Karamihan sa mga bata, kabataan at matatanda sa Estados Unidos ay hindi nakakakuha ng sapat na hibla, iniulat ang 2010 Mga Patnubay sa Pandiyeta para sa mga Amerikano. Ang isang diyeta na walang sapat na hibla ay maaaring dagdagan ang iyong panganib ng mataas na presyon ng dugo, diabetes, stroke, sakit sa puso, labis na katabaan, mga karamdaman sa pagtunaw at kanser. Habang ang mga prutas, gulay, beans, legume at buong butil ay natural na mapagkukunan ng hibla, ang ilang mga komersyal na tatak ng yogurt ay may kasamang idinagdag na hibla.
Nilalaman ng Serat
Ang tradisyunal na plain yogurt ay hindi naglalaman ng hibla. Sa kabaligtaran, ang ilang mga tatak ng yogurt ay maaaring may mas maraming 5 gramo sa isang solong lalagyan ng paghahatid, o tungkol sa mas maraming hibla na iyong natanggap mula sa pagkain ng isang kalahating tasa ng mga lutong lutong, isang kalahating tasa ng lentil o tatlong-kapat na tasa ng ilang mga bran cereal. Ang mga kalalakihan ay nangangailangan ng humigit-kumulang na 31 hanggang 34 gramo ng hibla bawat araw, at ang pagkain ng isang lalagyan ng yogurt na mayaman na may hibla ay magkakaloob ng mga 15 hanggang 16 porsyento ng kanyang inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit. Ang mga kababaihan ay nangangailangan ng 25 hanggang 28 gramo ng hibla bawat araw. Ang 5 gramo ng hibla ay matutupad ng 18 hanggang 20 porsyento ng kanyang kinakailangan.
Pinagmumulan ng Fibre sa Yogurt
Ang mga tagagawa ng yogurt na may idinagdag na hibla lalo na ginagamit ang inulin na nakuha mula sa chicory root extract bilang kanilang pinagmulan ng hibla, ayon sa Academy of Nutrisyon at Dietetics. Ang inulin ay isang uri ng natutunaw na hibla. Ang natutunaw na hibla ay sumisipsip ng tubig at nagpapabagal sa rate na gumagalaw ang pagkain sa pamamagitan ng sistema ng pagtunaw. Ang iba pang mga uri ng hibla na idinagdag sa komersyal na yogurt ay maaaring magsama ng mga synthetic compound tulad ng polydextrose o maltodextrin at fibre na nakuha mula sa sorghum, soy hulls o oats.
Mga Pakinabang at drawbacks
Ang mga produktong yogurt na naglalaman ng inulin ay maaaring hindi lamang makatulong sa iyo na maabot ang iyong inirekumendang pang-araw-araw na allowance ng hibla, maaari rin silang makatulong sa pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng pagtulong sa pagsugpo sa gutom, ulat ng mga siyentipiko ng University of Washington sa isang pag-aaral na inilathala sa "Journal of the American Dietetic Association" noong 2009 Gayunpaman, ang yogurt na may idinagdag na hibla ay madalas na naglalaman ng mataas na konsentrasyon ng pino na mga sweetener. Ang ilang mga tatak ay maaaring mayroong 16 na gramo ng asukal sa bawat paghahatid. Ang rehistradong dietitian na si Keri Gans ay nagpapayo sa pagpili ng isang tatak na naglalaman ng natural na mga sweetener, tulad ng prutas, para sa mas kaunting mga pino na pino.
Mga Rekomendasyon ng Dalubhasa
Ang mga pag-iingat ng ADA na walang sapat na ebidensya sa agham upang maipahiwatig na ang pag-asa sa mga produkto tulad ng yogurt na may suplemento na hibla ay ganap na ligtas at epektibo. Bilang karagdagan, ang mga pagkaing idinagdag sa hibla ay kulang sa mga bitamina, mineral at antioxidant na matatagpuan sa mga likas na mapagkukunan ng hibla. Maaari mo pa ring isama ang yogurt na may idinagdag na hibla sa iyong diyeta, ngunit higit na umaasa sa mga hindi nakakaranas na mga pagkaing mayaman sa hibla. Upang makagawa ng iyong sariling mataas na hibla ng yogurt, ihalo ang inihaw, hindi ligtas na mga mani at buto, tinadtad na prutas, mababang-taba na granola, ground flaxseed o toasted na mikrobyo ng trigo sa simpleng mababang-o nonfat na yogurt.
