Ang isa sa mga pinakamahusay na bahagi tungkol sa gearing up para sa anumang uri ng lahi ay ang paunang paunang linya ng pasta party. Bahagi ng grupo ng pagkain ng butil, ang pasta ay tumatagal ng lugar sa iba pang mga paborito na kargamento tulad ng tinapay, bigas at otmil. Ang Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos (USDA) ay nagsasabi na ang mga kababaihan ay dapat makakuha ng anim na onsa na katumbas ng mga butil sa isang araw, habang ang mga lalaki ay dapat makakuha ng walong.
Ang kalahati ng mga iyon ay dapat na buong butil, bawat Academy of Nutrisyon at Dietetics. Karamihan sa mga Amerikano ay may kaunting kahirapan na kumakain ng sapat na butil ayon sa isang pag-aaral noong Marso 2014 na inilathala sa Nutrisyon na Pananaliksik , ngunit sa halip kumakain ito ng buong butil ay maaaring maging isang laro-changer. Ayon sa isang pagsusuri noong Hunyo 2016 na inilathala sa British Medical Journal , ang tatlong-servings ng buong butil ay maaaring mabawasan ang panganib ng mga sakit na talamak at napaaga na namamatay.
Kaya paano mo malalaman kung magkano ang tamang halaga? Pagdating sa pasta, pagsukat ng iyong laki ng paghahatid bago mo lutuin ito ay isang medyo hindi nakakalokong paraan upang maiwasan ang sobrang pagkain. Sukatin ito matapos itong lutuin, at ito ay magiging isang maliit na mahirap hawakan at maaari mong makita na gumawa ka ng kaunting labis.
Ang wastong control control ay maaaring maging mahirap hawakan kapag nakikipag-usap ka sa mga naka-pack na pagkain. Habang ang karamihan sa mga kahon ng pasta ay nagpapakita ng isang laki ng paghahatid bilang dalawang onsa ng dry pasta (o isang tasa ng lutong pasta), inirerekumenda ng USDA na ihanda ang isang onsa ng uncooked pasta (o isang kalahating tasa na lutong) bilang isang "katumbas ng onsa." Narito kung paano tama ang sukat ng bahagi na iyon.
Sa isang scale
1. Kunin ang Tamang scale
Gumamit ng isang digital o spring scale upang masukat ang iyong pasta. Magdagdag ng dry pasta sa scale nang kaunti sa isang oras upang makuha ang halaga ng Goldilocks.
2. Magdagdag ng Dahan-dahan upang Kunin ang Tamang Sukat ng Paglilingkod
Itigil ang pagdaragdag ng pasta kapag ang scale ay nagbabasa ng 1 onsa (o 30 gramo) kung nais mong sumunod sa rekomendasyon sa laki ng USDA.
Sa Measuring Cup
Abutin ang para sa Tamang Sukat na Tool
Gumamit ng 1/8 tasa upang magsalin ng isang sukat na paghahatid ng laki ng pasta at isang 1/4 na sukat ng tasa para sa isang dalawang onsa na paghahatid.
Dagdagan nang proporsyonado sa Ilan ang Iyong Paglilingkod
Magluto ng higit sa isang tao at dumami ang iyong mga laki ng paghahatid ng 1/8 o 1/4 tasa.
Sa Iyong Kamay
Hanapin ang Tamang Diameter
Sukatin ang mahabang strand pasta gamit ang iyong mga kamay. Ang maliit na pagpangkat ay dapat sukatin ang halos isang pulgada at kalahating diameter. Ito ay katumbas ng walong onsa ng dry pasta.
Paghiwalayin ang Mga Portion sa Advance
Hatiin ang pasta sa walong pantay na mga seksyon upang makuha ang rekomendasyon ng laki ng USDA. Gumamit ng isang seksyon sa bawat paghahatid. Pumunta sa apat na pantay na seksyon kung nais mong sumunod sa dalawang rekomendasyon ng laki ng paghahatid ng onsa.
Mga Bagong Pasta Varieties
Ang maputla na mga pagpipilian sa pasta na lumaki kami ay may maraming kumpetisyon sa mga istante ngayon. Sa lahat ng bagay mula sa buong trigo hanggang sa lentil at chickpea varieties na magagamit, ang pangkalahatang pag-aakala na maaari mong kumain ng mas malaking halaga ng mga "mas mahusay para sa iyo" na pasta. Habang maaaring sila ay mas malusog na pagpili, hindi nila dapat ituring na "lahat na maaari mong kumain" na mga pagpipilian.
"Ang Chickpea o lentil pasta ay maaaring maging isang mahusay na alternatibo dahil sa kanilang mas mataas na nilalaman ng protina at hibla, " sabi ng nakarehistrong dietitian na si Hailey Crean, isang sertipikadong tagapagturo ng diabetes sa Connecticut, na nagdaragdag ng pagpapalit sa lentil at chickpea pasta ay maaaring gawin kang makaramdam ng buo nang salamat sa mas maraming salamat sa salamat ang nilalaman ng kanilang hibla. "Gayunpaman, inirerekumenda ko pa rin na manatili sa parehong layunin ng laki ng bahagi, dahil ang kanilang kabuuang nilalaman ng calorie ay magkatulad, humigit-kumulang na 200 calories sa 2 ounces."
Tip
- Ang mga oras ng pagluluto ng pasta ay nag-iiba sa mga hugis at uri, kaya palaging basahin ang mga tagubilin.
- Makatipid ng oras sa pamamagitan ng pagtimbang at pag-bagting ng mga indibidwal na servings para sa maraming mga pagkain nang sabay-sabay.
- Kung ang iyong bahagi ng pasta ay nakakaramdam ng skimpy, lalo na kung ihahambing sa kung ano ang nakasanayan mong pagkuha sa mga restawran, maramdaman mo lang ito, nagmumungkahi kay Crean. "Subukan ang isang drizzle ng isang masarap na labis na birhen o sarsa ng pesto, mga korona ng brokuli, tinadtad na pulang sili, mga sariwang kamatis, olibo, o kabute."
