Paano magprito ng mga tortang mais at gawing malambot

Ang mga corn tortillas ay nagbibigay ng batayan para sa maraming mga pinggan sa Mexico o inspirasyon ng Mexico. Ang mga piraso ng tinapay na gawa sa mais at dayap ay mahirap at hindi nakalulugod tuwid sa bag. Ang paglambot sa kanila ay nangangailangan ng ilang uri ng paraan ng pagprito. Ang hindi malusog na paraan upang magprito ng mga tortillas ay upang mabawasan ang mga ito sa isang kawali na puno ng isang hindi-malusog na langis, tulad ng langis ng gulay o kahit na hindi gaanong malusog na taba ng hayop. Ang langis ng oliba, isang mapagkukunan ng malusog na taba ng puso, ay gumagana rin, at kakailanganin lamang ng kaunti upang mapahina ang mga tortillas.

Ang mga corn tortillas ang batayan para sa maraming pinggan sa Mexico. Credit: bhofack2 / iStock / Getty Mga imahe

Hakbang 1

Maglagay ng isang maliit na kawali sa isang tuktok na burner ng stove na nasa medium hanggang sa mataas na init.

Hakbang 2

Ibuhos ang 2 tbsp. ng langis ng oliba sa kasanayan. Init ang langis hanggang sa isang patak ng mga pop ng tubig kapag inilalagay mo ito sa langis.

Hakbang 3

Maglagay ng dalawang mga tortilla sa isang mainit na langis, at iprito ang mga ito nang 30 segundo..

Hakbang 4

I-flip ang stack ng tortilla na may isang pares ng mga tong, at iprito ang mga tortillas para sa isa pang 30 segundo.

Hakbang 5

I-flip ang tuktok na tortilla habang ang ilalim na tortilla ay nagprito.

Hakbang 6

I-flip muli ang salansan at iprito ang mga ito para sa isa pang 30 segundo. Fry ang mga tortillas hanggang sa sila ay humumaling at lumambot, ngunit huwag hayaan silang maging matigas o presko.

Hakbang 7

Ilagay ang mga tortillas sa isang tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na langis.

Hakbang 8

Ulitin ang pagprito sa iba pang mga tortillas, kasunod ng parehong pamamaraan. Magdagdag ng mas maraming langis sa kawali kung kinakailangan kung ang langis ay nagsisimula na mawala.