Bagaman maaari mong isipin ang pagpapalit na ang steak para sa dibdib ng manok ay isang malusog na pagpipilian, baka gusto mong isaalang-alang muli. Bagaman ang pulang karne ay may reputasyon sa pagiging mataas sa puspos ng taba at kolesterol, ang mga putol na pagbawas ng pulang karne ay naka-pack na may protina, iron, zinc at B-bitamina na may kaunting halaga ng puspos na taba. Mahalaga ang mga sustansya na ito kung aktibo ka, dahil tinutulungan nila ang muling pagbuo ng iyong kalamnan, makagawa ng enerhiya at maiiwasan ang mga sakit. Kasama ang isang katamtaman na halaga ng hindi nakakaranas na pulang karne sa isang balanseng diyeta ay magbibigay ng mga pangunahing bitamina at nutrisyon.
Protina
Ang isang 3-onsa na bahagi ng beef flank steak ay may 24 gramo ng protina at 165 calories, na ginagawa itong pagpipilian na protina-siksik. Ang iyong katawan ay nangangailangan ng mga amino acid sa protina para sa pagbuo ng kalamnan tissue, enzymes at ilang mga hormone. Kahit na ang iyong katawan ay synthesize ang ilang mga amino acid, dapat mong makuha ang nalalabi mula sa pagkain na iyong kinakain. Ang karne ng baka ay naglalaman ng lahat ng mahahalagang amino acid, at ang protina ay madaling hinuhukay at hinihigop ng iyong katawan, ayon sa isang artikulo sa pagsusuri sa 2004 na inilathala sa "Journal of Sports Science and Medicine."
Bakal
Ang pulang karne ay isang mahusay na mapagkukunan ng bakal, na may 17 porsyento ng inirekumendang pang-araw-araw na allowance ng bakal sa isang 3-onsa na paghahatid ng beef chuck blade roast. Ang iron ay isang mineral na kinakailangan para sa iyong mga cell ng dugo upang mag-transport ng oxygen sa buong katawan at regulasyon ng paglago ng cell. Ang kakulangan sa iron ay madalas na nagiging sanhi ng mga sintomas tulad ng pagkapagod, igsi ng paghinga at kahirapan sa pag-concentrate na maaaring makagambala sa pinakamainam na gawain at pagganap ng ehersisyo.
Zinc
Bagaman kailangan mo lamang ng napakaliit na halaga ng sink para sa mabuting kalusugan, ang mineral na ito ay mahalaga para sa maraming mahahalagang pag-andar tulad ng pag-activate ng mga cell ng immune system at pagtulong sa komunikasyon ng mga neuron na kasangkot sa pag-aaral at memorya. Ang isang 3-onsa na paghahatid ng flank steak ay nagbibigay ng halos 40 porsyento at ang parehong halaga ng balikat ng tupa ay naglalaman ng higit sa kalahati ng inirekumendang allowance ng pagkain sa sink.
Bitamina B-12
Ang Vitamin B-12, na natagpuan lamang sa mga produktong hayop, ay kinakailangan upang mapanatiling malusog ang mga selula ng nerbiyos at dugo at mahalaga rin para sa synthesis ng DNA, ang genetic material sa iyong mga cell. Ang hindi sapat na paggamit at / o pagsipsip ng bitamina B-12 ay maaaring humantong sa pagkapagod, kahinaan, megaloblastic anemia at sistema ng nerbiyos. Tatlong ounces ng broiled lamb shoulder ay naglalaman ng higit sa araw-araw na inirekumendang halaga ng bitamina B-12, at ang parehong halaga ng beef flank steak ay may higit sa 60 porsyento.
Mga pagsasaalang-alang
Habang ang payat, hindi pa nasusukat na pulang karne ay isang mahusay na mapagkukunan ng maraming mga nutrisyon, mataba o naproseso na mga hiwa ay hindi isang malusog na pagpipilian sa pamamagitan ng paghahambing. Karamihan sa mga dagdag na taba sa karne ng baka ay puspos, na maaaring hindi malusog kung nasa panganib ka sa sakit sa puso. Bukod dito, ang idinagdag na taba ay nakakataas ng nilalaman ng calorie nang hindi nadaragdagan ang mga kapaki-pakinabang na nutrisyon, na maaaring makahadlang sa iyong mga pagbaba ng timbang o mga pagsusumikap sa pagpapanatili kung nagiging sanhi ka ng sobrang pagkain para sa antas ng iyong aktibidad. Bagaman ang mga naproseso na hiwa ng pulang karne, tulad ng bacon, sausage at deli na karne, ay may magkakatulad na nutrisyon tulad ng kanilang hindi pa natapos na mga katapat, ang kanilang idinagdag na asin at preservatives ay maaaring dagdagan ang panganib ng sakit sa cardiovascular, ayon sa mga mananaliksik sa Harvard School of Public Health.
