Ang gummy bear ay isang paboritong meryenda para sa maraming mga bata at matatanda. Bagaman mayroon silang protina, ang mga asukal na meryenda na ito ay hindi partikular na malusog para sa iyo. Kahit ang mga gummy bear na walang asukal ay may mga epekto. Sa kabutihang palad, posible na madaling gawin ang iyong sariling gummy bear at gawing malusog na meryenda.
Tip
Ang mga gummy bear ay hindi talaga malusog na meryenda, dahil mayroon silang maraming asukal. Gayunpaman, posible na gawin ang iyong sariling gummy bear gamit ang mga malusog na sangkap.
Mga Katotohanan sa Gummy Bear Nutrisyon
Ang Haribo gummy bear ay talagang kilala bilang Haribo Goldbears. Ang mga gummy bear na ito ay nasa limang magkakaibang mga lasa at kulay:
- Lemon flavored, dilaw
- Kulay ng orange, orange
- Ang pinya na may lasa, puti
- Ang prutas na prutas, pula
- Strawberry na may lasa, berde
Ang mga gummy bear na ito ay pangunahin na gawa sa:
- Glucose syrup (na nagmula sa trigo o mais)
- Asukal
- Gelatin
- Dextrose
- Mga artipisyal at natural na lasa
Ang mga sangkap ng Haribo gummy bears ay nakalista lahat ng pareho, sa kabila ng kanilang iba't ibang mga kulay at lasa. Ang bawat paghahatid (13 piraso, o 30 gramo) ng gumibo na Haribo Goldbears gummy ay may 100 calories, 23 gramo ng carbohydrates at 2 gramo ng protina. Mayroong 14 gramo ng asukal sa bawat paghahatid ng gummy bear, na nangangahulugang mayroong higit sa isang gramo ng asukal bawat gummy bear.
Bagaman hindi lahat ng mga produkto ng Haribo ay kosher o halal, ang Haribo ay nagbebenta ng gummy bear at iba pang mga produkto na nakakatugon sa mga kinakailangang ito. Nangangahulugan ito na ang Haribo gummy bear ay maaaring gumamit ng karne ng baka, baboy na gulaman o kahit na mga isda na gulaman, nakasalalay sa tagagawa at bansa kung saan nagawa ang mga produkto. Bagaman ang ilang mga meryenda ng Haribo ay angkop din para sa mga vegetarian (ginagamit ito ng almirol, sa halip na mga gelatin ng hayop), walang angkop para sa mga vegans, dahil ang kumpanya ay gumagamit ng mga beeswax sa lahat ng kanilang mga produkto.
Ang Asukal sa Gummy Bears
Ang gummy bear ay pangunahing asukal. Bagaman mayroon silang 2 gramo ng protina sa bawat paghahatid (na nagmula sa gulaman), lalo na silang walang laman na calories. Ayon sa Food and Drug Administration (FDA), 10 porsyento o mas kaunti sa iyong pang-araw-araw na calorie ay dapat magmula sa mga idinagdag na asukal. Yamang ang mga karbohidrat tulad ng asukal ay may apat na calorie bawat gramo, nangangahulugan ito na ang karamihan sa mga tao ay dapat kumonsumo ng hindi hihigit sa 200 calories o 50 gramo ng idinagdag na mga asukal bawat araw.
Bilang malayo sa mga produktong junk food na napunta, ang mga gummy bear ay hindi masama kaysa sa maraming iba pang mga produkto. Sa pag-aakalang hindi ka nakatikim ng iba pang mga idinagdag na mga asukal, maaari mong ubusin ang maraming mga servings ng Haribo gummy bear at nasa loob pa rin ng rekomendasyon ng FDA. Gayunpaman, ang halaga ng asukal na ito ay nangangahulugan na ang mga benepisyo sa kalusugan ng gummy bear ay minimal. Ang pagkonsumo ng higit sa 3.5 servings ng gummy bear bawat araw ay mag-ambag sa isang hindi malusog na diyeta.
Kahit na sa pagmo-moderate, ang mga produktong gumagamit ng mga sangkap tulad ng wheat syrup at mais syrup ay hindi partikular na malusog para sa iyo. Ayon sa isang pag-aaral noong Hunyo 2015 sa American Journal of Clinical Nutrisyon, ang pagkonsumo ng mga produkto na may corn syrup ay nauugnay sa isang pagtaas ng mga kadahilanan sa peligro para sa cardiovascular disease.
Mga Libreng Gummy Bears
Karaniwan, kapag ang asukal sa isang produkto ay medyo mataas, ang gumagawa ay gumagawa ng isang alternatibong libreng asukal. Ginawa ito mismo ni Haribo, kasama ang mga gummy bear na walang asukal. Ang mga bukal na oso na walang asukal ay ginawa gamit ang lycasin, isang hydrogenated na syrup na pangunahing ginawa ng maltitol. Ang Maltitol ay isang alkohol na asukal - partikular, isang polyol - na isang uri ng karbohidrat. Kahit na ang mga alkohol na asukal ay matatagpuan nang natural sa maraming mga prutas at gulay, ang mga ito ay komersyal na ginagamit bilang mga alternatibong sweeteners sa asukal.
Ang mga asukal sa asukal ay ginagamit sa karamihan ng mga produktong walang asukal, dahil mas mababa ang mga ito sa mga kaloriya at hindi gaanong gumanti sa glucose ng dugo. Hindi tulad ng asukal, ang iyong katawan ay hindi magagawang ganap na matunaw ang mga alkohol ng asukal tulad ng maltitol, na kung saan ang iyong katawan ay nagproseso ng mga ito nang iba. Hindi rin tulad ng asukal, hindi sila gumanti sa bakterya ng bakterya sa iyong bibig, nangangahulugang mas mahusay sila (ang ilan ay itinuturing na kapaki-pakinabang) para sa iyong kalusugan ng ngipin, ayon sa pagsusuri ng Abril 2014 sa Journal of Food Science and Technology.
Ang mga asukal sa asukal ay nagsasama ng iba't ibang mga sangkap, tulad ng:
- Isomalt
- Erythritol
- Lactitol
- Maltitol
- Mannitol
- Sorbitol
- Xylitol
Kung iniisip mo na ang mga alcohol ng asukal ay tunog na medyo napakahusay upang maging totoo, sa kasamaang palad tama, ayon sa pag-aaral sa pagsusuri sa Journal of Food Science and Technology.
Ang mga asukal sa asukal ay perpektong pagmultahin sa maliit na halaga. Gayunpaman, ang mas malaking halaga ay maaaring magdulot ng isang saklaw ng mga epekto ng gastrointestinal, na ang dahilan kung bakit hinihiling ng Food and Drug Administration na ang mga pagkain na may ilang alcohol ng asukal ay nagdadala ng isang label ng babala. Ang mga side effects na ito ay nangyayari dahil ang mga bituka ng katawan ay hindi maaaring sumipsip ng mga alkohol sa asukal. Kung ang mga malalaking halaga ng mga alkohol na asukal ay dumadaan sa katawan nang sabay, maaari silang maging sanhi ng mga side effects tulad ng gas, cramp, bloating, diarrhea at iba pang mga laxative side effects.
Mga Recipe ng Gummy Bear
Maraming tao ang lumaki ng gummy bear at nahahanap ang mga pagkaing ito ay malapit at mahal sa kanilang puso. Gayunpaman, kung ikaw ay isang may sapat na gulang na may malay-tao sa kalusugan, maaaring hindi mo nais na ubusin ang dami ng asukal sa regular na gummy bear o panganib ang mga epekto mula sa pagkain ng mga gummy bear na walang asukal. Sa kasamaang palad, ang mga recipe ng gummy bear ay medyo simple: Ang kailangan mo lamang ay isang gulaman, isang pampatamis at tubig. Kung nais mong gumawa ng isang bagay na mas katulad sa mga produkto ng Haribo, maaari mong gamitin ang may lasa na gulaman. Ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng sitriko acid ay maaari ring magdagdag ng isang pag-iisa o tartness sa iyong gummy bear.
Sa una, ang mga recipe ng gummy bear ay nagsisimula sa parehong paraan na gagawin mo si Jello: Pinagsasama mo ang gelatin at malamig na tubig. Habang pinaghahalo ang mga sangkap na ito, kakailanganin mo ring idagdag ang iyong ginustong mga lasa at sweeteners. Kapag ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong magkasama, painitin ang halo hanggang sa ganap na matunaw ang pampatamis at ibuhos ito sa mga pormula ng gelatin.
Tulad ng kay Jello, itakda lamang ang halo sa iyong refrigerator o isa pang malamig na kapaligiran hanggang sa tumibay ang iyong mga bear. Sa lahat ng magagamit na gummy bears, ang paggawa ng iyong sarili ay marahil ang pinakapangunahing pagpipilian. Ang paggawa ng mga homemade gummy bear ay maaaring magpapahintulot sa iyo na piliin ang tamang natural o alternatibong pangpatamis o kahit na gumamit ng vegan gelatin (agar).
