Ang Gluten ay isang protina na matatagpuan sa staple grains, tulad ng trigo, barley, rye at karamihan sa mga oats, na maaaring mag-trigger ng mga problema sa pagtunaw pati na rin ang pagkapagod, magkasanib na sakit at mga kondisyon ng autoimmune. Ang pag-alis ng gluten ay ang tanging paraan upang mapamahalaan ang iyong mga sintomas at manatiling malusog kung mayroon kang sakit na celiac o hindi nagpapahirap sa gluten. Maaari kang aktwal na mas malala sa mga unang araw o linggo pagkatapos maalis ang gluten; gayunpaman, kung magtitiyaga ka, ang iyong kalusugan at enerhiya ay malapit nang mas mahusay kaysa dati.
Gluten sa Mga Pagkain
Ang pagpunta sa gluten ay hindi kinakailangan madali, dahil ito ay malawak na magagamit sa maraming mga karaniwang pagkain na pagkain. Maraming mga tao ang nagkakamali sa pagputol ng karamihan sa gluten at pinapanatili ang ilang mga paminsan-minsang kagat ng tinapay na naglalaman ng gluten, cake o cookies. Upang mapagbuti ang iyong kalusugan sa pamamagitan ng pagpunta sa gluten, kailangan mong maging maingat, maingat na basahin ang mga label upang maiwasan ang lahat ng mga nakatagong mapagkukunan ng gluten at manatiling mahigpit sa iyong diyeta na walang gluten. Kung ikaw ay nalantad sa gluten kahit isang beses lamang sa isang buwan, maaaring sapat na upang magpatuloy ang iyong mga sintomas ng sakit sa celiac at hindi pagpaparaan ng gluten, na kasama ang pagkapagod at kakulangan ng enerhiya.
Kontrata ng Gluten
Kahit na maingat ka sa pagbabasa ng mga label at pag-iwas sa lahat ng mga pagkain na naglalaman ng gluten, ang iyong diyeta ay maaari pa ring mahawahan ng mga bakas ng gluten, na maaaring makaramdam ka ng pagod sa iyong diyeta na walang gluten. Ang kontaminasyon sa cross ay isang pangkaraniwang problema para sa mga taong may sakit na celiac at intolerance sa gluten. Gumamit ng iba't ibang mga kasanayan, kagamitan at pagputol ng mga board, kung ang natitirang pamilya ay nagluluto pa rin ng mga pagkain na naglalaman ng gluten. Iwasan ang paggamit ng parehong peanut butter jar bilang ang natitirang pamilya dahil ang ilang mga tinapay na may gluten ay maaaring mahawahan ang garapon at ilantad ka sa mga bakas ng gluten. Kapag kumakain sa labas, hilingin na ang iyong mga pagkain ay ihanda nang hiwalay sa malinis na kagamitan upang maiwasan ang kontaminasyon ng cross.
Pag-alis ng Gluten
Ibabang Carb Intake
Ang pakiramdam na pagod kapag bumababa ng gluten ay maaaring maging resulta ng pagbawas ng iyong paggamit ng carb. Karamihan sa mga pagkain na naglalaman ng gluten, tulad ng tinapay, pasta, pinsan, cereal ng agahan at mga inihurnong kalakal, ay may mataas na nilalaman ng karbohidrat. Maaari mong mapanatili ang iyong paggamit ng karot, pagpili ng mga high-carb, free-gluten na pagkain tulad ng mga kamote, patatas, kalabasa ng taglamig, legumes, bigas, quinoa, prutas, gatas, yogurt at gulay. Kung hindi man, ang pagbawas ng iyong paggamit ng carb ay nangangailangan ng iyong katawan upang lumipat mula sa pangunahing pagsunog ng mga asukal na nagmula sa mga karbohidrat na ito gamit ang taba. Kung nais mong panatilihing mas mababa ang iyong paggamit ng karot, isama ang mapagbigay na halaga ng taba sa bawat pagkain, mula sa langis ng oliba, langis ng niyog, abukado, mantikilya, mani at natural nut butter, upang mabigyan ang iyong katawan ng lahat ng enerhiya na kakailanganin nito.
