Ang karne ng karne at pagpupuno ay maaaring isang potensyal na mapanganib na sitwasyon kung hindi luto nang maayos. Hindi lamang mahalaga na bigyang-pansin ang iyong pinalamanan na pork chops sa pagluluto ng oras, kundi pati na rin ang panloob na temperatura sa pagluluto. Iyon ay sinabi, pinalamanan chops ng baboy gumawa ng isang masarap na pag-ikot sa sikat na protina.
Tip
Lutuin ang iyong pre-pinalamanan na chops ng baboy sa isang preheated 350-degree Fahrenheit oven para sa 50 hanggang 55 minuto o hanggang sa ang baboy at pagpupuno ay umabot sa isang panloob na temperatura ng 165 degree Fahrenheit.
Stuffed Pork Chop Kaligtasan ng Pagkain
Bawat taon sa paligid ng pista opisyal, ang Sentro para sa Pagkontrol at Pag-iwas sa Sakit ay nagpapadala ng mga maalala na paalala tungkol sa kung bakit kailangan mong maging maingat tungkol sa pagpupuno ng iyong pabo sa iyong paboritong masarap na ulam na bahagi ng maaga. Ang pagluluto ng iyong pagpupuno sa loob ng lukab ng iyong pabo ay maaaring magdulot sa iyo at sa lahat ng iyong mga bisita sa holiday na may sakit kung hindi ka kumuha ng ilang mga hakbang sa pag-iingat.
Habang nagluluto, ang mga juice mula sa iyong pabo ay tumulo pababa sa pagpupuno. Oo, nagdaragdag ito ng lasa, ngunit ang juice ay maaari ring magdala ng ilan sa mga bakterya mula sa hilaw na karne at mahawahan ang iyong palaman. Ang iyong karne ng pabo ay maaaring lutuin sa tamang temperatura upang patayin ang mga mikrobyo, 165 degree Fahrenheit, ngunit maaaring hindi.
Inirerekomenda ng CDC na lutuin mo nang hiwalay ang iyong pagpupuno. Kung dapat mong palaman ang iyong ibon bago magluto, regular na suriin ang temperatura ng iyong palaman habang nagluluto, at hayaang maupo ang pagpupuno sa ibon ng 20 minuto pagkatapos mong ilabas ito sa oven upang maaari itong magpatuloy sa pagluluto.
Pagdating sa pinalamanan na mga chops ng baboy, naaangkop ang parehong mga prinsipyo. Tulad ng pabo, ang mainam na temperatura ng pagluluto para sa iyong pinalamanan na chops ng baboy - karne at pagpupuno - ay 165 degree Fahrenheit. Upang matiyak na ang pagluluto, ang USDA ay nagmumungkahi ng pagpupuno ng bawat baboy na tumaga na may 1/2 tasa ng pagpupuno o mas kaunti at hindi lutuin ang mga ito sa microwave dahil maaaring hindi ito lutuin ang iyong karne at pagpupuno nang pantay.
Madaling Pinalamanan na Mga Recipe ng Baboy
Pagdating sa jazzing up ng iyong baboy chops, ang pagpupuno ay isang simple at masarap na paraan upang pumunta. Para sa isang mas mababang karbohidrat na pagpupuno para sa iyong mga chops ng baboy, iminumungkahi ng The Cleveland Clinic na punan ang iyong mga baboy na baboy na may spinach, kamatis at keso ng kambing, at pampalasa ng bawang, tarragon at pinatuyong mustasa. O, kung iniisip mo ang isang mas tradisyonal na istilo ng tinapay na pinupuno para sa iyong mga chops ng baboy, isaalang-alang ang isang mas malusog na bersyon na ginawa gamit ang buong-butil na tinapay, mga pecan at mushroom.
Kung naghahanap ka ng isang mas simpleng palaman, isaalang-alang ang mga inihurnong pinalamanan na baboy na baboy na may Stove Top Stuffing Mix. Siguraduhing ihanda ang pagpupuno tulad ng nakadirekta sa label bago palaman ang iyong mga baboy na baboy. O isaalang-alang ang aming LIVESTRONG.com Paleo Stuffing, na puno ng lasa.
Kapag handa na ang iyong pagpupuno, gupitin ang isang pahalang na hiwa sa gitna ng karne hanggang sa maabot mo ang buto, pagkatapos ay idagdag ang iyong palaman. Ilagay ang iyong pinalamanan na chops ng baboy sa isang oven na ligtas na oven at maghurno sa isang preheated 350-degree Fahrenheit oven sa loob ng 50 hanggang 55 minuto.
Ang mga pinalamanan na oras ng pagluluto ng baboy na chop ay maaaring mag-iba depende sa iyong oven at ang kapal ng iyong mga baboy na baboy. Simulan ang pag-check para sa doneness sa paligid ng 45-minutong marka. Siguraduhing suriin ang temperatura ng iyong karne at pagpupuno nang hiwalay.
Ang Pagpapanatiling Malusog na Pork Chops Malusog
Ang pulang karne ay nakakakuha ng maraming pansin kamakailan lamang dahil sa isang ulat na nai-publish sa Oktubre 2019 isyu ng Annals of Internal Medicine na may na-update na mga rekomendasyon para sa pula at naproseso na pagkonsumo ng karne. Ang mga may-akda ng ulat na ito ay iminumungkahi ng mga tao na patuloy na ubusin ang parehong dami ng pula at naproseso na karne tulad ng dati, na sumasalungat sa mga rekomendasyon na ginawa ng iba pang mga organisasyon sa kalusugan.
Gaano karaming pulang karne ang dapat mong kainin? Iminumungkahi ng World Cancer Research Fund na limitahan ang pagkonsumo ng pulang karne sa tatlong servings sa isang linggo. Ang regular na pagkonsumo ng pulang karne ay maaaring dagdagan ang panganib ng ilang mga uri ng cancer, sakit sa puso, at Type 2 diabetes, ayon sa Harvard TH Chan School of Public Health.
Ang mga baboy ng baboy ay isang uri ng pulang karne. Kahit na inirerekomenda ang paglilimita sa pagkonsumo, ang mga chops ng baboy ay maaari pa ring gumawa ng isang malusog na pagpipilian. Ayon sa database ng nutrisyon ng USDA, isang medium na inihurnong baboy na baboy na may buto (3 ounces lutong karne), ay mayroong 138 calories, 25 gramo ng protina, 3.8 gramo ng kabuuang taba at 1.2 gramo ng saturated fat. Sa pamamagitan ng paghahambing, ang parehong bahagi ng dibdib ng manok ay may 128 calories, 24 gramo ng protina, 3 gramo ng kabuuang taba at 0.6 gramo ng saturated fat.
