Ang asupre dioxide ay ginagamit bilang isang pang-imbak na matatagpuan sa maraming mga pagkain, kabilang ang hipon, adobo na pagkain at, sa partikular, pinatuyong prutas. Para sa mga taong sensitibo sa pangangalaga o may hika, ang mga panganib sa kalusugan ng asupre dioxide sa pinatuyong prutas ay maaaring saklaw mula sa banayad hanggang sa malubhang.
Tip
Tinutulungan ng sulfur dioxide na mapanatili ang sariwang pagkain at itinuturing na ligtas para sa karamihan sa mga tao. Gayunpaman, ang mga taong may hika ay mas nanganganib sa pagkakaroon ng reaksyon sa pangangalaga na ito.
Ano ang Ginagawa ng Sulfur Dioxide?
Maraming mga pagkain ang naglalaman ng mga preservatives upang mapanatili ang pagiging bago, at ang pinatuyong prutas ay walang pagbubukod. Sinabi ng USDA na ang asupre dioxide ay ginagamit sa mga pagkain, tulad ng pinatuyong prutas, upang maiwasan ang pagkabulok at browning, pati na rin upang mapanatili ang kanilang kulay at hitsura.
Ang paggamit ng asupre dioxide ay nagsimula na naging malawak na ginagamit sa mga pagkain noong 1970s. Noong 1986, ipinagbawal ng FDA ang mga sulfites - na naglalaman ng asupre dioxide - mula sa paggamit sa mga sariwang prutas at gulay matapos itong magdulot ng mga isyu sa kalusugan sa mga taong may hika. Ang asupre dioxide, gayunpaman, ay ginagamit pa rin sa maraming mga pagkain kasama na ang mga pinatuyong prutas, naproseso na karne tulad ng mga mainit na aso at kahit na ilang mga inihurnong kalakal.
Sulfur Dioxide Side Effect
Sulfur dioxide na mga epekto upang magkaroon ng kamalayan na kasama ang higpit sa iyong dibdib at lalamunan, wheezing at pag-ubo, iniulat ang isang artikulo sa isyu ng Marso 2017 ng Journal of Asthma at Allergy . Para sa ilang mga tao, lalo na sa mga may hika, ang mga epekto ay maaaring maging isang reaksyon sa buhay na anaphylaxis.
Ang mga hindi epekto sa paghinga para sa ilang mga indibidwal ay may kasamang pantal, sakit ng ulo at makati na balat. Bilang karagdagan, ang isang pag-aaral na nai-publish sa isyu ng Oktubre 2017 ng journal Public Library of Science na nagsasaad na ang pangangalaga na ito ay humihinto sa paglaki ng mga kapaki-pakinabang na bakterya ng gat, na maaaring magdulot ng kakulangan sa ginhawa sa tiyan o pagtatae.
Pagsubok para sa Sulfur Dioxide Allergies
Ang pagsubok na ito ay maaaring tumagal ng hanggang sa 2.5 oras upang makumpleto. Kung mayroon kang reaksyon, bibigyan ka ng isang gamot na bronchodilator upang mabilis na mapawi ang mga sintomas.
Sinabi ng Cleveland Clinic na kung mayroon kang hika, ang pagkakataon na magkakaroon ka ng reaksyon sa sulfur dioxide o sulfites ay nasa pagitan ng 1 at 20 at 1 at 100. Dahil ang mga sintomas ay maaaring saklaw mula sa katamtaman hanggang sa malubha, kung mayroon kang hika, ito mahalaga na masuri upang malaman mo kung paano maaapektuhan ka nito ng pangangalaga.
Pinatuyong Prutas na Walang Sulfur Dioxide
Ang pinatuyong prutas ay isang malusog na pagpipilian sa pagkain, dahil puno ito ng mga hibla at antioxidant. Sa kabutihang palad, hindi ito kailangang ganap na matanggal mula sa iyong diyeta kung mayroon kang allergy ng asupre na may asupre. Upang makahanap ng pinatuyong prutas nang walang asupre dioxide, hanapin ang mga organikong pinatuyong prutas. Hindi sila magkakaroon ng haba hangga't buhay ng istante bilang regular na pinatuyong prutas, ngunit ang organikong bersyon ay walang preserbatibo at maaaring magyelo upang gawin itong mas mahaba.
Ang isang artikulo na itinampok sa mga isyu ng Hunyo 2016 ng journal na Toxicology Reports ay inirerekomenda ang pag-iwas sa asupre dioxide sa iyong diyeta sa pamamagitan ng maingat na pagbabasa ng mga label kapag bumili ng mga naproseso na pagkain, lalo na ang mga pagkain na may mahabang petsa ng pag-expire o mahabang istante ng istante. Ang asupre dioxide ay maaaring nakalista bilang iba pang mga termino, kaya't tumingin para sa mga sulfites, potassium bisulfite o metabisulfites.
