Sa kabila ng nakaliligaw na pangalan nito, ang matamis na paprika, kung saan ang Hungary paprika ay isang iba't ibang, ay hindi matamis o matamis. Sa halip, tinawag itong matamis na paprika upang makilala ito sa iba pang mga uri ng paprika na maanghang. Ang pagtatapos ng zing, o kakulangan nito, ay depende sa kung anong uri ng mga paminta ang ginamit upang gawin ang pampalasa. Ang ilang mga paprika ay gawa sa mga pulang kampanilya, habang ang iba pang mga paprika ay gawa sa sili ng sili. Kung wala kang matamis na paprika, maaari mong gamitin ang anumang bilang ng mga kapalit, marami sa mga ito ang magbubunga ng mga magagandang resulta.
Ipalit ang Paprika para sa Paprika
Hindi lahat ng paprika ay pareho, ngunit hindi nangangahulugang hindi mo maaaring gamitin ang isa na naiiba kaysa sa tinatawag na sa iyong resipe. Halimbawa, maaari mong gamitin ang maanghang na paprika sa lugar ng matamis, ngunit ang pangwakas na produkto ay magkakaroon ng higit pa sa isang sipa. Ang pinausukang paprika ay magbibigay ng ibang lasa, din.
Paghaluin ang Peppers
Ang paprika ay ginawa mula sa kampanilya o sili na sili na pino nang dalawang beses o higit pang mga beses nang walang mga ugat at buto, ayon kay Katherine K. Schlosser, may-akda ng "Mahahalagang Gabay sa Ang Herb Society of America sa Pag-unlad at Pagluluto kasama ang mga Herbs." Dahil doon, maaari kang magpalit ng matamis na paprika para sa isa pang pampalasa batay sa paminta, tulad ng cayenne o chili powder. Tulad ng paggamit ng iba pang mga uri ng paprika, ang mga pampalasa ay magpapahiram sa iyong resipe ng ibang lasa kaysa sa makukuha mo mula sa matamis na paprika.
Mag-opt para sa isang Buong Iba't ibang Spice
Gawin ang Lumipat
Eksperimento sa iba't ibang uri ng paprika sa mga resipe na karaniwang isinasama mo ang pampalasa. Kung nag-aalala ka tungkol sa paggamit ng maanghang na paprika sa lugar ng matamis na paprika, maaari kang mabigla magulat na matuklasan na ang isang maanghang na paprika ay lumilikha ng isang masarap na pagtatapos ng resulta. Ang isang iba't ibang uri ng paprika sa mga malamig na pinggan, tulad ng mga itinalagang itlog, ay hindi magkakaroon ng pagkakaiba, gayunpaman, dahil ang pagluluto ay kung ano ang naglalabas ng lasa ng paprika, ayon kay Schlosser.
