Ang mga inihaw na paa ng pabo ay perpekto para sa isang maliit na scale holiday hapunan para sa dalawa. Ang mga binti ng Turkey ay may tradisyonal na lasa ng holiday, ngunit mas mababa ang trabaho upang maghanda kaysa sa isang buong pabo. Lutuin lamang ang mga drumstick, o gamitin ang buong binti, drumstick at hita.
Kaloriya
Ang isang hilaw na turkey leg, balat at karne, ay may 144 na kaloriya bawat 100 gramo, na humigit-kumulang isang paghahatid ng 3 1/2-onsa. Ang inihaw, bawat 100 gramo na sinusukat pagkatapos ng pagluluto, ay may 170 calories, karne at balat. Kung tinanggal mo ang balat, ang isang paghahatid ng 100 gramo ay may 159 calories, ayon sa database ng nutrisyon ng USDA.
Paghahanda
Ang mga binti ng Turkey ay maaaring inihaw, may braised, pinausukan, barbecued o nilaga. Wala sa mga pamamaraang ito ang nagdaragdag ng mga calorie sa bawat paghahatid, maliban kung nagdaragdag ka ng karagdagang taba o gumamit ng mga high-calorie condiment habang niluluto mo ang mga binti. Maaari mong ihanda ang mga braised o nilaga na mga binti ng pabo nang mas maaga upang magkaroon ka ng oras upang palamig ang likido sa pagluluto at alisin ang taba kapag ito ay tumigas.
Protina at Fat
Ang mga binti ng Turkey ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, na may 28 gramo bawat binti. Inilista ng Instituto of Medicine ang inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ng protina para sa mga kababaihan sa 46 gramo bawat araw, at 56 gramo para sa mga kalalakihan. Walang mga inirerekumendang paggamit para sa taba, ngunit inirerekomenda na hindi hihigit sa 25 hanggang 35 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na calorie ay nagmula sa taba, at hindi hihigit sa 7 porsiyento ng mga dapat na mula sa mga trans fats, ayon sa American Heart Association. Ang isang pabo leg ay naglalaman ng 5.4 gramo ng taba ayon sa USDA nutrient database.
