Ang isang bisque ay isang mayaman, creamy na sopas na pinagmulan ng Pranses. Ang salitang bisque ay nagmula sa bis quit, o "dalawang lutong luto", isinulat ni Clifford A. Wright sa kanyang aklat na "The Best Soups in the World." Maaari kang gumawa ng isang masarap at madaling kamatis na bisque sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag ng gatas at mantikilya sa isang lata ng sopas ng kamatis.
Kaloriya
Ang impormasyong nutritional ay nalalapat sa isang 8-oz. tasa ng sopas na kamatis na kamatis na ginawa mula sa paghahalo ng naka-kahong sopas na kamatis, buong gatas at kalahati ng isang stick ng inasnan na mantikilya. Ang isang tasa ng kamatis na kamatis ay naglalaman ng 149 calories, na halos 7 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na halaga para sa mga calorie, batay sa isang pang-araw-araw na diyeta na 2, 000 calories.
Protina, Fat, Karbohidrat
Ang mga calorie sa isang tasa ng kamatis na biska ay binubuo ng 24 calories mula sa protina, 40 calories mula sa taba at 85 calories mula sa carbohydrates. Ang Tomato bisque ay naglalaman ng 22 g ng mga karbohidrat bawat tasa, na 7 porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa mga karbohidrat.
Mga Pakinabang sa Kalusugan
Ang kamatis na sopas ay isang malusog na pagpipilian sa pagkain batay sa likas na benepisyo ng mga kamatis. Ang mga naproseso na mga kamatis sa de-latang sopas ay mas malakas dahil ang pagluluto ay tumutok sa mga antas ng lycopene, beta-karoten, B-complex, iron, potassium at bitamina C.
