Ang mga cherry ng Acerola ay nagbibigay ng mas maraming bitamina C kaysa sa lahat ng iba pang mga mapagkukunan ng pagkain, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng US. Ang Acerola juice ay tulad ng isang mayamang mapagkukunan na binabalaan ng MedlinePlus laban sa pag-inom ng juice kung kumuha ka rin ng mga suplemento ng bitamina C. Kung kilala mo ang mga ito bilang mga seresa ng acerola o sa pamamagitan ng isa sa iba pang mga pangalan, tulad ng Barbados cherry at West Indian Cherry, ang mga pagkakataon ay makikita mo lamang sila bilang mga pandagdag o sa mga juice dahil ang sariwang prutas ay lubos na mapahamak.
Mga Pangunahing Kaalaman Tungkol sa Acerola Cherries
Ang mga puno ng Evergreen acerola ay umunlad sa mga maiinit na klima ng South America, Central America, California, Texas at Florida. Ang mga bunga mula sa puno ay nasa hustong gulang hanggang sa isang diameter ng 0.5 hanggang 1 pulgada at bubuo sa maliwanag na pulang mga cherry. Ang mga seresa ay lumala nang mabilis matapos silang mapili, na may hindi napapansin na mga pagbabago na kapansin-pansin sa loob ng 4 na oras pagkatapos na ani. Mabilis ang mga ito at nagiging hindi nagagawa sa loob ng 3 hanggang 5 araw. Kapag nagyelo, malamang na mahulog ang mga ito habang natutunaw, kaya pinakamahusay na ginagamit ito sa mga jam, syrups at juices.
Mababa ang Calorie at Taba
Ang isang 1-tasa na paghahatid ng mga hilaw na acerola cherry ay may 31 na taba na walang taba, 7.5 gramo ng kabuuang karbohidrat at 1 gramo ng hibla. Ang US Kagawaran ng Agrikultura ay hindi naiulat ang asukal na nilalaman ng mga hilaw na seresa ng acerola. Gayunpaman, ang isang 1-tasa na naghahain ng hilaw na juice ng acerola ay naglalaman ng 11 gramo ng asukal, kaya halos lahat ng 12 gramo ng juice ng kabuuang mga carbs ay nagmula sa mga natural na sugars. Ang isang tasa ng katas ay may 56 na kaloriya at nagpapanatili ng halos 1 gramo ng hibla.
Pinakamagandang Pinagmulan ng Vitamin C
Ang sariwang acerola juice ay naglalaman ng 13 beses na mas maraming bitamina C kaysa sa isang pantay na bahagi ng orange juice. Makakakuha ka ng 1, 644 milligrams ng bitamina C mula sa 1 tasa ng sariwang prutas at 3, 872 milligram mula sa 1 tasa ng juice. Ang mga halagang ito ay lumampas sa inirekumendang pang-araw-araw na allowance ng 75 milligrams para sa mga kababaihan at 90 milligram para sa mga kalalakihan. Bihirang makaranas ng mga side effects mula sa pagkuha ng sobrang bitamina C, bagaman ang karaniwang mga problema tulad ng pagtatae, pagduduwal at cramp ay maaaring lumitaw, ayon sa Office of Dietary Supplement. Ang pagkuha ng malaking halaga sa mga pandagdag ay maaaring dagdagan ang iyong panganib ng pagbuo ng mga bato sa bato. Upang maiwasan ang mga potensyal na problema sa kalusugan, ang mga may sapat na gulang ay hindi dapat kumonsumo ng higit sa 2, 000 milligrams araw-araw, ang Office of Dietary supplement ay nagbibigay ng pag-iingat.
Marami pang Mga Nutrients
Masiyahan sa 1 tasa ng acerola juice at makakakuha ka ng 1, 232 pang-internasyonal na yunit ng bitamina A, karamihan sa anyo ng beta-karotina. Ang parehong bahagi ng mga sariwang berry ay may halos kalahati ng halagang iyon. Ang katas din ay isang mahusay na mapagkukunan ng bakal, habang ang parehong juice at prutas ay may maliit na halaga ng potasa, magnesiyo at folate. Kung mahahanap mo ang sariwang prutas, ang mga acerola cherry ay naglalaman ng mga flavonoid, na mayroong mga katangian ng antioxidant. Sa kasamaang palad, ang karamihan sa mga flavonoid ay nawala kapag ang mga cherry ay naproseso sa juice, ayon sa isang ulat na inilathala sa Hunyo 2009 na isyu ng "Journal of Food Composisyon at Pagsusuri."
