Ang Vegetarianism ay maaaring maging isang malusog na paraan upang kainin, sa kondisyon na maingat mong idisenyo ang iyong mga pagkain upang maibigay ang iyong katawan ng lahat ng mga nutrisyon na kinakailangan nito. Kung ang iyong vegetarian diyeta ay kulang sa ilang mga bitamina at mineral, maaari kang bumuo ng mga kakulangan na maaaring makapinsala sa iyong kalusugan at maging nagbabanta sa buhay. Isaalang-alang ang pagkonsulta sa isang nutrisyunista upang makabuo ng isang plano sa pagkain, at talakayin ang anumang mga pagbabago sa iyong doktor bago gawin ang mga ito.
Iodine
Ang iyong metabolismo ay kinokontrol ng mga hormone sa iyong teroydeo, at nangangailangan ito ng iodine upang gumana nang maayos. Ang pag-andar at pagpapanatili ng iyong puso, utak at bato ay nakasalalay din sa mineral na ito. Ang pagkaing-dagat ay ang pinakamahusay na mapagkukunan ng yodo, kahit na maaari rin itong matagpuan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at kelp. Ang pagiging isang vegetarian, lalo na ang isa na hindi kasama ang pagawaan ng gatas, ay maaaring ilagay sa peligro para sa pagbuo ng kakulangan ng yodo, na maaaring humantong sa mga epekto tulad ng hypothyroidism at goiter.
Bitamina B12
Tinutulungan ng Vitamin B12 ang iyong katawan na gumawa ng mga pulang selula ng dugo. Gayunpaman, ang bitamina na ito ay nangyayari nang natural sa mga produktong hayop lamang, kaya ang pagsunod sa isang mahigpit na diyeta ng vegetarian ay maaaring ilagay sa peligro para sa isang kakulangan, pati na rin dagdagan ang iyong panganib na magkaroon ng anemia. Ang iba pang mga palatandaan ng kakulangan sa B12 ay kinabibilangan ng pamamanhid, pagkapagod, pagtatae, nerbiyos o isang igsi ng paghinga.
Zinc
Kung wala ang zinc, ang iyong immune system ay hindi maaaring gumana nang maayos, at ang zinc ay gumaganap din ng isang mahalagang papel sa paghahati ng cell at pagtulong sa iyong katawan upang makabuo ng mga protina. Habang ang sink ay matatagpuan sa parehong mga produktong hayop at halaman, ang iyong katawan ay sumisipsip ng mineral na ito nang mas madaling makuha sa mga pagkaing nakabase sa hayop. Ang mga palatandaan ng kakulangan sa sink ay maaaring magsama ng pagkawala ng ganang kumain, hindi sinasadya pagbaba ng timbang, pagkawala ng panlasa o pakiramdam ng amoy, pagkawala ng buhok, mahinang paggaling ng sugat at pagkalumbay.
Mga Solusyon
Habang ang mga kakulangan sa nutrisyon ay maaaring maging malubha, maaari mong pigilan ang karamihan sa mga ito nang medyo madali. Halimbawa, ubusin ang iodized table salt araw-araw, dahil isang 1/4 tsp lamang. naglalaman ng 95 mcg ng yodo, at ang mga matatanda sa edad na 14 ay nangangailangan ng 150 mcg ng mineral na ito bawat araw. Ang parehong bitamina B12 at zinc ay matatagpuan sa mga item tulad ng pinatibay na mga cereal ng agahan at mga produkto ng gatas, at maaari mong tanungin ang iyong doktor tungkol sa pagdaragdag ng mga pandagdag pati na rin upang matiyak na ang iyong katawan ay sumisipsip sa mga pangunahing sustansya.
