Ang Spirulina ay isang uri ng katas ng algae na mayaman sa iba't ibang mahahalagang sustansya at antioxidant. Maaari itong maubos bilang isang produkto ng pagkain o kinunan bilang suplemento sa pagdidiyeta. Bagaman malusog ang halaman ng spirulina, dapat itong kainin sa katamtaman; kahit na ang maliit na halaga ay maaaring maglaman ng mabibigat na metal.
Tip
Ang isang pag-aaral noong Pebrero 2016 sa Journal of Nutrition Research inirerekumenda ang pag-ubos ng halos 4 gramo ng spirulina bawat araw. Gayunpaman, posible na ligtas na ubusin ang halos 7 gramo bawat araw, at hindi mo dapat regular na kumonsumo ng higit sa 15 gramo bawat araw.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon ng Plant ng Spirulina
Ang Spirulina ay isang katas na kinuha mula sa bughaw-berde na algae na karaniwang lumalaki sa sariwang tubig. Ayon sa isang pag-aaral noong Agosto 2016 sa Archives of Toxicology , technically classified ito bilang isang uri ng filamentous cyanobacteria . Mayroong maraming mga uri ng spirulina, na may Spirulina platensis at Spirulina maxima ang pinaka-karaniwang mga uri ng natupok.
Ayon sa USDA, ang isang kutsara (7 gramo) ng tuyo na spirulina ay may 20 calories, 0.5 gramo ng taba, 1.7 gramo ng carbohydrates at 4 gramo ng protina. Ang isang kutsara ng spirulina ay naglalaman din ng:
- 11 porsyento ng DV para sa bakal
- 47 porsyento ng DV para sa tanso
- 6 porsyento ng DV para sa mangganeso
- 14 porsyento ng DV para sa bitamina B1 (thiamin)
- 20 porsyento ng DV para sa bitamina B2 (riboflavin)
- 6 porsyento ng DV para sa bitamina B2 (niacin)
- 5 porsyento ng DV para sa bitamina B5
Ang mga halaman ng Spirulina ay kilala rin sa pagiging mayaman sa kapaki-pakinabang na mga compound ng bioactive, lalo na ang mga antioxidant.
Ayon sa isang pag-aaral noong Pebrero 2016 sa Journal of Nutrisyon ng Pananaliksik, maaaring magkaroon ng malaking halaga ng pagkakaiba-iba ng nutrisyon sa pagitan ng mga halaman ng spirulina. Halimbawa, ang isang kutsara ng spirulina ay maaaring maglaman ng mas maraming 5 gramo ng protina o kahit na 3.8 gramo ng protina, depende sa produkto.
Ang karamihan ng mga produkto ng halaman ng spirulina ay sobrang mayaman sa ilang mga nutrisyon, tulad ng bitamina A, kahit na nag-iiba din ito sa pagitan ng mga produkto. Nangangahulugan ito na kahit 4 gramo ng halaman ng spirulina bawat araw ay maaaring maging angkop sa halip na isang buong kutsara. Sa pangkalahatan, hindi inirerekomenda para sa mga tao na regular na kumonsumo ng higit sa 15 gramo bawat araw. Maaaring kailanganin mong paghigpitan ang iyong pagkonsumo ng spirulina, depende sa nutritional content ng produktong napili mo.
Mga Pakinabang ng Spirulina's Nutrisyon
Ang pagkonsumo ng Spirulina ay karaniwang hinihikayat na bibigyan ng kung paano ito mayaman sa nutrisyon. Ang pag-aaral ng Journal of Nutrisyon ay nag- ulat na ang protina ay isa sa mga pangunahing kapaki-pakinabang na nutrisyon sa spirulina. Habang ang iyong average na piraso ng manok ay tungkol sa 24 porsyento na protina at ang iyong average na isda ay tungkol sa 22 porsyento na protina, ang spirulina powder ay 65 hanggang 70 porsyento na protina.
Ito rin ay higit pa sa pinatuyong itlog (47 porsyento na protina), pulbos na gatas (37 porsyento na protina) at mani (26 porsyento na protina). Nangangahulugan ito na ang spirulina ay maaaring maging isang mahalagang mapagkukunan ng protina para sa mga taong kumonsumo ng mga diet na nakabase sa halaman.
Sa isang katulad na tala, ang spirulina ay mayaman din sa bitamina B12. Ang nutrient na ito ay karaniwang matatagpuan sa mga produktong nakabase sa hayop tulad ng mga itlog, pagawaan ng gatas, shellfish at karne. Ang Spirulina ay isa sa ilang mga vegan at vegetarian-friendly na mapagkukunan ng napakahalagang nutrient na ito.
Salamat sa mga nutrients at antioxidant ng spirulina, makakatulong ito sa:
- Labanan ang malnutrisyon, kahit na sa mga taong may malalang sakit.
- Labanan ang mga viral at bacterial effects.
- Labanan ang pagkakalason ng metal.
- Pagbutihin ang mga antas ng kolesterol.
- Pagbutihin ang mga antas ng lipid ng dugo.
- Bawasan ang pamamaga at baguhin ang immune system.
- Maiwasan ang pinsala sa kalamnan ng kalamnan.
- Protektahan ang atay.
Ang Spirulina ay isang napaka-berde ding pagkain - lumalaki ito nang napakabilis at nangangailangan ng mas kaunting tubig at lupa kumpara sa iba pang mga pagkaing mayaman sa protina, tulad ng toyo. Ito ay isa sa pinaka-environment friendly na mga produktong pagkain na maaari mong ubusin.
Ang Spirulina ay kapansin-pansin na mayaman sa bitamina A, bitamina B12 at chromium. Gayunpaman, kahit na ang maliit na halaga ng spirulina ay maaaring lumampas sa inirekumendang pang-araw-araw na mga halaga para sa mga sustansya. Ang pag-aaral ng Journal of Nutrisyon ay nag- ulat na ang pagkonsumo ng halos 10 gramo ng average na produktong spirulina ay maaaring magdulot sa iyo na lumampas sa inirerekumendang pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga sustansya na ito.
Mga panganib ng Spirulina Consumption
Ang mga pakinabang at panganib ng mga produktong spirulina kapwa lalo na nagmula sa kanilang tiyak na nutrisyon makeup. Ibinigay kung paano ang nutrulina na mayaman sa nutrisyon, posible na makakuha ng hindi malusog na halaga ng ilang mga bitamina at mineral kung ubusin mo ang labis na halaga ng mga produktong spirulina halaman.
Walang mga side effects na nauugnay sa bitamina B12, at ang National Institutes of Health ay hindi pa nagtatag ng isang matitiis na limitasyon para sa pagkonsumo ng kromo. Gayunpaman, ang pagkonsumo ng bitamina A ay maaaring maging masama para sa iyong kalusugan nang labis. Bagaman ang listahan ng USDA ay hindi binanggit ang nilalaman ng bitamina A, ang pag-aaral ng Journal of Nutrisyon ay nagsabi na maabot mo ang mapagparaya na limitasyon ng bitamina A na mula sa halos isang kutsara ng produktong spirulina.
Ang labis na bitamina A ay ang pangunahing dahilan na dapat kang mag-ingat sa iyong paggamit ng spirulina. Gayunpaman, ang spirulina ay pangunahing naglalaman ng bitamina A sa anyo ng beta-karotina. Ang form na ito ng bitamina A ay hindi gaanong nakakalason kaysa sa preformed bitamina A kapag natupok nang labis. Gayunpaman, kung nais mong ubusin ang malaking halaga ng mga produktong halaman ng spirulina, ang iyong balat ay maaaring maging dilaw o orange. Ang pangmatagalang pagkonsumo ng labis na beta-karotina ay maaari ring madagdagan ang iyong panganib ng kanser sa baga at sakit sa cardiovascular.
Ang Spirulina, algae, damong-dagat at iba pang katulad na mga produkto ay madalas na naglalaman ng malaking halaga ng yodo. Maaaring kailanganin mong mag-ingat sa pagkonsumo ng spirulina dahil sa nilalaman ng iodine. Ang mga matatandang may sapat na gulang, mga buntis na kababaihan, ang mga taong may pre-umiiral na mga problema sa teroydeo at mga sanggol ay nasa partikular na panganib para sa pagbuo ng dysfunction ng teroydeo mula sa pagkonsumo ng mga produkto tulad ng spirulina. Ang mga taong ito ay maaaring nais na maiwasan ang pagkonsumo ng mga produktong spirulina sa kabuuan.
Spirulina at Malakas na Metals
Bagaman ang mabigat na metal na detox ay maaaring mabigat ang metal detox sa iyong katawan, posible para sa iyong halaman ng spirulina na maglaman din ng mabibigat na metal. Ang mga metal na ito ay mas malamang na matagpuan sa spirulina na lumago sa tubig ng ilog kaysa sa mga produktong bukid na spirulina.
Ang cyanobacteria tulad ng spirulina ay nauugnay din sa mga lason. Habang bihira para sa spirulina na nakakalason sa mga tao, isang pag-aaral noong Hunyo 2015 sa Harmful Algae Journal na natagpuan na ang spirulina ay maaaring maglaman ng mga species ng arsenic at cyanotoxins tulad ng cylindrospermopsin at anatoxin-a. Nalaman ng pag-aaral na ito na ang mga epekto ng spirulina ay kasama ang pagkapagod, dermatitis, pagduduwal, pagkahilo at sakit ng ulo dahil sa pagkakaroon ng mga toxins na ito.
Sinabi ng World Health Organization na ang cyanobacterial toxins ay maaaring maging sanhi ng:
- Mga pantal sa balat
- Pag-cramping ng tiyan
- Pagsusuka
- Suka
- Pagtatae
- Lagnat
- Pangangati ng lalamunan
- Sakit ng ulo
- Ang kalamnan at magkasanib na sakit
- Mga bloke sa bibig
- Pinsala sa atay
Sa kasamaang palad, ang mga side effects ng spirulina tulad nito ay karaniwang dahil sa kontaminasyon at hindi maganda ang kalidad ng produksyon, sa halip na ang mismo ng spirulina.
