Ang Methionine ay isang mahalagang amino acid, na nangangahulugang ito ay isang nutrient na dapat mong makuha mula sa mga mapagkukunan ng pagkain. Kahit na ikaw ay vegan, marahil ay hindi mo kailangang mag-alala nang labis tungkol dito. Iyon ay dahil ang kasalukuyang katibayan ay nagmumungkahi na hangga't natutugunan mo ang iyong mga pangangailangan ng enerhiya sa isang iba't ibang mga pagkain ng halaman bawat araw, malamang na nagbibigay ka sa iyong katawan ng lahat ng mahahalagang amino acid na kinakailangan nito.
Mga Kinakailangan
Ayon sa World Health Organization, ang mga may sapat na gulang ay nangangailangan ng humigit-kumulang 13 mg bawat kilo ng timbang ng katawan bawat araw ng pagsasama ng methionine at cystine. Ang kamakailang pananaliksik ay nagsisimula upang ipahiwatig na ang mas mataas na paggamit ng methionine ay maaaring nauugnay sa isang pagtaas ng panganib ng mga negatibong kahihinatnan sa kalusugan, tulad ng sakit sa cardiovascular. Ang mga gulay ay maaaring magkaroon ng kalamangan dahil ang mga pagkain tulad ng mga buto, mani, at butil ay may posibilidad na magkaroon ng mas mababang halaga ng methionine kaysa sa mga pagkaing hayop.
Mantikilya na Butter Buto
Ang butterflower seed butter ay mas malawak na magagamit sa mga araw na ito dahil maraming mga tao ang nakakahanap ng kanilang sarili na alerdyi sa mga mani. Tulad ng iba pang mga buto, ang mga buto ng mirasol ay naglalaman ng methionine. Ang isang kutsara ng sunflower seed butter ay naglalaman ng halos 70 mg dito. Ang mantikilya na binhi ng mirasol ay may banayad na lasa at maaaring gamitin tulad ng peanut butter. Maaari mong ipares ito sa halaya o jam upang makagawa ng isang sanwits, o maaari mo itong idagdag sa iyong paboritong makinis.
Mga mani ng Brazil
Tulad ng mga buto, ang mga mani ay isang mahusay na mapagkukunan din ng methionine. Ang mga mani ng Brazil ay partikular na mataas dito. Ang isang onsa, o mga anim na mani ng Brazil, ay naglalaman ng humigit-kumulang 286 mg ng methionine. Ang mga mani ng Brazil ay madalas na natupok ng hilaw at wala sa shell. Ang mga malalaking mani na ito ay maaari ding tinadtad at idagdag sa mga cookies at cake, o kahit na pinaghalo sa mga pampalasa at ginamit bilang isang pagkalat para sa mga crackers at toast.
Oats
Ang mga oats ay nakaimpake na puno ng hibla at protina, ngunit nangyayari rin ito upang magbigay ng isang mahusay na halaga ng methionine. Ang isang tasa ng lutong oats ay naglalaman ng tungkol sa 108 mg ng methionine. Marahil ay pamilyar ka sa pagkakaroon ng mga oats bilang isang mainit na cereal para sa agahan, ngunit maaari rin itong gawin sa granola o idinagdag sa mga muffins. Isaalang-alang ang pagdaragdag ng mga buto at mani sa iyong oatmeal para sa isang pagkain na mayaman sa methionine.
