Sinabihan ka upang maiwasan ang mga naproseso na pagkain - ngunit hindi lahat ay nakakagulat para sa iyo. Organic, unsweetened applesauce, pinatibay na orange juice at 100 porsyento na buong-trigo na tinapay ang naproseso na mga pagkain, ngunit nag-aalok ng ilang mahahalagang nutrisyon kapag natupok sa katamtaman bilang bahagi ng isang balanseng diyeta. Gayunman, ang mga pagkaing naproseso nang mataas, ay dapat iwasan. Ito ang mga pinaka-malamang na mag-ambag sa isang mas mataas na peligro ng labis na katabaan, sakit sa puso at type 2 diabetes.
Pinong mga Grains
Ang mga pinong butil ay ang mga na nakuha ng marami sa kanilang mga nutrisyon at hibla. Kasama sa mga ito ang puting bigas, puting tinapay, regular pasta, cereal bar, karamihan sa mga cereal ng agahan at anumang inihurnong kalakal na gawa sa enriched o all-purpose flour. (ref 2) Upang makagawa ng pino na mga butil, ang nakapagpapalusog na panlabas na patong ng buong butil ay tinanggal na lamang sa starchy, low-nutrient endosperm. Ang mga tagagawa ay maaaring idagdag muli sa ilan sa mga B bitamina at iron sa panghuling produkto - ngunit ang dietitian na si Joy Bauer ay tala na ang mga ito ay isang maliit na bahagi lamang ng nawala sa panahon ng pagpipino. (ref2) Ang mataas na pagkonsumo ng mga pino na butil ay naka-link sa pagkakaroon ng timbang sa tiyan, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa isang 2010 isyu ng "American Journal of Clinical Nutrisyon." (ref3) Karamihan sa timbang na ito ay taba ng visceral na nag-trigger ng isang nagpapasiklab na tugon sa iyong katawan at pinatataas ang iyong panganib ng talamak na sakit. Ang mga pinino na butil ay hindi kasing pinupuno bilang buong butil, kaya mas malamang na masusuklian mo sila. (ref2)
Magpadala ng Karne at Mga Aso
Ang isang diyeta na kasama ang maraming naproseso na karne, na kinabibilangan ng karne ng deli, mainit na aso at sausage, ay maaaring dagdagan ang iyong panganib ng sakit sa puso. Ang isang meta-analysis, na inilathala sa "Circulation" noong 2010, ay natagpuan ang isang malakas na kaugnayan sa pagitan ng pagkonsumo ng mga karne na ito at pagtaas ng mga insidences ng sakit sa puso at type 2 diabetes. (ref1) Maaari mong isipin ang mga ito bilang isang mabilis, murang at maginhawang mapagkukunan ng protina, ngunit ang mga naproseso na karne ay puno ng mga preservatives, sodium at tagapuno na anupaman malusog.
Mga Inuming Soda at Asukal
Ang Soda ay demonyo sa mabuting dahilan: puno ito ng asukal at walang mga sustansya. Ang Harvard School of Public Health ay nagtatala na ang mga taong kumonsumo ng 1 hanggang 2 lata o higit pang mga asukal na inumin bawat araw ay may 26 porsiyento na higit na panganib na magkaroon ng uri ng diabetes 2 kaysa sa mga taong nag-iwas sa mga inuming ito. (ref 4) Ang regular na pagkonsumo ng soda at iba pang mga asukal na inumin ay maaari ring madagdagan ang iyong panganib na magkaroon ng sakit sa puso o kamatayan sa pamamagitan ng atake sa puso pati na rin ang iyong panganib sa gota. Ang mga soft drinks ay isang pangunahing tagapag-ambag din sa pagkakaroon ng timbang at labis na katabaan. (ref 5) Ang mga punch ng prutas, inuming enerhiya, inuming pampalakasan at lemonada ay kasama lahat sa kategorya ng malambot na inumin.
Mabilis na Pagkain
Ang isang garapon ng sarsa ng pasta, lata ng sopas at microwavable na pagkain ay tila isang kinakailangan para sa isang abalang sambahayan. Ngunit, ang mga pagkaing ito ay madalas na puno ng maraming mga idinagdag na sodium, preservatives at asukal. Ang de-latang sopas at sarsa ay madalas na dumarating sa mga lalagyan na may linya na may kemikal na tinatawag na BPA, na maaari ring magkaroon ng negatibong epekto sa iyong kalusugan. (slide 4 at 5 - ref 6) Ang mga microwavable na pagkain ay maaaring makatulong sa iyo na makontrol ang mga calorie, ngunit kadalasan ang mga ito ay maikli sa mga masustansiyang bagay tulad ng mga gulay at mataas sa sodium at pino na karbohidrat. Sa halip na magamit ang mga pagkaing ito sa kaginhawaan, mas mahusay ka sa mga mabilis na pagpipilian na kasama ang pagsasama ng isang homemade sopas na may boxed sabaw, gulay at sandalan ng protina; sauteing sibuyas, bawang, sariwang kamatis at herbs para sa buong-trigo pasta; o litson ng isang sandalan na karne upang makakain sa tabi ng isang salad.
Mga Trans Fats
Ang Food and Drug Administration ay lumipat noong 2013 upang pagbawalan ang lahat ng mga artipong trans fats mula sa suplay ng pagkain, na may mabuting dahilan. Ang mga trans fats ay naka-link sa pagbuo ng taba ng tiyan, sakit sa puso at pagtaas ng antas ng kolesterol na "masama". (ref 7) Nagtatalo ang Institute of Medicine na walang ligtas na antas para sa pagkonsumo ng mga taba na ito. Hanggang sa ang epekto ay ipinatutupad, panoorin ang sangkap na ito sa mga paninda na komersyal na inihurnong - lalo na ang mga donat, cookies at cake ng meryenda - pati na ang mga komersyal na pagkain na pinirito. Ang pagkakaroon ng mga "bahagyang-hydrogenated" na langis sa isang sangkap na label ay isang palatandaan na ang naproseso na pagkain ay naglalaman ng artipisyal na trans fats.
