Ginawa ng tangy mga kamatis at sariwang basil, ang bruschetta topping ay puno ng lasa ngunit napakaikli sa mga calorie. Ang problema ay maaaring magsimula, gayunpaman, kung ihahanda mo ang batong toast ng bruschetta na may labis na mantikilya o langis. Kung sinusubukan mong i-cut down ang mga calorie, gumamit lamang ng isang light brushing ng olive oil sa iyong tinapay bago mag-toast at huwag magdagdag ng anumang mga mataba na toppings tulad ng cheese ng mozzarella.
Impormasyon sa Calorie
Ang isang pangunahing recipe ng bruschetta mula sa "Fine Cooking" ay naglalaman ng 15 calories bawat kutsara ng pinaghalong kamatis. Ang isang 1/2-pulgada na haba ng tinapay na Italyano - higit sa 3 pulgada sa pinakamalawak na puntong ito - naglalaman ng tungkol sa 27 calories, habang ang isang 1/4 kutsarita ng langis ng oliba ay naglalaman ng halos 10 calories. Gamit ang mga patnubay na ito, ang isang piraso ng bruschetta ay naglalaman ng tungkol sa 52 calories bawat piraso. Gayunman, magkaroon ng kamalayan, ang bilang ng calorie ay magkakaiba batay sa recipe o ang pagtatatag na nagsisilbi sa bruschetta.
