Ang pagdaragdag ng bigas sa sopas ay gumagawa para sa isang nakabubusog na pagkain. Maaari kang magdagdag ng kanin na luto na, o hindi niluto, upang sopas, ngunit nakakaapekto ito sa recipe. Ang hindi nakuha na bigas ay nagbabad ng likido, kaya kakailanganin mo ng maraming higit na sabaw o tubig, at maaari itong pahabain ang oras ng pagluluto ng iyong sopas.
Tip
Ang pagdaragdag ng uncooked rice sa sopas ay nagbibigay-daan sa iyong bigas na magbabad sa mga lasa ng iyong resipe. Gayunpaman, nangangailangan din ito ng isang mas malaking ratio ng bigas-sa-likido.
Pagdaragdag ng Rice sa sopas
Kapag nagluluto ng bigas sa sarili nitong, gumamit ka ng isang ratio ng mga dalawa hanggang dalawa at kalahating bahagi ng tubig sa bawat isang bahagi bigas - na napupunta para sa puti o kayumanggi na bigas. Ang bigas na bigas ay nagbabad sa likido upang lumikha ng nakakain na butil na ginagamit mo bilang isang pinggan.
Magdagdag ng na-lutong kanin sa simpleng sabaw ng manok para sa isang masarap na manok at sopas ng bigas. Sa katunayan, maaari kang magdagdag ng lutong kanin sa anumang sopas na batay sa sabaw na nangangailangan ng kaunting sangkap. Maaari kang magpasya kung magkano ang nais mong idagdag upang lumikha ng tamang bigas sa ratio ng sopas, isa na nakakatugon sa iyong personal na kagustuhan.
Halimbawa, ang resipe na ito para sa Gingery Asian Tempeh, Broccoli, at Rice Soup ay nanawagan para sa uncooked brown rice, ngunit nangangailangan ng 64 onsa ng sabaw upang magbunga ng 6 servings. Sa partikular na resipe na ito, pagkatapos na idagdag ang uncooked brown rice, ang sabaw ay nangangailangan ng hindi bababa sa 35 minuto higit pa upang lutuin, para matunaw ang mga lasa, at para sa bigas na maging malambot.
Ang brown rice ay tumatagal ng mas mahaba upang lutuin kaysa sa puting bigas. Kung gumagamit ka ng puting bigas, bigyan ito ng mga 20 minuto sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto upang maging malambot. Ang overcooking na bigas ay humahantong sa isang masigaw na sinigang sa halip na isang kasiya-siyang sopas.
Kapag nagdaragdag ka ng uncooked na bigas sa sopas, makatuwiran na punasan ang mga mas malalaking sangkap, tulad ng mga hunting ng manok, karot o kintsay, at itabi ang mga ito bilang kinakain ng bigas para sa 20 hanggang 35 minuto. Pinipigilan nito ang overcooking ng mga gulay o iba pang sangkap. Ibalik ang mga chunky na sangkap sa sandaling malambot ang bigas, upang ihalo ang iyong sopas sa isang nakabubusog na pinggan.
Leftover sopas Sa Rice
Ang pangunahing disbentaha ng pagluluto ng bigas at sopas nang hiwalay ay ang bigas ay hindi makakakuha upang mababad ang mga pampalasa at masarap na lasa ng iyong recipe ng sopas. Ang isang paraan upang mapalakas ang lasa ng bigas ay ang lutuin ito sa sabaw, kaya't may lasa ito ngunit maaari pa ring maiimbak bukod sa sopas.
