Ang gelatin ay maaaring gawin mula sa iba't ibang mga mapagkukunan ng hayop, sa pamamagitan ng pagpainit ng collagen na matatagpuan sa mga tendon, ligament, buto at mga panto ng mga baka, pati na rin sa balat ng mga baboy. Maaari ring gawin ang Gelatin sa pamamagitan ng kumukulo ng mga kaliskis mula sa mga isda. Madali maintindihan kung bakit napakaraming tao na maiwasan ito.
Tip
Ang mga gulay at vegans ay hindi kumakain ng gulaman sapagkat ito ay isang byproduct ng hayop na nagmula sa mga buto, balat, kaliskis, ligament at tendon. Kung nais mong maiwasan ang gelatin, pumili lamang mula sa isang hanay ng mga pagpipilian na batay sa halaman sa halip.
Saan Nagtatago ang Gelatin?
Ang gelatin ay matatagpuan sa iba't ibang mga pagkain na karaniwang matatagpuan sa mga pangunahing palengke, kasama na ang mga gulaman na gulaman, kendi, at maraming mga butil ng butil. Ang gelatin ay isang sangkap sa ilang mga yogurt at puddings. Kung nais mong maiwasan ang mga dessert at kendi na may gulaman, maingat na basahin ang mga listahan ng sahog.
Maraming mga uri ng mga tabletas ay pinahiran ng gulaman, din. Kung hindi mo nais na magkaroon ng gelatin sa iyong gamot, tanungin ang iyong doktor o parmasyutiko para sa isang pagpipilian na walang gelatin.
Kung naghahanap ka ng mga bitamina na walang gelatin, ang Hardin ng Buhay ay gumagawa ng isang Certified USDA Organic, Non-GMO Project Na-verify, vegan bitamina D3. Ang isa pang pagpipilian upang maiwasan ang gelatin ay ang pagkuha ng isang spray bersyon ng bitamina, tulad ng Garden of Life's B12 Organic Spray. Ang Buhay ng Bansa at Deva ay gumagawa rin ng mga saklaw ng mga bitamina na walang bitamina, din.
Mayroong iba pang mga nakakalat na lugar na maaaring madulas ang gelatin, kabilang ang paggamit nito bilang isang natural na pampalasa. Noong 2017, ang FDA ay nag-post ng isang kusang paggunita ng isang Herbalife peanut butter protein bar dahil ang mga isda na gulaman, isang kilalang allergen, ay hindi nai-post bilang isang sangkap, ngunit sa halip ay nakilala bilang isang natural na lasa.
: 9 Simpleng 4-Sangkap ng Mga Recipe para sa Madaling Pagkain ng Gulay
Ang kumpanya ay nagpasya na magkamali sa gilid ng pag-iingat, at hinila ang mga protina na bar mula sa merkado. Kung mayroon kang mga alerdyi, siguraduhin na alam mo mismo kung ano ang nasa pagkain na iyong kinakain. Ang tila hindi nakakapinsalang "natural flavors" ay maaaring maglaman ng higit pa sa mga halamang gamot at pampalasa.
Mga Alternatibong sa Pagkain Sa Gelatin
Ang mga alternatibong batay sa planta ay umiiral para sa halos lahat ng mga araw na ito, at kasama na ang gelatin. Ang Trader Joe's at Dandies ay gumawa ng masarap na vegan marshmallows; sa halip na gumamit ng gulaman, gumagamit sila ng almariya ngunitoca upang malikha ang naramdaman na spongy.
Ang isa pang pangkaraniwang alternatibo sa gelatin ay ang agar agar o carrageenan, kapwa nito ay walang kulay, walang lasa at nagmula sa damong-dagat. Sa halip na mga byproduksyon na patayan, ang mga simpleng halaman ay nagbibigay sa Easy Delish Jel Desserts ng kanilang pakiramdam tulad ng jelly.
Madali na gumawa ng isang puding nang hindi gumagamit ng gelatin, din, sa pamamagitan lamang ng paggamit ng mga binhi ng chia. Ang mga buto ng Chia ay nilinang mula pa noong 3500 BC at mayaman sa mga omega-3 na fatty acid, hibla, calcium, protina, posporus at sink, ayon sa Harvard TH Chan School of Public Health.
: 12 Ginawang Gulay na Ginawa ng Klasikong Klasikong Pang-aliw
Kapag halo-halong may likido, ang mga buto ng chia ay bubuo ng pagiging pare-pareho ng gel. Upang makagawa ng isang malusog na gamatin-free na paggamot, ihalo lamang ang 1/4 tasa ng mga chia seed na may 3/4 tasa ng isang gatas na nakabase sa halaman na iyong pinili.
Upang gawin ang iyong chia seed pudding na sobrang nakakaalam, maaari mo itong tuklasin ng sariwang prutas, nuts o isang dalangin ng maple syrup. Hayaan lamang ang pinaghalong umupo nang magdamag sa iyong ref at gising ka sa isang masarap at malusog na gelatin-free na puding para sa agahan.
Isaalang-alang ang Pag-alis ng Gelatin Mula sa Diyeta
Maraming mga tao ang lumilipat sa isang malusog na diyeta na nakabatay sa halaman dahil sa epekto ng mga pagpipilian ng pagkain sa global na pag-init, kapakanan ng hayop at ating sariling kagalingan.
Ang mga tao ay madalas na tumitigil sa pagkain ng mga produkto ng hayop para sa isang tiyak na kadahilanan, ngunit pagkatapos, pagkatapos ng mas maraming pananaliksik, natagpuan nila ang iba pang mga benepisyo sa kasiya-siyang diyeta na nakabatay sa halaman ay pantay na nakapipilit.
Ang isang pagsusuri sa mga pag-aaral na nai-publish noong Oktubre 2018 sa BMJ Open Diabetes Research & Care ay natagpuan na ang mga diet na nakabase sa halaman, na nakasentro sa paligid ng mga sariwang prutas, gulay, butil, mani, buto at legumes, ay maaaring makatulong na mapamahalaan ang timbang at Type 2 diabetes.
Ang mga pagkaing nakabase sa planta ay mga nutrient-siksik, subalit natural na mababa sa puspos ng taba at calories. Sa napakaraming masarap na pagpipilian na batay sa halaman upang pumili mula sa mga araw na ito, mas madali ngayon kaysa maiwasan ang pagkain ng gulaman at iba pang mga produktong hayop.
