Alam mo man o hindi, napapaligiran ka ng aluminyo. Bilang ang pinaka-sagana na elemento sa Earth, ang aluminyo ay matatagpuan sa lupa, sa tubig at sa hangin, ngunit ang karamihan sa mga tao ay kumukuha ng napakaliit mula sa kapaligiran. Hindi mo rin maiwasang mapunta ito sa iyong diyeta. Hangga't malusog ka, ang aluminyo na ubusin mo ay tinanggal sa iyong katawan. Ngunit magkaroon ng kamalayan na makakakuha ka ng mas malaking dami mula sa mga additives na naglalaman ng aluminyo.
Mga halaga para sa Aluminyo
Hindi pinupuno ng aluminyo ang anumang mga kapaki-pakinabang na tungkulin sa iyong katawan, kaya ang isang inirekumendang paggamit ay hindi pa naitatag. Ang nilalaman ng aluminyo na matatagpuan sa mga pagkain ay nag-iiba, depende sa lupa, tubig at kung paano naproseso ang pagkain. Ang tinantyang halaga ng aluminyo sa iba't ibang mga pagkain ay maaari lamang magamit upang ilarawan kung magkano ang makukuha mo mula sa isang pagkain hanggang sa susunod. Para sa paghahambing, ang average na may sapat na gulang ay kumokonsulta ng mga 7 hanggang 9 milligram ng aluminyo araw-araw sa pamamagitan ng pagkain.
Naturally Nagkataon na Aluminyo
Ang karne ng baka, manok, ham, itlog at sariwang prutas ay may 1 milligram o mas kaunti ng aluminyo bawat kilo ng pagkain, ayon sa isang ulat mula sa Centers for Control Disease at Prevention. Ang aluminyo sa iba't ibang uri ng isda ay nasa pagitan ng 0.1 at 6 milligrams bawat kilo. Karamihan sa mga sariwang gulay ay naglalaman ng 1 hanggang 4 milligrams bawat kilo, maliban sa spinach, na may limang beses pa. Ang mga dahon ng tsaa ay isa sa mga bihirang halaman na may napakataas na nilalaman ng aluminyo, ngunit hindi lahat ng ito ay tumulo sa tubig kapag naghahanda ka ng isang tasa ng tsaa. Maaari kang makakuha ng mas maraming 3.6 milligrams ng aluminyo bawat litro ng matarik na tsaa. Ito ay tungkol sa parehong halaga ng fruit juice, ngunit ito ay apat na beses na mas mataas kaysa sa kape at iba pang inumin.
Mga pagkaing may Additives
Ang mga additives na naglalaman ng aluminyo ay ginagamit bilang mga ahente ng lebadura sa mga inihurnong kalakal, bilang emulsifying agent sa mga naprosesong pagkain, at bilang mga sangkap na anti-caking sa pulbos. Maliban sa isang additive na tinatawag na bentonite, maaari mong mahanap ang mga ito na nakalista sa mga sangkap dahil kasama ang kanilang mga pangalan ng salitang aluminyo. Dahil sa mataas na halaga ng aluminyo sa baking powder, ang ilang mga inihurnong kalakal ay may halagang 400 milligrams bawat kilo. Ang naproseso na keso mula sa 297 hanggang 695 milligram ng aluminyo bawat kilo. Ang mga atsara, kakaw at nondairy creamer ay mas mataas din sa aluminyo, ngunit nasa saklaw lamang sila ng 39 hanggang 94 milligrams bawat kilo. Sa kabila ng mas mataas na halaga, ang halaga ng aluminyo sa mga naproseso na pagkain ay itinuturing na ligtas, ayon sa US Department of Health at Human Services.
Mga Alalahanin Tungkol sa Cookware
Hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa mga kusina sa aluminyo dahil ang karamihan sa mga kaldero at kawali ng aluminyo ay pinahiran ng mga nonstick na pagtatapos o ginagamot sa isang proseso na nagpapatigas sa metal. Kung gumamit ka ng mga uncoated aluminyo pan para sa lahat ng iyong pagluluto araw-araw, at iniimbak mo ang iyong pagkain sa mga lalagyan ng aluminyo, maaari mong ubusin ang isang labis na 3.5 milligrams ng aluminyo araw-araw, ayon sa Clemson Cooperative Extension. Huwag mag-imbak ng mga acidic o maalat na pagkain, tulad ng tomato sauce, prutas o sauerkraut, sa mga kaldero ng aluminyo sapagkat pinapayagan nila ang higit na mineral na makapasok sa pagkain.
