Ang pagdaragdag ng kaunting mainit na sarsa sa isang pagkain ay isang mabilis at madaling paraan upang mabigyan ito ng ilang pampalasa at lasa. Para sa ilang mga tao, gayunpaman, ang mainit na sarsa ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa tiyan - madalas sa anyo ng isang nasusunog na sakit. Kadalasan ito ay dahil sa isang sangkap na matatagpuan sa mga paminta na karaniwang ginagamit sa mainit na sarsa na kilala bilang capsaicin, na maaaring makagalit sa lining ng tiyan at magdulot ng sakit sa mga taong may sensitibong tiyan. Ang mainit na sarsa ay maaari ring mang-inis ng isang digestive disorder, tulad ng isang peptic ulcer. Ang masakit na sakit na mabilis na dumaraan ay karaniwang hindi sanhi ng pag-aalala, ngunit kung mayroon kang matinding sakit o iba pang mga sintomas, tulad ng pagsusuka, iwasan ang mainit na sarsa hanggang sa maaari kang makipag-usap sa isang kwalipikadong practitioner sa kalusugan.
Tungkol sa Capsaicin
Ang Capsaicin - tinukoy din bilang Capsicum - ang aktibong nasasakupan na matatagpuan sa lahat ng mainit na sili kasama ang cayenne pepper, jalapeño pepper at paprika. Ito ang nagbibigay ng sili sa sensasyon ng pagiging "mainit, " na ang dahilan kung bakit ang mga sili na naglalaman ng capsaicin ay matatagpuan sa karamihan, kung hindi lahat, mga mainit na sarsa. Ang pagkuha ng capsaicin ay pasalita sa anumang anyo ay maaaring makagalit sa lining ng tiyan, na maaaring magresulta sa sakit sa tiyan at pagtatae sa ilang mga tao, lalo na kung kinuha sa maraming dami.
Sakit sa tiyan
Ang capsaicin sa mga mainit na sili ay hindi talaga nakakasira sa tiyan, ngunit ginagaya nito ang epekto ng pinsala. Nangyayari ito kapag ang capsaicin ay nakikipag-ugnay sa tisyu ng tiyan, na naglalabas ng isang kemikal na kilala bilang sangkap na P. Substance P ay karaniwang pinakawalan lamang kapag nasira ang mga tisyu, kaya kumakain ng mainit na sili, kahit na sa mainit na sarsa, mahalagang tricks ang sistema ng nerbiyos sa pag-iisip mayroong pinsala, na kung saan pagkatapos ay nagreresulta sa pandamdam ng nasusunog na sakit. Ang mga taong kumakain ng maraming mainit na sarsa na naglalaman ng mga mainit na sili ay sa kalaunan ay maaaring bumuo ng isang pagpapaubaya at hindi makakaranas ng anumang sakit, dahil ang sangkap na P ay maubos sa tiyan, o saan man sa o sa katawan, pagkatapos ng paulit-ulit na pagkakalantad sa capsaicin.
Mga Karamdaman sa Digestive
Ang mga mainit na sarsa, pati na rin ang iba pang mga maanghang na pagkain, ay hindi nagiging sanhi ng mga karamdaman sa pagtunaw ngunit maaaring mang-inis sa mga ito, na maaaring magresulta sa iba't ibang mga problema sa tiyan kabilang ang nasusunog na sakit, pagduduwal o simpleng indigestion. Halimbawa, ang mga sintomas ng isang gastric ulcer - isang bukas na sugat sa tiyan na sanhi ng bakterya - ay maaaring mapalala ng anumang uri ng maanghang na pagkain. Kung mayroon kang sakit na gastroesophageal Reflux, na karaniwang tinutukoy bilang GERD o heartburn, ang pagkain ng mainit na sarsa ay maaaring magdulot ng sakit sa tiyan at esophagus - ang tubo mula sa tiyan hanggang sa bibig.
Posibleng Mga Solusyon
Ang pag-iwas sa mainit na sarsa ay ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang anumang mga problema sa tiyan na sanhi ng pag-ubos nito. Kung, gayunpaman, nais mong magpatuloy na tamasahin ang lasa na idinadagdag nito sa mga pagkain, ang pag-ubos ng kaunting halaga sa paglipas ng panahon ay maaaring makatulong sa pagbuo ng isang pagtutol kaya hindi ka na nakakaranas ng sakit sa tiyan. Ang pag-inom ng isang baso ng gatas pagkatapos kumain ng mainit na sarsa ay makakatulong sa pag-neutralisahin ang anumang capsaicin na naroroon, na maaari ring mabawasan ang sakit. Ang pagkuha ng antacids ay makakatulong sa pag-neutralisahin ang acid acid ng tiyan at maaaring makatulong na mapagaan ang mga problema sa tiyan, lalo na kung ang mga problema ay sanhi ng GERD o isang ulser. Kung palagi kang nakakaranas ng matinding sakit o iba pang mga sintomas pagkatapos ng pag-ingest ng mainit na sarsa, iwasan ito hanggang sa makita mo ang isang doktor na mamuno sa isang napapailalim na karamdaman sa pagtunaw.
