Ang L-lysine ay isang mahalagang amino acid na kasangkot sa paggawa ng collagen para sa paglaki ng buto at pagpapagaling ng sugat; ang pagkasira ng mga taba sa enerhiya; at ang pagsipsip ng calcium. Bagaman halos lahat ng mga pagkain na naglalaman ng protina ay naglalaman din ng l-lysine, ang mga mani ay nagtatampok ng medyo mababang antas. Sa Nobyembre 2006 isyu ng "British Journal of Nutrisyon, " isang pangkat ng mga mananaliksik na pinamumunuan ng nutrisyunistang si Gemma Brufau, Ph.D. ilarawan kung paano nauugnay ang l-lysine content of nuts sa iyong panganib ng cardiovascular at iba pang mga sakit.
Pag-andar ng L-lysine at L-arginine
Ayon kay Dr. Brufau, itinuturing ng mga siyentipiko ang l-lysine content sa mga nuts at iba pang mga pagkain sa mga tuntunin ng ratio nito sa isa pang amino acid, l-arginine. Ang L-arginine ay gumaganap ng isang papel sa dilation ng daluyan ng dugo, produksyon ng hormon ng paglaki, pagpapaandar ng immune system at pagpapanatili ng balanse ng pH. Ang L-lysine at l-arginine ay nakikipagkumpitensya sa isa't isa para sa pagsipsip at sa pangkalahatan ay pinipilit ang mga salungat na epekto sa loob ng katawan. Nuts number kabilang ang ilang mga pagkain na naglalaman ng mataas na halaga ng l-arginine at mababang halaga ng l-lysine.
Kahalagahan sa Kalusugan
Ang mataas na ratio ng l-arginine hanggang l-lysine ay nangangahulugang ang mga mani ay mahusay na pagpipilian para sa mga taong may mga problemang medikal na kinasasangkutan ng mga vessel ng puso o dugo, tulad ng congestive heart failure, sakit sa dibdib, pagtaas ng presyon ng dugo, coronary artery disease, peripheral vascular disease, vascular demensya at erectile Dysfunction. Sa kabaligtaran, ang kabaligtaran ng rekomendasyon - isang diyeta na maiiwasan ang mga mani at nagtataguyod ng mga pagkaing mataas sa L-lysine at mababa sa arginine - ay naging isang tanyag na rekomendasyon para sa mga taong may herpes. Sa 2007 na edisyon ng "Integrative Medicine, " propesor ng Unibersidad ng Wisconsin na si David Rakel, ipinaliwanag ng MD na ang mga pag-aaral sa pagsubok ng tubo ay nagpapakita na ang arginine ay nagtataguyod ng paglaki ng virus na nagdudulot ng herpes. Gayunpaman, ang mga pag-iingat ni Rakel, "ang mga pag-aaral sa klinikal ay nagpapakita ng mga halo-halong resulta."
Mga Uri ng mga Nuts
Sinabi ng Brafau na ang parehong mga puno ng mani - tulad ng mga almendras, walnut, pistachios at macadamias, at ground nuts - tulad ng mga mani, nagpapakita ng mataas na ratios ng l-arginine hanggang l-lysine. Gayunpaman, may mga pagkakaiba-iba sa pagitan ng iba't ibang uri ng mga mani. Halimbawa, ang mga macadamia nuts ay nangunguna sa lahat ng mga mani sa isang ratio na 78 hanggang 1. Sa kaibahan, ang mga pistachio nuts ay nag-aalok ng pinakamababang ratio sa 1.8 hanggang 1. Ang iba pang mga tanyag na mani sa pababang pagkakasunud-sunod ay kinabibilangan ng: Mga Walnuts 5.4 hanggang 1, hazelnuts 5.3 hanggang 1, pine nuts 4.5 hanggang 1, mga brazil nuts na 4.4 hanggang 1, mga almond 4.2 hanggang 1, pecan 4.1 hanggang 1, mani 3.3 hanggang 1 at cashews 2.3 hanggang 1.
Paano Ihambing ang Mga Nuts
Ang Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos ay nagtalaga ng mga mani sa parehong pangkat ng pagkain tulad ng karne, manok, isda, tuyong beans at itlog. Ang mga mani at tuyong beans ay parehong nagtatampok ng mataas na ratios ng l-arginine hanggang sa l-lysine habang ang mga isda, karne, manok ay sumusunod sa kabaligtaran na pattern. Ang mga itlog ay pantay na balanse sa isang ratio ng 1: 1 sa pagitan ng l-arginine at l-lysine. Inirerekomenda ng USDA na pumili ng mga mani na "madalas" upang balansehin ang mas sikat na pagpipilian ng karne at manok. Dahil ang mga mani ay mataas sa kaloriya, isang 1.5-onsa na bahagi ng mga mani - tungkol sa isang-ikatlong tasa - pinalitan ang isang bahagi ng 3 hanggang 5-onsa ng karne o manok.
Mga puntos na Dapat Isaalang-alang
Ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga mani ay hindi maaaring maiugnay lamang sa kanilang medyo mababang antas ng lysine. Bilang karagdagan sa pag-aalok ng isang mataas na ratio ng l-arginine sa l-lysine, ang mga mani ay naglalaman ng iba pang mga nutrisyon tulad ng monounsaturated fat, dietary fiber at bitamina E na nag-aambag din sa kalusugan ng daluyan ng puso at dugo. Bagaman ang mga mani ay mataas sa taba at kaloriya, ang mga taong kumakain sa kanila ay may mas mababang kolesterol, asukal sa dugo at timbang ng katawan kumpara sa mga hindi.
