. Sa halip, ang kulay ng brown sugar ay nagmula sa mga molasses na idinagdag sa pagproseso sa iba't ibang dami upang mabigyan ito ng natatanging lasa at mga katangian ng pagluluto. Ang asukal na brown ay katulad din ng pino na asukal na asukal.
Ano ang nasa Ito
Dahil sa idinagdag na molasses, ang asukal sa asukal ay may isang bahagyang mas mataas na nilalaman ng kahalumigmigan kaysa sa puting asukal na asukal. Ang pagkakaroon ng kahalumigmigan ay nagbibigay ng asukal sa asukal ng isang natatanging texture, at ang kahalumigmigan ay nakakatulong upang bawasan ang nilalaman ng calorie at karbohidrat na kayumanggi. Gayunpaman, 1 kutsara ng brown sugar ay naglalaman pa rin ng tungkol sa 52 calories at 14 gramo ng karbohidrat, mahalagang kapareho ng granulated puting asukal.
Panoorin ang Iyong Mga Bahagi
Tulad ng anumang iba pang karbohidrat, dapat mong maingat na masukat at katamtaman ang iyong paggamit ng brown sugar. Kapag kumakain ka ng brown sugar, maingat na sukatin ito, at huwag kalimutan na mabilang ang mga karbohidrat. Tulad ng iba pang mga matamis na pagkain, napakadaling kumain ng sobrang brown na asukal, lalo na kapag idinagdag mo ito sa iba pang mga pagkain. Halimbawa, ang 1 tasa ng lutong oatmeal sa agahan ay may 25 gramo ng carbohydrates. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 2 kutsara ng brown sugar sa mangkok ng otmil, higit sa pagdoble ang iyong kabuuang karbohidrat.
Mga Sanggunian
Maaari kang makahanap ng mga alternatibong asukal sa asukal na nagsisilbing isang mas kapalit ng diyabetis na kapalit para sa regular na kayumanggi asukal dahil ang mga ito ay mas mababa sa calories at karbohidrat. Karamihan sa mga timpla na ito ay naglalaman pa ng ilang mga calories at karbohidrat, gayunpaman, at kahit na ang mga timpla na ito ay maaaring makakaapekto sa iyong asukal sa dugo kung hindi ka maingat.
Mga Pakinabang sa nutrisyon
Sa ngayon, walang malaking sukat na pang-agham na mga resulta na sumusuporta sa paniwala na ang brown sugar ay mas masustansya kaysa sa butil na asukal. Bagaman naglalaman ang mga molasses ng ilang mineral, ang halaga ng mga molasses na idinagdag sa brown sugar ay hindi sapat upang maging isang benepisyo sa nutrisyon.
