Ang mga kabute ng puffball ay mga kabute na nakakain lamang kapag sila ay gatas na puti. Ngunit ang mga aficionados ng kabute ay nasisiyahan sa pagkilala sa puffball kabute. Ang bilog, puting fungus ay maaaring saklaw mula sa golf-ball na sukat hanggang sa laki ng isang pakwan.
Tip
Gusto mong maghanap ng mga puffballs na makinis at puti, na may malambot, tulad ng tinapay na texture sa loob. Kung mayroong anumang mga kapintasan sa puffball, maaaring lason ito at hindi dapat kainin. Kumonsulta sa isang dalubhasa sa kabute bago kumain ng anumang mga kabute na iyong pinili.
Paano Makilala ang isang Puffball
Karaniwan ang mga Puffball mushroom sa gitna at Silangang US at Canada. Lumabas sila noong huli ng tag-araw at nahulog sa mga parang, nakatayo sa mga puno at sa paligid ng mga pagbubukas ng kagubatan, ayon sa Utah State University. Maaari mo ring makita ang mga ito sa mga damuhan sa panahon ng mga basa na kahabaan. Ayon sa New York Times , maaari mong makita ang mga ito sa mga larangan ng palakasan at sa mga median ng highway.
Lumilitaw silang nakaupo sa lupa, kung saan sila lumaki, ayon sa Utah State. Ang mga kabute na ito ay lumalaki mula sa pagkalat ng mga ugat sa ilalim ng lupa, ayon sa Michigan State University. Maaari silang lumaki nang malaki, at ang mga higanteng puffball ay pinakamadaling makita.
Para sa mahusay na mga diskarte sa pagkakakilanlan ng kabute ng puffball para sa isang puffball na ligtas na kainin, maghanap ng isang makinis na puting kabute, bilog hanggang pahaba, na madaling mapili sa lupa, ayon sa Michigan State. Ang loob ay dapat ding maging isang solidong puti, na walang mga kapintasan sa laman. Ang anumang mga pagkasira o pagkawalan ng kulay sa loob o labas ay nagpapahiwatig ng puffball ay lason. Kung hindi ka sigurado tungkol sa kung ang puffball ay ligtas na kainin, kumunsulta sa iyong lokal na awtoridad.
Mga Recipe ng Mushroom ng Puffball
Nag-apela ang mga kabute ng Puffball sa mga nais mag-ipon para sa kanilang pagkain, sabi ng State State. Kapag naghahanap ng mga puffballs, ang nakakain na puffballs ay madaling i-slice. Ang iyong kutsilyo ay dapat maghiwa sa pamamagitan ng solidong puting laman, na walang mga kapintasan sa labas. Maaari kang magluto ng mga hiwa ng puffball na katulad sa paraan ng pagluluto mo ng mga morel o iba pang malalaking kabute, ayon sa Stratford University Culinary Arts.
Ayon sa State State, ang mga puffball ay maaaring walang lasa ng kanilang sarili at simpleng sumipsip ng mga lasa ng anuman sa kanilang paligid, katulad ng tofu. Sinasabi ng iba na ang puffball ay mayaman, may lupa at nutty. Kung nais mong subukan ang isa at maaaring bumili ng isa mula sa isang kagalang-galang nagbebenta, magandang ideya na subukan ang iyong unang puffball sa ganitong paraan.
Ang pinakatanyag na mga resipe ng puffball kabute na tawag sa kanila na pinirito sa langis na may batter, sabi ng Utah State. Inirerekomenda ni Stratford na talakayin ang mga ito, litson, o pagpapares sa kanila ng pasta. Ang Stratford ay may mga recipe para sa mga ligaw na kabute na may kasamang ligaw na sopas ng kabute, creamy na kabute pasta at mga sauteed na kabute sa toast.
Ang mga hiwa ng puffball ay maaaring magamit sa maraming mga recipe na tumawag para sa mga kabute. Ang New York Times ay nagmumungkahi ng Puffball Parmigiana, na katulad ng talong parmesan. Habang ang impormasyon tungkol sa nutrisyon sa mga puffballs ay kadalasang kulang, sinabi ng Colorado State University na ang mga kabute ay mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina B, bitamina D at seleniyum.
Pagpili at Pag-iimbak ng Puffballs
Ang mga Puffball ay naninirahan sa ilalim ng lupa hanggang sa tamang mga kondisyon na sanhi ng mga ito ay sumabog mula sa lupa. Ang mga fungi na lurk sa lupa ay gumagawa ng spongy globular mushroom. Kung nais mong mapupuksa ang mga puffball mula sa iyong damuhan, ang pagpili sa kanila ay hindi mapipigilan ang mga ito na umulit, sabi ng New York Times . Ulan at huli na tag-araw sa unang bahagi ng taglagas ay pagsamahin upang mabigyan ng mga puffball ang tamang kundisyon na lilitaw. Lilitaw ang mga ito sa huli ng Oktubre sa ilang mga lugar, hangga't nasa itaas ng 32 degree F.
Ang mga higanteng puffballs ay maaaring mabilis na lumaki. Ang pinakamalaking nahanap na tumimbang ng 48 pounds, ayon sa Michigan State. Karaniwan, ang laki nila sa laki mula sa apat na pulgada ang lapad hanggang sa isang paa, ayon kay Stratford. Ang mga ito ay hugis-itlog sa bilog na hugis. Maaari mong karaniwang mahahanap ang mga ito sa parehong lugar sa bawat taon, kaya kung nais mong pumili ng mga ito, tandaan kung saan mo makita ang mga ito.
Hindi madali ang imbakan ng kabute ng Puffball. Ang mga fungi ay hindi nakaimbak nang maayos. Ito ay isang dahilan kung bakit hindi mo madalas makita ang mga ito para ibenta nang komersyo. Nagtagal sila ng ilang araw, at maaaring maiimbak sa ref. Ngunit kung ang isang bagay ay tila hindi mapapansin, o nagsisimula silang magdilim, hindi ka dapat kumuha ng pagkakataon. Pinakamainam na kumain ng puffball sa lalong madaling panahon pagkatapos mong piliin ito, sabi ng State State.
Iba pang mga Puffball Oddities
Mayroong mga kabute na katulad ng mga batang puffball, na tinatawag na Amanita fungus, na mayroong mga gills sa loob ng kanilang laman, ngunit ang mga ito ay hindi puffball, at hindi sila nakakain, ayon kay Stratford. Ang mga Puffball ay madalas na mukhang malalaking puting volleyball na nakaupo sa lupa, kahit na maaaring hindi sila perpektong ikot.
Ang mga Puffball ay maaaring makabuo ng hanggang pitong trilyong spores, ayon sa Michigan State. Sa katunayan, nakuha nila ang kanilang pangalan mula sa milyon-milyong mga spores na inilabas sa isang puff kapag ang isang may sapat na gulang na kabute ng puffball ay nabalisa at nakabukas, ayon sa New York Times . Sa katunayan, ito ay kung paano kumalat ang mga puffball. Ayon sa State State, ang mga raindrops o isang crack lang sa ibabaw ay maaaring magdulot ng pagtakas sa spores. Ang hangin pagkatapos ay dinadala ang spores upang lumikha ng mga bagong puffball sa ibang lugar.
Ayon sa New York Times , ito ay kung paano nakukuha ang mga puffballs. Ang mga ulap ng spores ay sumabog mula sa isang nabalisa na kabute at punan ang hangin sa paligid ng kabute, bago sila lumutang upang lumikha ng mga bagong puffball mushroom.
Halaga ng Gamot ng Puffballs
Tulad ng maraming nakakain na halaman, ang mga kabute ng puffball ay may halaga ng panggagamot. Ang isa pang alternatibong nakapagpapagaling na paggamit ng puffballs ay mahusay sila sa paghinto ng pagdurugo. Ayon sa State State, ang ilang mga miyembro ng Lakota Native American Nation ay gumagamit ng dry puffball para gumawa ng pulbos. Dinudurog nila ang puffball hanggang sa ang fungus ay naging isang kumpol ng pulbos na spores.
Pagkatapos ay gagamitin ng mga Lakota ang mga pulbos na spores na ito upang mag-pack ng malalaking sugat upang mabagal ang pagdurugo at tulungan ang dugo na mamutla. Ang pinatuyong spores ay mabagal na pagdurugo at kumilos bilang isang coagulant. Tumulong din ang pulbos na ito upang maiwasan ang impeksyon.
Ang mga higanteng puffballs, na may pangalang Latin na Calvatia gigantea , ay ginamit sa isang pag-aaral noong 1960 upang makita kung mayroon silang iba pang halaga ng panggamot, ayon sa Utah State. Inihiwalay ng mga mananaliksik ang sangkap na pinangalanan nila na "calvacin, " na natagpuan nila ay maaaring mapigilan ang paglaki ng mga cancer na bukol sa mga daga. Ang Calvacin, ayon sa Utah State, ay binanggit ngayon bilang isa sa mga unang sangkap na may aktibidad na anti-tumor na ihiwalay mula sa isang kabute.
Gabay sa Mushroom ng Lason
Minsan kahit na ang mga ligtas na kabute ay maaaring maging sanhi ng mga reaksyon sa mga taong sensitibo. Inirerekomenda ng Michigan State University Extension ang sumusunod upang maiwasan ang pagkalason sa kabute:
-
Huwag kumain ng anumang kabute maliban kung positibong natukoy mo ang mga species.
-
Lutuin nang lubusan ang lahat ng mga kabute at hindi kailanman kumain ng ligaw na kabute na hilaw.
-
Mag-ingat sa unang pagkakataon na kumain ka ng isang bagong kabute -
kumonsumo lamang ng isang maliit na halaga at maghintay ng maraming oras upang matiyak na walang reaksyon. Ang ilang mga species ng kabute ay tumutugon sa alkohol, kaya siguraduhin na alam mo kung alin ang ginagawa, at maiwasan ang alkohol (para sa dalawa hanggang tatlong araw) na may pagkonsumo ng mga species na iyon.
-
Makatipid ng isang maliit na bahagi ng anumang mga bagong kabute na natupok, dahil makakatulong ito sa mga kawani ng medikal kung sakaling magkakasakit ang isang tao.
-
Huwag subukan ang mga kabute na hindi itinuturing na ligtas na makakain. Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa nakakain na kabute ay bisitahin ang Midwest American Mycological Instruction o isang County Extension Office sa iyong estado upang makakuha ng tukoy na impormasyon sa kung saan ka nakatira.
