Pinutol ko ang mangga at hindi nito hinog: ano ang gagawin ko?

Ang pinakamainam na pag-urong para sa hindi pagputol sa isang hindi pa nabibigyang mangga ay ang malaman kung paano maiwasan ang pagbili ng isang hindi pa hinog na mangga sa unang lugar. Ngunit kung nangyayari ka pa rin upang i-cut sa isa na hindi sapat na hinog, maligtas pa rin. Dahil ang mga mangga ay mababa sa taba, mataas sa hibla at isang mapagkukunan ng mga bitamina A at C, nagkakahalaga silang makatipid.

Ang mga presko na mangga ay pinakamahusay na ginagamit sa mga lutong o adobo na mga recipe. Credit: kunphel / iStock / Mga imahe ng Getty

Pagbili ng mangga

Ang mga hinog na mangga ay dumating sa iba't ibang kulay, kabilang ang berde, dilaw at pula. Ang isang hinog na mangga ay may isang kahit na, makintab na kulay, ay may prutas na prutas sa dulo ng stem at dapat magbunga sa banayad na presyon kapag pinisil. Kung ang mangga ay hindi gagamitin sa loob ng ilang araw, pinakamahusay na bumili ng isang firmer mangga kaya hindi ito mabilis na nasira.

Pag-iimbak

I-wrap ang isang cut na mangga sa plastic wrap. Itakda ito sa isang counter o sa ibang lugar sa temperatura ng kuwarto. Maghintay ng ilang araw upang mamasa ang mangga. Ang bahagi ng gupit sa labas ay maaaring magsimula sa kayumanggi, maging masigla at mukhang hindi nakakakuha. Kapag hinog na ang mangga, gupitin ang discolored na bahagi at kumain lamang ng prutas sa ilalim.

Mga Recipe

Magdagdag ng mga walang hiwa na hiwa ng mangga sa mga recipe, lalo na sa mga luto. Huwag gumamit ng mga hindi nilutong mangga sa mga sariwang resipe, tulad ng mga salad, dahil ang lasa ay pinaka-kapansin-pansin sa mga uri ng pinggan. Sa halip, lutuin ang mangga upang mailabas ang mga asukal at gawin itong isang chutney o jam. Mga adobo ng adobo ng isang hindi pa nabibigkas na mangga; ang mga recipe ng pickle ay nangangailangan ng isang firmer fruit, at ang mga pampalasa na ginagamit sa pag-aatsara ay nagdaragdag ng lasa.

Iba pang Mga Tip at Babala

Huwag palamigin ang isang hindi pa na-mangga na mangga; pinipigilan ng malamig ang proseso ng ripening. Kapag hinog na ang mangga, ilagay ito sa isang ref kung saan dapat itong manatiling sariwa hanggang sa limang araw. Upang mas mabilis na mapahinog ang isang mangga, ilagay ito sa isang bag ng papel na may isa pang hinog na prutas tulad ng isang mansanas o saging.