Ang paghahanap ng mga alternatibong paraan upang magluto ng patatas at panatilihing malusog ang mga ito ay maaaring maging isang hamon. Ang isang inihurnong patatas na iyakan para sa kulay-gatas, mantikilya, bacon, chives at keso, na ginagawang ang malusog na tuber sa isang bomba ng pagtaas ng kolesterol, at ang pinirito na patatas ay hindi mas mahusay. Ang pagluluto nang gaanong tinimpla, hiwa ng patatas sa grill sa foil ay lumilikha ng isang malambot, malusog na side dish na hindi lalampas sa benepisyo sa kalusugan ng patatas. Isang 5.3-oz. ang paghahatid ng patatas ay naglalaman ng humigit-kumulang na 110 calories, walang taba, 45 porsyento ng iyong pang-araw-araw na bitamina C at 2 g ng hibla.
Hakbang 1
Malinis ang iyong mga patatas malinis na may isang espongha ng scrubber o isang malambot na naylon brush. Subukang huwag mag-scrub sa balat ng mga patatas.
Hakbang 2
Hiwa-hiwa ang mga patatas sa 1/2-pulgada na makapal na hiwa gamit ang isang matalim na kutsilyo. Pahiran ang mga hiwa ng patatas sa isang halo ng langis ng oliba at ang iyong mga paboritong pampalasa, kung nais mo.
Hakbang 3
Maglagay ng isang solong paghahatid ng mga hiwa ng patatas sa gitna ng isang piraso ng mabigat na tungkulin na foil, humigit-kumulang na 24 pulgada ang haba. Pahiran ang ibabaw ng foil na may langis ng oliba kung hindi mo na-season ang iyong mga hiwa.
Hakbang 4
Lumikha ng isang supot ng foil sa pamamagitan ng pagdala ng mga hiwa ng dulo ng foil. Tiklupin ang mga dulo sa dalawang beses, na gumagawa ng dalawang 1/4-pulgada na mga tiklop upang i-seal ang foil sa tuktok ng patatas. Tiklupin ang dalawang bukas na dulo ng foil sa parehong paraan. Mag-iwan ng puwang sa supot ng foil para sa hangin at pagpapalawak.
Hakbang 5
Banayad ang iyong grill, at dalhin ang temperatura sa medium-high, o 400 degree Fahrenheit.
Hakbang 6
Itulak ang mga mainit na uling sa isang tabi ng grill na may isang maliit na pala, mag-iwan ng isang lugar na walang direktang init sa ilalim ng rehas kung gumagamit ng isang uling. Patayin ang isang burner sa isang grill ng gas. Nagbibigay ito sa iyo ng isang lugar sa iyong grill upang lutuin sa hindi tuwirang init.
Hakbang 7
Ilagay ang mga lagusan ng foil ng hiniwang patatas sa grill rehas sa lugar nang walang direktang init.
Hakbang 8
Isara ang talukap ng mata sa iyong grill, at hayaang lutuin ang mga hiwa ng patatas sa foil sa loob ng 20 hanggang 25 minuto, o hanggang sa maging malambot. Iikot ang mga supot ng patatas sa kalahati sa proseso ng pagluluto na may mga pangingit.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Puno ng espongha o malambot na naylon brush
Langis ng oliba
Ang mga pampalasa, upang tikman, opsyonal
Malakas na tungkulin na foil
Maliit, metal na pala
Mga Tong
