Itim na labanos, o Raphinus sativus L. var. niger, ay isang bilog, maputing-fleshed, madilim-lila-balat na labanos. Bilang isang miyembro ng pamilya ng repolyo, ang itim na labanos ay naglalaman ng parehong mga compound na protektado ng kanser na matatagpuan sa broccoli, Brussels sprout at iba pang mga miyembro ng malaking pangkat na ito ng mga gulay na may gulong-zone. Gayunpaman, ang parehong mga sangkap na chemoprotective ay mayroon ding masamang epekto.
Anti-Thyroid o Goitrogenic
Itim na labanos, at lahat ng mga miyembro ng pamilya ng repolyo - broccoli, Brussels sprouts, repolyo, repolyo ng Tsino, kale, mustasa, turnip at pulang labanos - ay maaaring maging sanhi ng goiter dahil lahat sila ay naglalaman ng mga glucosinolates. Ang mga glucosinolates ay binago ang mga amino acid. Ang Goiter ay ang pagpapalaki ng teroydeo glandula dahil sa kakulangan ng yodo. Kapag ang labanos ay tinadtad o chewed, ang glucosinolates ay nahuhulog sa isothiocyanate, oxazalidine-2-thione, nitrite at thiocyanate ion. Ang Isothiocyanates, oxazalidine-2-thione at isothiocyanate ion ay maaaring maging sanhi ng goiter, sa pamamagitan ng panghihimasok sa paggawa at pagtatago ng mga mahahalagang hormone sa teroydeo. Kung wala ang mga hormon na ito, ang kakayahang sumunog at gumamit ng enerhiya ay nai-panganib.
Carcinogenic
Ang Nitrite, isang byproduct ng glucosinolate, ay maaaring maging sanhi ng cancer kapag pinagsasama nito ang mga amin na bumubuo ng mga compound na N-nitroso. Ang cancer sa tiyan ay isa sa mga pinaka-karaniwang uri ng cancer na nauugnay sa nitrosamines. Ang reaksyon ng Nitrite ay may hemoglobin, na gumagawa ng methmeglobin. Hindi tulad ng hemoglobin, ang methmeglobin ay hindi maaaring magdala ng oxygen, kaya ang isang tao na may mataas na antas ng dugo na methmeglobin ay magiging asul, o magiging cyanotic. Ang mga taong may cyanosis sa pangkalahatan ay may mga namumula na kuko, labi at pisngi dahil ang kanilang dugo ay hindi maayos na oxygen.
Allergen
Ang Diallyl sulfide ay higit sa lahat ay matatagpuan sa bawang, ngunit naroroon din ito sa itim na labanos bilang isang byproduct ng glucosinolate. Ang Diallyl sulfide ay isang allergen at irritant. Ang allergy sa pangkalahatan ay nagsisimula sa mga daliri; hindi ito maiiwasan sa pamamagitan ng paggamit ng mga guwantes dahil ang tambalan ay tumagos sa karamihan sa mga uri ng klase ng guwantes. Maaari itong maging sanhi ng rhinitis, contact dermatitis at allergic hika sa madaling kapitan. Sapagkat bihira ang diallyl sulfide allergy, ang diallyl sulfide ay hindi kasama sa mga pagsubok sa allergy, ngunit inirerekomenda na isama ang mga pagsusuri sa hinaharap.
Mga Tip at Pag-iingat
Kumain ng isang iba't ibang mga pagkain kasama ang mga prutas at gulay araw-araw. Huwag kumain ng dalawang servings ng gulay mula sa parehong pamilya, tulad ng itim na labanos na may broccoli, repolyo, turnip, Brussels sprout, kohlrabi o kale sa parehong pagkain, dahil malamang na makakatanggap ka ng isang dobleng dosis ng glucosinolates. Kumain ng maliliit na servings ng itim na labanos at gulay mula sa pamilyang gulay. Huwag kumain ng itim na labanos araw-araw, lalo na kung mayroon kang isang kasaysayan ng hypothyroidism. Ang hypothyroidism ay isang kondisyon na sanhi ng isang hindi aktibo na thyroid gland, na nagreresulta sa goiter --- isang pagpapalaki ng teroydeo na glandula dahil sa kakulangan ng yodo o pagkain ng maraming gulay mula sa pamilya ng repolyo. Kumunsulta sa iyong doktor kung mayroon kang mga alerdyi o kakulangan sa yodo.
