Naghahanap ka ba ng isang mas mahusay na paraan upang lutuin ang iyong inihaw na baboy upang hindi ito tuyo? Maaaring gusto mong subukan ang isang mabagal na baboy na lutuin ang baboy sa oven sa 250 degrees Fahrenheit. Ang pagluluto ng iyong baboy na maluwag sa isang mababang temperatura ay maaaring mas matagal, ngunit nagtatapos ka sa isang mas malambot, masarap na inihaw.
Tip
Upang lutuin ang inihaw na baboy na walang takip sa oven sa 250 F, unang paunang pasanin ang iyong oven at pagkatapos ay i-tap ang iyong inihaw na tuyo na may mga tuwalya ng papel at panahon na may asin at paminta. Gumamit ng isang lutong pan na may rack at lutuin sa iyong oven hanggang sa ang iyong inihaw na umabot sa isang panloob na temperatura ng 145 F, mga 7 hanggang 8 oras.
Ang pagpili ng Iyong Baboy
Ayon sa National Pork Board, ang litson ay isang tuyo na pamamaraan ng pagluluto na nagpapabuti sa lasa ng iyong karne. Ayon sa kaugalian, kung inihahaw ang iyong baboy sa oven, lutuin mo ito sa 400 F. Ang isang mabagal na inihaw na baboy na humuhugas ng 250 degree ay hindi talagang litson, ngunit tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ito ay higit pa sa isang mabagal na litson, tala ng National Pork Board.
Inirerekomenda ng National Pork Board na mas malaki ang pagbawas ng baboy kapag pinili upang ihanda ang iyong baboy sa mas mababang temperatura. Ang mga magagandang pagpipilian ay kasama ang baboy o loast sa balikat. Ang mabagal na pagluluto ng mga inihaw na baboy na ito ay nagpapabuti sa pagpapanatili ng kahalumigmigan, habang sa parehong oras ay nakakatulong na matunaw ang mga hibla ng collagen upang lumikha ng fork-tender roast na hinahanap mo.
Nutritional, baboy at baboy ang balikat, na tinutukoy din bilang puwit sa Boston, hindi lahat ang naiiba. Gayunpaman, ang baboy na baboy ay isang mas mahusay na mapagkukunan ng protina at mas mababa sa kabuuang taba at puspos na taba. Ayon sa USDA, ang isang 3.5-onsa na paghahatid ng hilaw na baboy na may loin ay may 132 calories, 22 gramo ng protina, 4 gramo ng kabuuang taba at 1.3 gramo ng saturated fat, habang ang parehong paghahatid ng hilaw na baboy ng balikat ng baboy ay may 132 calories, 19 gramo ng protina, 6 gramo ng kabuuang taba at 2 gramo ng saturated fat.
Kahit na ang mga pagkakaiba ay bahagyang, ang labis na puspos na taba ay nagdaragdag ng mga antas ng kolesterol sa dugo at ang iyong panganib ng sakit sa puso. Inirerekomenda ng American Heart Association na limitahan ang saturated fat na paggamit sa mas mababa sa 6 porsyento ng iyong pang-araw-araw na kaloriya. Kaya kung kumain ka ng 2, 000 calories sa isang araw, dapat mong subukang panatilihin ang iyong pang-araw-araw na saturated fat na paggamit sa 13 gramo o mas kaunti.
Walang kuwentang Pork Loin Roast Recipe
Maaari mong mahanap ang loin ng baboy na may o walang buto. Habang ang hiwa ng buto ng karne ay maaaring magdagdag ng higit pang lasa, ang boneless pork loin ay mas madaling mag-ukit, ayon sa National Pork Board.
Mga walang pagkaing baboy na baboy na sangkap:
- 2- to 4-pound na walang baboy na baboy na baboy
- Asin at paminta
Mga Direksyon:
- Painitin ang hurno sa 250 F.
- Patayin ang iyong walang balahibo na baboy na loin na tuyo na may mga tuwalya ng papel.
- Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo, puntos ang panlabas na taba sa isang pattern ng crosshatch, maingat na huwag kunin sa karne.
- Season ang inihaw na may asin at paminta.
- Ilagay ang inihaw na baboy na inihaw sa isang rack sa isang litson at pagkatapos ay sa oven.
- Mabagal na inihaw ang baboy hanggang sa umabot sa isang panloob na temperatura ng 145 F.
- Payagan ang inihaw na pahinga sa loob ng 10 minuto bago mag-ukit.
Ang oras ng pagluluto para sa iyong balat ng baboy ay maaaring depende sa laki ng iyong inihaw, ngunit maaaring tumagal ng 7 hanggang 8 na oras. Habang maaari mong mabagal ang lutuin ng baboy na inihaw sa oven nang magdamag, maaaring ito ay isang peligro sa kaligtasan. Dapat mong palaging bantayan ang iyong oven kapag ginagamit ito.
Anumang paraan na pinili mo para sa iyong walang kamoy na baboy na resipe ng inihaw na baboy, siguraduhing gamitin ang iyong thermometer ng karne upang suriin ang pagiging don. Inirerekomenda ng USDA ang inihaw na baboy na lutuin hanggang sa umabot sa isang panloob na temperatura ng 145 F upang patayin ang bakterya at mga parasito na humantong sa sakit sa panganganak.
Malusog na Mga Mungkahi sa Paglilingkod
Ang inihaw na baboy ay isang nakabubusog at masarap na karne. Ihatid ang iyong inihaw na baboy na may malusog na mga pinggan na malusog upang mabalanse ang lasa. Ang mga ligaw na rice pilaf o inihaw na patatas ay gumagawa ng isang masarap at malusog na pagpipilian upang maglingkod kasama ang iyong inihaw na baboy. Kung pinapanood mo ang iyong mga carbs, isaalang-alang ang inihaw na kuliplor o cauliflower mashed patatas.
Ang inihaw na baboy ay madalas na pinaglilingkuran ng mansanas. Walang mali sa paghahatid ng garapon na mansanas sa iyong baboy, ngunit hanapin ang handa na ihatid na mansanas na walang idinagdag na asukal. Ang ilang mga tatak ay nagdaragdag ng high-fructose corn syrup upang matamis ang mansanas. Ayon sa Mayo Clinic, ang mga mataas na paggamit ng idinagdag na asukal ay nauugnay sa labis na katabaan, sakit sa puso at diyabetis ng Type 2.
Maaari ka ring gumawa ng iyong sariling malulusog na ulam na bahagi ng mansanas upang sumama sa iyong mabagal na inihaw na baboy na loin sa oven. Ang mga mansanas ay maaaring peeled, quartered at nilaga sa apple juice sa kalan o cored at sweeted na may pinatuyong prutas o honey at inihurnong sa oven.
