Ang gatas ng toyo, o inuming toyo, ay isang alternatibong walang pagawaan ng gatas sa gatas ng baka at kambing at nagmumula sa iba't ibang mga lasa. Gayunpaman, dahil naglalaman ito ng mga phytoestrogens, mga kemikal na nakabatay sa halaman na gayahin ang estrogen, mayroong ilang pag-aalala tungkol sa kaligtasan nito para sa mga lalaki. Ano ang sasabihin ng agham?
Tip
Tulad ng anumang bagay sa iyong diyeta, ang pag-inom ng toyo ay dapat gamitin sa katamtaman. Totoo ito para sa kapwa lalaki at babae. Ang gatas ng soya para sa mga batang lalaki ay hindi likas na masama kapag pinagsama sa iba pang mga lahi ng gatas.
Ano ang Soy Milk?
Ayon sa Soy na Mga Produkto ng Pagkain ng Soy ng Hilagang Amerika, ang toyo ng gatas ay walang lactose at nagbibigay ng isang mahusay na mapagkukunan ng mga mahahalagang fatty acid. Naglalaman ito ng de-kalidad na protina, B bitamina, iron, hibla at isoflavones.
Marami sa mga produktong gatas ng toyo sa merkado ngayon ay pinatibay sa mga bitamina A at D kasama ang iba pang mga nutrisyon, tulad ng zinc, riboflavin at bitamina B12. Maaari itong magamit sa lugar ng gatas ng baka sa iba't ibang mga recipe. Maaari kang makahanap ng mga mababang bersyon ng mababang taba at taba, tulad ng maaari mong gatas ng baka.
Ayon sa USDA, ang isang tasa ng unsweetened soy milk ay naglalaman ng 80 calories, 7 gramo ng protina, 4 gramo ng fat, 4 gramo ng karbohidrat, 1 gramo ng dietary fiber at 1 gramo ng asukal.
Ang isang tasa ng buong gatas (3.25 porsiyento na taba ng gatas), sa pamamagitan ng paghahambing, ay nagbibigay ng 137 calories, 8 gramo ng protina, higit sa 7 gramo ng taba, 11 gramo ng karbohidrat at 11 gramo ng asukal. Tulad ng pag-inom ng toyo, pinalakas ito ng idinagdag na bitamina D. Ang downside ay mas mataas ito sa mga calorie, fat at sugars at walang hibla.
Ayon sa Cleveland Clinic, ang toyo ay nag-aalok ng iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan. Ito ay isang protina na nakabatay sa halaman, kaya mabuti para sa pagbaba ng presyon ng dugo. Bukod dito, ang mga pagkain na batay sa toyo ay natural na mababa sa puspos na taba at walang naglalaman ng kolesterol, na ginagawang mas malusog na alternatibo sa karamihan sa mga pagkaing hayop.
Sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga protina ng hayop sa iyong diyeta para sa protina na batay sa toyo, maaari mong madagdagan ang iyong paggamit ng hibla upang mabawasan ang kolesterol, tamasahin ang mas mahusay na panunaw at bawasan ang iyong panganib ng sakit sa cardiovascular.
Ang pag-inom ng toyo ng gatas ay isang mahusay na paraan upang makakuha ng higit pang mga polyunsaturated fatty acid tulad ng omega-3s sa iyong diyeta. Ang mga malusog na taba na ito ay naka-link sa isang mas mababang peligro ng sakit sa puso, itinuturo ang Cleveland Clinic.
Bilang karagdagan, ang isoflavones sa toyo ng gatas ay pinag-aaralan para sa kanilang papel sa pagpigil sa pagkawala ng buto sa mga kababaihan ng postmenopausal. Ang mga phytochemical na ito ay maaari ring maprotektahan laban sa ilang mga cancer.
Tip
Ang pagdaragdag ng iyong diyeta na may toyo isoflavones kaysa sa inuming toyo ay hindi nagpapakita ng benepisyo sa kalusugan. Tumutok sa kabilang ang buong pagkain ng toyo sa iyong diyeta sa halip.
Mga panganib ng Soy para sa Mga Bata
Para sa mga batang hindi maaaring uminom ng gatas dahil sa hindi pagpaparaan ng lactose, ang toyo ay tila isang medyo malusog na kahalili. Ngunit maaaring hindi ito malusog tulad ng iniisip mo.
Ayon sa isang pag-aaral sa Marso 2018 na inilathala sa Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism , ang mga sanggol na nagpapakain ng soy formula ay sumailalim sa mga pagbabago sa reproduktibo, kung ihahambing sa formula ng gatas ng baka. Ang isang kagiliw-giliw na bagay na dapat tandaan ay ang mga pagbabagong ito ay sinusunod sa mga batang babae, ngunit hindi mga batang lalaki.
Yamang ito ay isang pag-aaral sa pag-obserba sa halip na isang randomized na pagsubok sa klinikal, kinakailangan ang karagdagang pananaliksik upang higit pang suriin ang mga epekto ng gatas ng soya para sa mga bata o bata sa pagbuo ng bata.
Sa isa pang malakihang pag-aaral, na na-publish sa Nutrisiyong Pananaliksik noong Agosto 2016 _, ang mga bata na kumonsumo ng mga makabuluhang halaga ng toyo isoflavones ay may mas mataas na posibilidad na magkaroon ng sakit na Kawasaki kumpara sa mga nonconsumers. Mas mataas ang peligro sa mga anak ng Asyano.
Sinasabi ng Mayo Clinic na ang sakit na Kawasaki ay nagdudulot ng pamamaga sa mga dingding ng arterya sa buong katawan, na karaniwang nakakaapekto sa mga coronary arteries na nagbibigay ng dugo sa puso. Bagaman nakagamot ito, ang mga sintomas nito ay maaaring matakot.
Ayon sa American Heart Association, ang mga eksperto sa kalusugan ay sumasang-ayon na ang gatas ng baka na nagsisimula sa edad na isa ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga bata maliban sa mga kaso kung saan ang mga alerdyi. Ang mga kamote at iba pang mga di-pagawaan ng gatas ay hindi masustansya, ngunit ang mga pinatibay na pagpipilian ay isang mahusay na kapalit para sa mga may lactose intolerance. Ngunit kahit na, ang pagkain na nakabatay sa soya ay kailangang magamit sa katamtaman, at ang mga pamilyang vegetarian ay dapat mag-ingat kapag pinalitan ang karne ng mga produkto na batay sa toyo.
Bukod dito, ang ilang mga bata ay alerdyi sa protina sa toyo. Kung ganito ang kaso, maaari nilang mapalaki ang allergy, ngunit maaari itong magpatuloy sa pagtanda.
Kung ang regular na gatas ng kambing o kambing ay hindi isang pagpipilian, pumili ng pili ng almendras, kamison o niyog bilang isang alternatibo. Siguraduhin lamang na pipiliin mo ang mga hindi naka-tweet na likas na uri. Sa isip, pumili ng mga organikong tatak dahil wala silang mga additives o synthetic flavors.
Soy Milk para sa Mga Lalaki
Dahil sa estrogen-tulad ng phytochemical sa toyo, marami ang naniniwala na maaaring magdulot ito ng ilang mga panganib para sa mga batang babae at kalalakihan. Ang palagay na ito ay hindi batay sa matigas na agham, bagaman.
Sa isang pag-aaral noong Hulyo 2013 na inilathala sa Mga Food Additives & Contaminants: Bahagi A , sinuri ng mga mananaliksik ang mga xenoestrogens sa naproseso ng komersyo at naka-pack na mga pagkaing Finnish. Ang mga produkto na sinubukan ang positibo lahat ay naglalaman ng mga sangkap na batay sa toyo, accounting para sa kanilang mataas na estrogenikong aktibidad. Ang mga sangkap na nakabatay sa soya ay maaaring mag-render ng isang buong pagkain na sobrang estrogeniko, na maaaring may masamang epekto sa mga bata at kalalakihan.
Ayon sa isang Oktubre 2016 na meta-analysis ng soy research na inilathala sa British Journal of Pharmacology , ang mga phytoestrogens sa pag-diet ay nag-aalok ng iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan, ngunit ang data sa mga potensyal na masamang epekto sa kalusugan ay nagbabawas sa mga benepisyo. Dahil sa magagamit na data, ang mga benepisyo sa kalusugan ay hindi masyadong halata na higit pa sa mga panganib. Hindi posible na maabot ang isang tiyak na konklusyon hinggil sa mga posibleng benepisyo sa kalusugan ng mga phytoestrogens sa pagkain tulad ng mga natagpuan sa toyo.
Ang soya ay ligtas sa katamtaman para sa lahat ng mga indibidwal maliban sa mga alerdyi sa toyo na protina. Sinuman ay malayang kumonsumo ng toyo bilang bahagi ng isang malusog na diyeta hangga't binibigyang pansin nila ang pangkalahatang kalidad ng nutrisyon ng pagkain. Ang gatas ng soya para sa mga batang lalaki ay hindi isang masamang opsyon para sa mga batang hindi lactose-intolerant, kung sila ay inaalok lamang ng isang tasa o dalawa bawat araw. Ang inuming gatas para sa mga kalalakihan ay malamang na ligtas kapag natupok sa katamtaman.
