Pagmamarka ng Wheat
Sapagkat ang trigo ay isa sa walong pinaka-pangkaraniwang mga alerdyi sa pagkain, bilang karagdagan sa pagiging isang gatilyo para sa mga celiac na nagdurusa, ang mga produktong gawa sa pagkain na naglalaman ng trigo ay dapat isama ang impormasyong ito sa kanilang nutritional label. Ginagawang madali itong matuklasan kung ang trigo ay bilang isang sangkap sa paghahalo ng Margarita. Maaaring sabihin ng label na harina ng trigo, starch ng trigo o protina na may hydrolyzed protein.
Pagmamarka ng Barley
Si Barley, sa kabilang banda, ay maaaring naroroon sa anumang produktong pagkain na naglista ng "malt" bilang isang sangkap. Iwasan ang barley malt, malt suka, bigas malt, malt extract, malt flavoring at malt syrup. Ang isang halo ng inuming may label na walang gluten ay hindi dapat maglaman ng alinman sa mga sangkap na ito.
