Kapag ang iyong pagbubuntis ay nagbabala mula sa "karaniwang" atsara at sorbetes at sa hindi pangkaraniwang, ang kaligtasan ay isang pag-aalala. Kung nagkontrata ka ng impeksyon na dala ng pagkain, maaari mo itong maipasa sa iyong pagbuo ng sanggol. Ang foie gras, kung kinakain ng plain o seared, ay may ilang mga potensyal na panganib sa kalusugan, kaya't matalino na makipag-usap sa iyong doktor bago kumuha.
Mga Pangunahing Kaalaman sa Grasya
Ang Foie gras ay nangangahulugang "fat liver" sa Pranses, at ang pangalan ay angkop. Ang ulam na ito ay ginawa mula sa mga sinungaling ng alinman sa mga itik o gansa na pinataba bago pinatay. Ang mga livers ay naging isang creamy paste na maaaring maikalat o i-cut sa hiwa. Ang Foie gras ay isang uri ng pate, na kung saan ay isang malawak na termino para sa anumang kumakalat na paste ng karne. Ang ulam ay karaniwang pinaglingkuran ng malamig, ngunit maaari ring mai-seared, o luto sa isang maikling panahon sa isang mataas na init.
Ligtas na Kumakain ng Foie Gras
Kung binibigyan ka ng iyong doktor na kumain ng foie gras, maingat na piliin ang iyong ulam. Hindi inirerekumenda ng Sentro para sa Pag-kontrol at Pag-iwas sa Sakit na kumakain ng palamig na pate, ngunit ang ligtas na mga pagpipilian ng de-latang de-kandado o istante. Ang paghahanap ng foie gras ay hindi sapat upang patayin ang anumang bakterya. Ang Paghahanap ay lumilikha ng isang lutong crust sa labas ng foie gras ngunit hindi lutuin ang ulam sa buong paraan, sa gayon ang bakterya ay maaari pa ring umikot sa loob.
Listeria
Ang impeksyon sa listeria, o listeriosis, ay ang pangunahing pag-aalala na nauugnay sa pagkain ng foie gras o anumang uri ng pate. Ang mga bakterya na ito ay matatagpuan sa mga undercooked na karne, malambot na keso at hindi malinis na gatas pati na rin sa pate. Ang isang buntis na kumakain ng listeria ay maaaring magpasa ng mga bakterya sa kanyang sanggol, na maaaring magdulot ng panganganak o pagkakuha. Ayon sa Sentro para sa Kontrol at Pag-iwas sa Sakit, ang listeriosis ay nagiging sanhi ng mga sintomas na tulad ng trangkaso sa una. Kapag kumakalat, ang impeksyon ay nagdudulot ng pagkalito, sakit ng ulo at pagkumbinsi. Ang mga antibiotics ay maaaring gamutin ang impeksyon.
Bitamina A
Ang isa pang pag-aalala sa kalusugan na nauugnay sa pagkain ng anumang uri ng atay ay bitamina A. Bilang isang buntis na kailangan mo ng nutrient na ito, dahil tumutulong ito sa paglaki ng iyong sanggol at tumutulong sa iyong mga tisyu na maayos pagkatapos mong manganak. Ang napakaraming bitamina A, gayunpaman, ay maaaring maging sanhi ng mga depekto sa panganganak, at ang atay ay naglalaman ng higit pa sa bitamina kaysa sa iba pang mapagkukunan ng pagkain. Halimbawa, ayon sa BabyCenter isang tatlong-onsa na paghahatid ng atay ng karne ng baka ay naglalaman ng 12 beses sa pang-araw-araw na inirekumendang dosis ng bitamina A. Kung pipiliin mong kumain ng seared foie gras, kumain ng hindi hihigit sa ilang mga kutsara sa isang araw upang mapanatili ang iyong sarili at ang iyong sanggol ligtas.
