Ang baboy ay ang pinaka-natupok na karne sa mundo, ayon sa Oklahoma State University, at naging bahagi ng lutuing Amerikano mula nang ipinakilala sa New World noong 1539 ng explorer ng Espanya na si Hernando DeSoto. Ang baboy ay ngayon ay isang sangkap na hilaw sa karamihan ng diyeta ng tao, at ginagamit din sa mga hindi bagay na pagkain. Ang mga nagdurusa sa allergy sa baboy ay kailangang maging mapagbantay, hindi lamang sa grocery store, kundi sa parmasya din, depende sa kung gaano kalubha ang allergy.
Sariwang karne
Ang mga alerdyi sa karne ay medyo bihira, ngunit maaaring mula sa isang simpleng nakagagalit na tiyan hanggang sa ganap na pagkabigla ng anaphylactic shock. Ang pag-iwas sa karne ng baboy ay maaaring maging kumplikado, lalo na kung ang iyong mga produktong karne ng baka ay naproseso sa parehong linya tulad ng baboy sa abattoir, o pagpatay. Ang sariwang karne ng baboy ay karaniwang tuwid na pasulong at madaling matukoy. Maaaring naisin mong maging pamilyar sa iyong lokal na mangangihaw, na maaaring matiyak na ang iyong karne ay hindi nahawahan ng mga produktong baboy. Kasama sa pagtuturo sa University of Nevada ang abbatoir tulad ng mga pag-cut ng baboy, mga chops ng loin, mga butil ng puwit at steaks, sparerib, mga buto ng likod ng sanggol, mga buto ng baboy at mga istilo ng estilo ng bansa.
Napagaling at Naproseso na Baboy
Ang mga karne ng baboy ay madalas na pagalingin ng iba't ibang mga pamamaraan. Ang iyong Easter ham ay isang hiwa ng baboy na nagmula sa likurang binti ng baboy, ipinaliwanag ang USDA. Ang isang ham mula sa harap na binti ay tinatawag na baboy na piknik na piknik ham. Ang mga karne na ito ay inilagay sa pamamagitan ng isang proseso ng pagpapagamot na kinasasangkutan ng isang inasnan na solusyon, o isang dry-curing rub at naiwan hanggang sa edad, depende sa karne. Ang mga nakagamot na karne ng baboy ay kinabibilangan ng mga hams, prosciutto, pinausukang baboy o martilyo, maraming mga karne ng deli, tulad ng salamis, bologna, headcheese, pate at sausages, kabilang ang agahan, bratwurst, Italyano at cheddarwurst. Ang iba pang karne na dapat panoorin ay ang bacon, bacon bits, wieners, hot dogs at Canadian bacon o pea meal bacon. Ang karne ng sausage ay maaaring ibenta nang maramihan, tulad ng ground beef, pati na rin.
Mga Produkto na may kaugnayan sa Baboy
Ang gelatin ay ginawa mula sa mga balat ng baboy at karaniwang isang nakatagong produkto ng baboy. Maaari mong makita ito sa baboy pate, marshmallow, candies, ice cream at jello. Ang mga pamamaraan ng pagluluto na ginagamit sa mga restawran ay maaaring magdagdag ng baboy sa isang hindi mapag-aalinlangan na ulam. Ang mga dron ng Bacon ay madalas na idinagdag sa mga pagkain tulad ng mga salad at grasa para sa Pagprito. Ang ilang mga karne ay maaaring tinapay, o sakop o balot sa bacon, tulad ng filet mignon at pabo o manok upang magdagdag ng lasa at kahalumigmigan. Ang mga shot shulin ay may base na gulaman. Ang listahan ng mga bakuna na John Hopkins Bloomberg School of Public Health ay naglalaman ng, ngunit hindi limitado sa: rabies, trangkaso, dilaw na lagnat, MMR + varicella, HPB, meningococcal at hepatitis A at B.
