Maaari mong ubusin ang sabaw na sabaw, o bilang isang pampalasa sa mga casserole, gulay at karne. Ang regular na pagkain ng sopas ay makakatulong sa iyo na makontrol kung gaano karaming mga calorie ang iyong ubusin, dahil maraming mga uri ang mababa sa mga calorie at kasiya-siya, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa edisyon ng Nobyembre 2007 ng journal na "Appetite." Ang sabaw ng sopas ay may parehong mga pakinabang at drawbacks.
Mga Uri
Ang mga iba't-ibang sabaw ng sabaw ay kinabibilangan ng gulay, manok, baka at isda. Ginagawa mo ang bawat isa sa pamamagitan ng pagmumura sa isang iba't ibang mga sangkap, nakakabit sa mga solido at nakakatipid ng likidong sabaw. Halimbawa, ang sabaw ng gulay, ay maaaring maglaman ng mga karot, sibuyas, bawang, kintsay o broccoli. Ang isang sabaw na batay sa karne ay karaniwang may mga panimpla, sibuyas, buto ng karne at karne.
Kaloriya at Fat
Ang mga sabaw ng sopas ay mababa sa mga kaloriya. Ang mga karne ng baka, manok at isda ay naglalaman ng halos 30 hanggang 40 calories bawat tasa, at ang sabaw ng gulay ay naglalaman ng halos 12 calories bawat 1 tasa. Ang sabaw ng gulay ay walang taba. Ang isang komersyal na inihanda na sabaw ng manok ay may 1.4 gramo ng taba; ang sabaw ng karne ng baka ay naglalaman ng 0.5 gramo; at ang sabaw ng isda ay may 1.5 gramo. Ang taba sa sabaw ng manok at isda ay higit sa lahat na hindi nabibigo, na kung saan ay isang mas mahusay na pagpipilian para sa iyong kalusugan. Halos kalahati ng taba sa sabaw ng karne ng saturated fat, na nag-aambag sa barado na mga arterya, at maaaring humantong sa sakit na cardiovascular.
Mga nutrisyon
Bagaman ang manok, baka at isda ay naglalaman ng malusog na protina, ang kanilang kasamang mga sabaw ay may kaunti. Habang ang isang 3-onsa na paghahatid ng inihaw na karne ng baka ay may 22 gramo ng protina, ang 1 tasa ng sabaw ng karne ay may 2.7 gramo lamang. Ang sabaw ng manok at isda ay naglalaman ng 4.9 gramo ng protina, habang ang sabaw ng gulay ay wala. Ang mga tulong sa protina sa kalusugan ng kalamnan at tisyu. Ang lahat ng mga sabaw na ito ay may mas mababa sa 3 gramo ng mga karbohidrat, na ginagawa silang isang mahusay na pagpipilian kung ikaw ay isa sa isang diyeta na may mababang karot. Ang sabaw ng gulay ay naglalaman ng bitamina A, na mahalaga para sa parehong iyong immune system at paningin. Ang sabaw ng isda ay may 73 milligrams ng calcium at 210 milligrams ng potasa, habang ang sabaw ng baka at manok ay may 14 milligrams ng calcium at 10 milligrams ng potassium, ayon sa pagkakabanggit. Sinusuportahan ng kaltsyum ang lakas ng buto at ngipin, habang ang potasa ay tumutulong sa cardiovascular at nerve function.
Mga Babala
Bagaman ang mga sabaw na sopas ay may mga malusog na nutrisyon, ang mga magagamit na komersyal na sabaw ay madalas na naglalaman ng 50 porsyento ng iyong pang-araw-araw na sodium allowance o higit pa sa bawat tasa. Ang mga rekomendasyon mula sa American Heart Association para sa mga may sapat na gulang ay isang maximum na 1, 500 milligrams ng sodium bawat araw, at ang sabaw ng manok ay may 747 milligrams, ang sabaw ng karne ay naglalaman ng 893 milligrams, ang sabaw ng isda ay may 776 miligram at ang sabaw ng gulay ay naglalaman ng 940 milligrams. Iwasan ang pagkain ng sabaw na sabaw bilang iyong pangunahing mapagkukunan ng nutrisyon, dahil ang mga nutrisyon sa sabaw ay hindi matugunan ang iyong mga pangangailangan para sa mga butil, pagawaan ng gatas, protina, prutas at gulay. Bagaman ang karamihan sa mga gulay ay naglalaman ng hibla, ang sabaw ng gulay ay naglalaman ng wala.
Estratehiya
Ang isang mas malusog na alternatibo sa mga komersyal na sabaw ay gumagawa ng iyong sariling sabaw ng sabaw, o pagbili ng pinakamababang sabaw ng sodium na maaari mong mahanap. Kapag kumukulo ng manok para sa isang kaserola, idagdag ang mga gulay at halaman sa sabaw at kumulo sa loob ng isang oras. Pilitin ang likido at i-freeze para magamit sa ibang pagkakataon. Gumamit ng sandalan na karne ng karne o karne ng isda upang makagawa ng iyong sariling malusog na isda o sabaw ng karne. I-save ang iyong mga tira gulay at kumulo ang mga ito sa isang palayok ng tubig sa loob ng maraming oras upang payagan ang mga lasa na lubusan na ihalo. Matapos ang pag-straining ng solids mula sa likidong gulay, gamitin ang sabaw bilang isang batayan para sa minestrone, bean o sopas na sabaw. Maaari ka ring magpahid ng mga gulay sa sabaw ng gulay bilang isang kahalili sa langis.
