Kabilang sa mga benepisyo ng bakal-cut oats, ang pagkaing ito ay maaaring isaalang-alang bilang isang "power food." Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, natutunaw at hindi matutunaw na hibla at mineral.
Ang mga oats na pinutol ng bakal ay siksik at chewy bilang isang resulta ng pagdaan sa matalim, mga blades ng bakal na pinutol ang mga ito sa manipis na hiwa na makakatulong na mapanatili ang mas maraming hibla at protina. Ang mga oats na pinutol ng bakal, tulad ng anumang buong mga oats, gumawa ng isang malusog na karagdagan sa iyong regular na diyeta. Para sa madaling prep, subukang gumawa ng mga bakal-cut oats sa isang instant pot.
Basta magkaroon ng kamalayan - ang iyong oatmeal toppings ay maaaring makaapekto sa iyong bakal-cut oats na malusog na recipe. Laktawan ang mantikilya, at magdagdag ng lowfat milk. Pagpalitin ng prutas upang tamis ang iyong mga oats kaysa sa asukal o syrups.
Ihambing ang Oats
Ang mga oats na pinutol ng bakal ay nagmula sa parehong halaman tulad ng pinagsama o instant oats at iba pang mga produktong oat. Ang pagkakaiba sa pagitan ng bakal at gulong na mga oats ay nasa kanilang pagproseso.
Ang mga oats na pinutol ng bakal ay hindi kailanman luto at nagsisimula mula sa buong butil na pagkatapos ay dumaan sa mga payat na blades na pinutol ang oat kernel sa manipis na hiwa. Ang mga gulong o mabilis na mga oats, na inihanda ang daan na paraan, ay kukulaw at pagkatapos ay igulong, ayon sa Harvard School of Public Health.
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawang uri ng mga oats ay ang oras ng pagluluto nito. Ang pag-roll ng oat ay makakatulong upang magluto ng mas mabilis, sa loob lamang ng ilang minuto ang iyong mangkok ng otmil ay maaaring ihanda. Sa kabilang banda, ang mga bakal-cut na bakal ay maaaring tumagal ng 25 hanggang 30 minuto upang lutuin.
Hanapin ang Iyong Fiber
Ayon sa USDA, ang orasan na pinutol ng bakal na orasan sa loob lamang ng 150. Mayroon silang 4 gramo na hibla bawat 1/4 tasa ng mga dry oats, kabilang ang 2 gramo ng hindi malulutas na hibla. Ang hindi malulutas na hibla sa mga oats na bakal ay may kasamang beta-glucan na nauugnay sa pinahusay na antas ng asukal sa dugo, ayon sa isang artikulo sa 2012 na inilathala ng Journal of Nutrisyon at Metabolismo.
Iniulat ng mga may-akda na ang pag-ubos ng 5 gramo ng oat beta-glucan araw-araw para sa 5 linggo ay nagpapabuti ng mga antas ng asukal sa dugo at mga tugon ng insulin sa mga indibidwal na may mataas na kolesterol. Gayunpaman, ang mga mas malalaking dosis ng oat beta-glucan ay kinakailangan na magkaroon ng parehong epekto sa asukal sa dugo para sa mga malulusog na indibidwal.
Isama ang Oats para sa Protina
Ang mga oats na pinutol ng bakal ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina na nagbibigay ng 5 gramo ng protina bawat 1/4 tasa na naghahain, sinusukat na tuyo. Ang protina sa mga oats na pinutol ng bakal ay kumpleto, na naglalaman ng mga halaga ng bakas ng lahat ng mahahalagang amino acid.
Ayon sa isang artikulo sa Pebrero 2015 na inilathala ng Journal of Food Science and Technology , ang mga oats ay mas mataas sa lysine - isa sa mga mahahalagang amino acid na hindi maaaring gawin ng katawan - kung ihahambing sa iba pang butil ng butil.
Isipin ang Iyong Mga Mineral
Ang mga oats na pinutol ng bakal ay isang buong produkto ng butil at tulad nito ay likas na mapagkukunan ng mga mineral, kabilang ang bakal at potasa.
Ayon sa Pambansang Akademya ng Agham, ang mga may sapat na gulang ay nangangailangan ng 8 milligrams ng iron araw-araw habang ang mga kababaihan ay nangangailangan ng 18 gramo. Mayroong 1.6 milligrams ng iron bawat 1/4 tasa ng mga bakal-cut o bakal.
Ang parehong paghahatid ay nagbibigay ng 150 milligrams ng potasa. Ang mga kalalakihan ay nangangailangan ng 3, 400 milligrams ng potasa bawat araw at ang mga kababaihan ay nangangailangan ng 2, 600 milligrams. Magdagdag ng 1 tasa ng hiniwang saging sa iyong malinis na bakal na malusog na resipe ng malusog para sa isang karagdagang 537 milligrams ng mineral na ito.
