Ang mga nuts na nakalista bilang mga alkalina na mani ay mga kastanyas at mga almendras, habang ang mga acid nuts ay mga mani, walnut, cashews, pecans at Brazil nuts. Hindi alintana kung saan sila umaangkop sa alkalinity / acidity scale, ang mga mani ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, hibla, malusog na taba at iba pang mga nutrisyon.
Tip
Ang mga Almond at mga kastanyas ay bumubuo ng alkalina.
Mga nutrisyon sa Nuts
Ang mga mani ay mayaman sa protina, na ginagawang mahusay silang kapalit ng karne. Iniulat ng Mayo Clinic na ang pagkain ay sagana sa monounsaturated at polyunsaturated fats, na naisip na babaan ang masamang kolesterol, pati na rin ang omega-3 fatty acid, na makakatulong upang maiwasan ang mga karamdaman sa mga ritmo ng puso.
Ang hibla ay isa pang sangkap ng pagkain sa mga mani. Ito ay nasiyahan ang gana sa pagkain, nagpapababa sa kolesterol at gumaganap ng isang papel sa proteksyon laban sa Type 2 diabetes.
Ang profile ng nutrisyon ng mga mani ay may kasamang bitamina E, na tumutulong na pigilan ang pagbuo ng plaka na naka-clog na arko na maaaring humantong sa isang atake sa puso at stroke. Ang ilang mga uri ng nut ay naglalaman ng mga sterol ng halaman, mga sangkap na nagpapababa ng kolesterol. Bilang karagdagan, ang mga mani ay may L-arginine, na pinatataas ang kakayahang umangkop ng mga arterya at binabawasan ang panganib ng isang pagkakasama, sabi ng Mayo Clinic.
Ang mga sibuyas at almond ay alkalina, ngunit ang mga mani at mga walnut ay acid, sabi ng American Nutrisyon Association. Ang mga Cashew, pecans at Brazil nuts ay acid din.
Ayon sa Mayo Clinic, lahat ng mga fruit nut varieties ay malusog at kahit na ang mga mani ay medyo malusog. Pumili ng mga mani na walang asin at asukal.
Kumuha ng apat na servings ng mga mani bawat linggo, inirerekumenda ang American Heart Association. Ang isang paghahatid ay 2 kutsara ng nut butter o isang maliit na bilang ng mga mani.
Mga Pakinabang sa Kalusugan ng mga Nuts
Ang isang pagsusuri na inilathala sa Mga Nutrients noong Disyembre 2017 ay tumingin sa mga pag-aaral na may kaugnayan sa mga mani at kalusugan. Natagpuan nito ang mga puno ng mani at mani na may maraming mga benepisyo sa wellness, kabilang ang pagbabawas ng panganib ng talamak na sakit, pagbawas ng pamamaga, pagpapabuti ng metabolismo ng lipid at pagpapahusay ng control ng asukal sa dugo.
Dahil ang mga mani ay mataas sa taba, ang ilang mga tao ay maaaring nag-aalala na ang pagkain sa kanila ay hahantong sa pagkakaroon ng timbang. Natuklasan ang pagsusuri sa mga Nutrients na ang mga mani ay nakakatulong sa pagkontrol sa ganang kumain at tulungan ang katawan sa pagsunog ng higit pang mga kaloriya. Dahil dito, hindi nila nahanap na ang mga mani ay nagdaragdag ng peligro ng labis na katabaan.
Ang isang pag-aaral na inilathala sa_ New England Journal of Medicine_ noong Nobyembre 2013 ay natagpuan na ang mga mani ay maaaring makatulong na maisulong ang mahabang buhay. Sinuri ng mga may-akda ang data sa higit sa 118, 000 mga tao upang matukoy kung ang isang samahan ay umiiral sa pagitan ng pagkonsumo ng nut at mas mababang panganib sa kamatayan. Nabanggit nila na ang pagkain ng mga mani ay walang kabaligtaran na nauugnay sa sanhi ng tiyak na panganib sa kamatayan at lahat ng sanhi ng panganib sa kamatayan.
Mga Isyu sa Kaligtasan ng Nut
Ang isang downside na nauugnay sa pagkonsumo ng nut ay mga alerdyi. Ang Linus Pauling Institute ay nagsasaad na sila ang mga pagkain na pinaka-karaniwang nag-trigger ng mga reaksiyong alerdyi, at ang ilang mga epekto, tulad ng anaphylaxis, ay maaaring nakamamatay.
Ang allergy sa mga mani ay nakakaapekto sa pagitan ng 2 at 5 porsyento ng mga bata ng US, at ang pagtaas ng insidente. Mas mababa sa 1 porsiyento ng mga may sapat na gulang at mas mababa sa 2 porsiyento ng mga bata ay may allergy sa puno ng puno. Dahil ang mga reaksyon sa mga pagkain ay maaaring maging seryoso, ang mga taong may mga alerdyi ay dapat gumawa ng mga espesyal na pag-iingat upang maiwasan ang hindi sinasadya na pag-ingest sa kanila. Ito ay nagsasangkot ng meticulously na suriin ang mga label ng produkto ng pagkain at pag-iwas sa hindi nabanggit na pagkain.
Ang iba pang pag-iingat na nauugnay sa mga mani ay nagsasangkot sa mga mani ng Brazil. Ang mga mani na lumago sa lupa na mayaman ng seleniyum sa Brazil ay maaaring magkaroon ng higit sa 100 micrograms bawat nut. Ang pagkakalason ng selenium ay maaaring mangyari sa mga antas sa itaas 400 micrograms bawat araw sa mga matatanda, sabi ng Linus Pauling Institute. Nangangahulugan ito na ang bilang ng apat na mani bawat araw ay maaaring magbigay sa isang may sapat na gulang na nakakalason na dosis. Ang limitasyon ng pagkakalason ay mas mababa sa mga bata.
Ano ang Alkaline Diet?
Ang scale ng pH, na saklaw mula 0 hanggang 14, ay nagpapahiwatig ng kaasiman at kaasalan. Ang isang pH na 7.0 ay neutral, isang pH sa ibaba 7.0 ay nagpapahiwatig ng kaasiman at isang pH sa itaas ng 7.0 ay nagpapahiwatig ng pagka-alkali. Ang normal na pH ng katawan ay mula sa 7.2 hanggang 7.4. Ang saklaw na ito ay mahalaga para sa kalusugan, kaya ang isang pH sa itaas nito ay tinatawag na alkalosis, at isang pH sa ibaba nito ay tinatawag na acidosis, tala sa National Kidney Foundation of Hawaii.
Sinasabi ng mga tagapagtaguyod ng diet ng alkalina na nagpapabuti sa kalusugan at tumutulong na maiwasan ang sakit sa pamamagitan ng pagtaas ng pH ng katawan, paliwanag ng International Food Information Council Foundation. Kasama dito ang pagsentro sa diyeta sa mga pagkaing alkalina, kabilang ang mga beans, prutas, gulay at ilang mga mani. Ang isa pang sangkap ng plano sa pagkain ay ang mga buto ng alkalina, na kung saan ang mga sunflower at mga buto ng kalabasa at flaxseed.
Ang diyeta ng alkalina ay nagsasangkot din ng paglilimita sa paggamit ng karne, itlog, keso at iba pang mga pagkain ng pagawaan ng gatas, na lahat ay gumagawa ng mga acidic compound.
Mga Pakinabang ng isang Alkaline Diet
Ang mga pagkaing alkalina ay hindi nagbabago sa pH ng katawan, ngunit ginagawa nila ang ihi nang kaunti pa sa alkalina. Sinabi ng International Food Information Council Foundation na ang tanging mga tao na maaaring makinabang mula sa epekto ay ang mga taong may talamak na sakit sa bato.
Dahil ang pagkain ay ginagawang mas acidic ang ihi, nagreresulta ito sa mas kaunting pagbuo ng mga kristal na uric acid sa ihi, sabi ng Baylor College of Medicine. Ang diyeta ay maaaring mapabagal ang pag-unlad ng sakit sa bato, lalo na kung ang mga pasyente ay nagsisimula dito bago sumulong ang kanilang sakit.
Habang ang mga pagkaing alkalina ay hindi ginagawang mas alkalina, ang mga ito ay puno ng malusog na nutrisyon. Para sa kadahilanang ito, dapat silang magtampok sa pagkain.
Sinabi ng American Council on Exercise na ang alkaline diet ay nag-aalok ng mahalagang benepisyo sa kalusugan. Dahil nakatuon ito sa mga pagkaing nakabase sa halaman, nagtataguyod ng pag-inom ng maraming tubig at hindi kasama ang hindi magagandang kalidad na mga elemento ng pandiyeta, tulad ng asukal, alkohol at mga naproseso na pagkain, ito ay isang mahusay na paraan ng pagkain. Ang isang mataas na acid na diyeta ay naka-link sa isang kakulangan ng enerhiya, pananakit ng ulo, pagkamayamutin, mga isyu sa allergy at pagtaas ng sipon at trangkaso.
Ang isang pag-aaral na inilathala sa Journal of Environmental and Public Health noong 2012 ay sinuri ang katawan ng pang-agham na panitikan upang masuri ang papel ng diyeta sa alkalina sa kalusugan. Napagpasyahan ng mga may-akda na ang diyeta ay maaaring mabawasan ang panganib ng mga malalang sakit. Natagpuan nila na nauugnay ito sa mga sumusunod na pakinabang:
- Pinahusay na ratio ng potassium-to-sodium, nabawasan ang pag-aaksaya ng kalamnan, pinalakas ang mga buto at binabaan ang panganib ng mataas na presyon ng dugo at stroke.
- Itinaas ang mga antas ng paglago ng hormone, na maaaring mapahusay ang memorya, pag-unawa at kalusugan ng cardiovascular.
- Mas mataas na antas ng magnesiyo, isang mineral na may malawak na saklaw ng mga pag-andar.
